猪血丸子发霉了还能吃吗,为什么猪血丸子放进坛子里会发霉 _生活百科

1、为什么猪血丸子放进坛子里会发霉猪血丸子放进坛子里会发霉是因为那些霉菌都是属于细菌，放进坛子里霉菌会繁殖所以会发霉，即使是经过高温把它消灭了之后，还是会对食物有影响。发点霉的猪血圆子不能吃，发霉了说明它变质了，吃变质后的猪血圆子时容易引起肠道疾病及严重的癌病。
发霉变质的猪血圆子同时会分泌出霉菌毒素，当人食用发霉变质的猪血圆子时，容易出现腹泻、呕吐等症状，时间长了会引起细胞癌变，导致癌症发生。
工艺流程
猪血丸子的制作在当地可谓非常讲究。猪血采用活猪刚宰杀的未凝新鲜血，豆腐则采用当地的黄豆制作的豆腐，且挑选嫩滑的作为首选。另外再挑选肥瘦适中的五花肉，橘皮、生姜、大蒜子、辣椒等做佐料。从材料的准备到制作到烘烤。
至少需要20几天，烘得少了不行，烘得急了也不行，这才得到腊香扑鼻、风味独特的猪血丸子。由于猪血丸子美味的口感，逐渐在周边地区流传开来，并被称为了宝庆特产，宝庆也就是今天的邵阳。
然而说到味道，当属武冈为最好。这是和当地独特的制作方法分不开的。加之地属山区，居民都以烧柴为烘烤的主要燃料更有甚者，用谷壳、花生壳、葵花籽壳、桔子皮等作为燃料，或是混合在一起烘烤，其香味更具特色烘烤。血粑豆腐经过柴火熏制出来的腊香是独一无二的。

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2、发点霉的猪血圆子还能吃吗?发点霉的猪血圆子不能吃，发霉了说明它变质了，吃变质后的猪血圆子时容易引起肠道疾病及严重的癌病。
发霉变质的猪血圆子同时会分泌出霉菌毒素，当人食用发霉变质的猪血圆子时，容易出现腹泻、呕吐等症状，时间长了会引起细胞癌变，导致癌症发生。
霉菌毒素化学及物理稳定性较强，简单的处理加工及烹饪（炒）很难去除霉菌毒素对人体的危害。
霉菌种类很多，其广泛分布于自然界，大多数对人体无害，但某些霉菌的产毒菌株污染食品后，产生有毒的代谢产物及霉菌毒素，目前已知的主要霉菌及其毒素，已有200多种，但与食品关系密切而危害又比较严重的主要有：黄曲霉毒素、黄米毒素、青霉毒素和镰刀毒素、环氯素、杂色曲霉素、F-2毒素等。
你说的是~猪血丸子吧
不能，小心中毒
【猪血丸子发霉了还能吃吗,为什么猪血丸子放进坛子里会发霉】千万不要吃了
别吃了

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3、猪血丸子外面发霉了还能吃吗长霉了，也就是变质了，当然是不能吃了，容易引起其他毛病。一点点的话可以晒一晒，然后放冰箱冷藏。经常拿出来晒晒，尽快食用，不然越晒越干就不好吃了。猪血丸子保存方法：洗干净然后放到太阳下晒干以后放到玻璃坛子里就好了。或者买个坛子，用水封住的那种，家里用来放榨菜的那种。

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4、猪血丸子放冰箱冷冻半年还能吃吗能不吃的话最好就别吃，想吃可以再买新鲜。猪血丸子冷冻半年后，如果是自己做的话，当时没有做好密封，或许在冰箱里的存放环境本身就有问题，就算是是冰冻层也是有细菌的，若拿出来后发现发霉了，或者解冻之后肉质出现有一股酸味的，或许是丸子变质了，还是建议这种情况最好别吃了，吃到坏的东西会影响身体健康，直接扔掉吧。如果是在超市买了有包装的丸子，冰冻半年拿出来得先看看保质期，检查袋子的密封性看看是否漏气或者涨气，如果在保质期内的就可以吃。