我们分享的是鸡椰子的常见做法，供大家参考 。
椰子鸡
[成分列表]
半个沉香鸡 ， 1个老椰子 ， 5个红枣，1个枸杞，1个生姜，2汤匙酱油，3个小辣椒，4个酸橙，3克盐 ， 2个小葱和5瓣大蒜
——开始制作——
1.将鸡肉切成小块 ， 焯水煮3分钟 ， 用温水洗掉漂浮的泡沫 。(这一步可以选择整只鸡洗净晾干水分，切碎，直接用椰子汁煮 。焯水的这一步是另一个要求 。如果你给我一个人吃，我会选择不去焯水)
2.取椰子水，将椰子肉切成条状 。
3.将鸡肉、椰丝、红枣和姜片放入砂锅中，倒入椰子汁，加入一些纯净水，用大火煮沸，用中火煮沸20分钟 。
4.加入枸杞和3克盐调味，搅拌均匀即可食用 。
5.在阳光充足的地方蘸汁：将2汤匙酱油、2汤匙椰子鸡汤、蒜末、米椒圈、青柠挤入碗中，搅拌均匀 。
鸡椰子做的小贴士：
如果能在本地买到文昌鸡，没有的话可以选择其他品种，但是要注意选择的食材一定是肉鸡，而不是老鸡 。这道菜时间短，10-20分钟就能吃完 。老鸡生长周期长，短时间内不能煮熟 。
如果只在一个菜里吃，可以选择纯净水和椰子汁对半煲汤 。如果是一锅吃的话 ， 以后需要洗菜 。建议多准备些椰子汁 ， 放在锅里煮会蒸发 。洗菜的时候加点椰汁 ， 不然浓度不够会影响口感 。柠条是蘸水的必备品 。如果买不到柠条，可以选择替代品，比如金橘或者青柠檬 。
我自己做的话就是一个椰青，一大半鸡，放两块姜块，放点枸杞 。首先椰青先打开倒出椰汁，把椰肉挖出来，鸡切块先焯过遍血水再下清水放姜块熬，椰肉一起下，等汤熬的差不多了再加入椰汁
可以放一些酱油，葱，姜，蒜，辣椒，鸡精等，这些都是对肌肉进行调味 ， 而且做出来的鸡肉也非常的美味 ， 受很多人的欢迎 。
首先要准备好原材料椰子，葱，姜，蒜，糖，醋以及料酒 。这些材料都是提味道的 。
料酒、生姜等 。料酒用来去除鸡的腥味，生姜用来去腥提鲜 。
文章插图
文章插图
4、椰子鸡要用什么鸡【椰子鸡】
食材：椰子1个，三黄鸡半只，红枣2颗，枸杞适量 。
【步骤】1、鸡剁块，跟清水一起入锅，煮开后关火，捞出清洗干净备用 。
2、买来的椰子先用刀将尖尖的那一头外层的软皮切掉，然后用刀背转着圈敲打，很快椰子壳就会出现裂缝，沿着裂缝就能轻松撬开啦！1分钟开椰子技能学会了吗
3、将椰子的椰汁倒出来，将果肉挖出来切成丝备用 。忍不住吃了一口 。
4、椰子汁跟鸡肉一起倒入锅中，一个椰子的汁儿太少了 ， 所以我又加了一碗清水 。
5、将果肉和红枣放进去大火煮 。椰子是凉性的 ， 加两颗红枣中和一下 。
6、大火煮开，转小火煮20分钟，关火前加入枸杞 。煮好的椰子鸡不要急于吃，静置一会儿汤汁味道更浓郁鲜香 。
椰子鸡的汤汁是清甜的，鸡肉淡淡的椰香味，而这鸡肉的吃法是必须蘸调料汁吃的 ， 正宗的调料汁必须用酱油、沙姜、小米椒和青金桔 ， 我就用了家里现有的生抽、蒜末、小米椒和一小片柠檬，味道倒也不错！记住先喝汤再吃鸡哦！
【小贴士】
1、一个椰子看着大，其实汁水是很少的，如果想用纯椰汁来炖半只鸡的话 ， 建议买2-3只椰子 。
2、鸡的选择 ， 用比较好熟的三黄鸡最好 。也可以只用鸡腿肉 。
经验总结扩展阅读
- 康宝莱芦荟粉的作用,有人长痘吃过康宝莱芦荟粉好了的吗？吃了三天额头长痘更厉害了像小粉刺。
- 六神丸泡酒功效与作用,六神丸的功效与作用及禁忌
- 我国允许使用的天然色素是,我国允许使用的色素有哪些？
- 家庭用水量一个月一般多少吨,家庭一个月大概用多少吨水？
- 松树花的功效与作用及食用方法,松花粉的功效与作用及食用方法
- 硫酸氨基葡萄糖,硫酸氨基葡萄糖有什么作用？是药吗？
- dhc瘦腿丸服用时间,dhc瘦腿丸什么时候吃最好
- 德国铁元副作用,哪些人不宜吃德国铁元
- 养生堂牌天然维生素e软胶囊的作用,养生堂天然维生素E的作用
- 腊肉可以用电风扇吹干吗,晾晒的腊肉可以用电暖炉烤干麽？