5、四鲜之首是春韭
春日尝鲜首推春韭 。春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜最宜人体阳气 。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分 ， 有健胃、提神、强肾等功效 。春韭为韭菜中的佼佼者，味道尤为鲜美 。其根白如玉，叶绿似翠，清香馥郁 。春韭吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做蒸包水饺的馅料 。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭，格外芳香可口 。
6、菠菜解毒防春燥
春天里吃食的菜蔬还有菠菜，菠菜一年四季都有，但以春季为佳 ， “春菠”根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口 。春季上市的菠菜 ， 对解毒、防春燥颇有益处 。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥 。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的`吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒 。
7、葱蒜杀菌助春阳
生姜、葱、蒜不仅仅是烹饪时的调味品 ， 它们还具有药用价值 。常吃可以提高食欲、提高春日阳气，还具有杀菌防病的效果 。春天的葱和蒜都是新出的，因此在一年中的营养最为丰富 。春天是传染病多发季节，适当吃一些可以预防呼吸道疾病 。
哪些食物最适合春天
一、最适合的补品：大枣蜂蜜最养肝
春天是肝气最足、肝火最旺的时候 ， 所以在饮食上我们要多选择护肝健脾的食物，应添加大枣、蜂蜜、山药、莲子、芡实，可以每天做一点粥来食用，不仅可以帮助护肝健脾胃，还可以帮助滋补、增加气血、预防春困 。
二、最适合的口味：省酸增甘
初春阳气初发，辛甘之品可助春阳 。所以在春季应该增甘减酸 。因为，酸性食物入肝，甜性食物入脾 。多食酸可引起胃酸分泌障碍，影响消化吸收，应少食酸涩、减少脾胃功能的负担 。
为了预防肝旺伤脾，适合选择辛甘的食物：葱、生姜、枣、花生、小麦粉、荞麦、玉米等谷物果 。阴虚内热之人，可选择鸭肉、海带、绿豆、甘蔗汁、荸荠、百合等，以消火 。
三、最适合的青菜：小白菜、油麦菜
由于春天经常容易困倦，所以这个时候一定要减少脂肪的摄入，可适当增加蛋白质的食物，如蛋类、牛奶、鱼类、豆制品，鸡鸭肉等 ， 以增强免疫力;多增加绿叶蔬菜，以补充矿物质和维生素及各种抗氧化物质 ， 蔬菜中丰富的营养物质也可预防春困，及有效地帮助我们达到瘦身的目的 。
在蔬菜的选择上，以深绿色蔬菜为住，叶菜为佳，其营养价值较高 ， 同时热量极低 。由于经过冬季缓慢生长的绿叶蔬菜可以说营养物质积累丰富 ， 超过其他季节的蔬菜，外加上冬季气温低、无虫害、农药干扰少 ， 食用起来安全性好、对人体健康尤为有益 。
春天吃的典型食物3
荠菜
春季补钙首选蔬菜，非荠菜莫属 。荠菜营养丰富，其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高 ， 尤其值得一提的是，其含钙量接近同等质量牛奶的3倍 。
挑选荠菜要选不带花的，这样才比较鲜嫩好吃；荠菜根的药用价值很高，食用时不应摘除；荠菜不宜久烧久煮，时间过长会破坏其营养成分，也会使颜色变黄，荠菜做菜时 ， 不要加蒜、姜、料酒来调味，以免破坏荠菜本身的清香味 。
莴笋
研究发现，莴笋中的某种物质可以抵抗春季因过敏而引发的鼻炎，缓解过敏病人的痛苦 。而春季也是各类过敏性疾病的高发季节常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌 。莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡 ， 对高血压和心脏病患者有很大的裨益 。
经验总结扩展阅读
- 国产机械手表性价比最高的,国产手表哪个品牌质量最好
- 九草修姿贴能减肥吗,减肥贴真的能减肥吗
- 重阳节吃啥,重阳节吃什么
- 五环的颜色分别有什么,奥林匹克五环的颜色都有哪些
- 大豆异黄酮的副作用,大豆异黄酮具体对身体有什么用？有副作用吗？
- 手表欧米茄怎么读拼音,欧米茄手表的"茄"字用汉语怎么读?
- 唯品会买的手表是正品吗,唯品会的东西都是正品吗？
- 萤石的功效与作用,萤石的功效与作用 萤石的相关知识
- 浙江浴室智能镜品牌排行榜,十大卫浴品牌排行榜是怎样的？
- 24句 形容环境安静优美句子,形容环境安静优雅的句子 形容环境安静优美句子