3、虾干
虾干和虾米都是虾的干制品 。不过，虾米是去皮的 。虾干最多是不去皮的 。(当然 ， 也有少部分的虾干产品是去皮的)
还有 ， 虾米一般是作为辅料，做汤、炒菜加进去的 。虾干则一般是作为零食，盐度低，直接就可以吃的 。当然，有些人也爱把虾米当零食吃，那你可买盐度低一些的虾米 。
虾米是由体形中小的鹰爪虾、花甲虾等制作;虾干由体形较大的虾制作，如白虾、青虾、竹节虾等制作 。所以，小一些的叫虾米，大的叫虾干 。
4、虾仁
虾仁是把鲜虾去头、去尾、去壳后的纯虾肉 ， 需冷冻保存，解冻后可当做鲜虾来吃，是一种非常符合大众需求的产品 。一般在超市的冷冻品区都可以买到冻虾仁 。
虾皮和虾米都是虾的干制品，那么，虾米和虾皮有什么区别?你会区分吗?
虾皮和虾米的区别
虾皮和虾米最大的区别就是所用的虾的品种不同 。还有 ， 虾米是去皮的 。而虾皮则是不去皮的 。
1、虾皮是由毛虾加工制成的干制品 。因为毛虾太小，基本没有别的吃法，只能做成虾皮了 。
虾皮一种是生晒虾皮，一种是熟晒虾皮 。生晒虾皮的话，网捕上来的毛虾 ， 一般是就地晒干加工成虾皮 。熟晒虾皮，则是捕捞海洋中生长的毛虾煮熟晾干而成 。
2、虾米 ， 我们最常见的叫法是海米 ， 是将虾煮熟、晒干、去皮后的熟干制品 。注意，虾米是去皮的 。
(1)如出名的金钩海米，肉质饱满、色泽金黄 ， 形状像钩子，所以叫金钩海米 。金钩海米是用鹰爪虾制作的 。
(2)其他的虾也可制成海米，如花甲虾，这种虾中国的其他的地方好像没怎么有 ， 比鹰爪虾要?。?但鲜味非常好 。
如何分清虾皮、虾米、虾干和虾仁
1、虾皮
虾皮是用毛虾制作的 ， 因为毛虾太小 ， 基本没有别的吃法 ， 只能做成虾皮了 。网捕上来的毛虾，一般可就地晒干加工成虾皮 。
虾皮里面也是有肉的 ， 只是肉太小了，看着就像只有皮，所以叫虾皮 。千万别误以为虾皮是把虾去壳，壳晒干的是虾皮 。虾皮是整个虾晒干的哦，只是太小 ， 看起来没有肉，只有皮罢了 。
虾皮虽然小，营养价值却和体形大的虾是一样的，而且因为虾皮主要是虾的外壳，含钙高，有很好的补钙作用 。一般炒菜、做汤都可以添加，提鲜味，代替味精的作用 。
2、虾米
虾米，我们最常见的叫法是海米，是将虾煮熟、晒干、去皮后的干制品 。一般由由体形中小的鹰爪虾、花甲虾等制作而成 。注意，虾米是去皮的 。
3、虾干
虾干和虾米都是虾的干制品 。不过，虾米是去皮的 。虾干最多是不去皮的 。(当然 ， 也有少部分的虾干产品是去皮的)
还有，虾米一般是作为辅料，做汤、炒菜加进去的 。虾干则一般是作为零食，盐度低，直接就可以吃的 。当然，有些人也爱把虾米当零食吃，那你可买盐度低一些的虾米 。
经验总结扩展阅读
- 桂花的花语和象征是什么,桂花的象征是什么花语是什么
- 香菜种植技术及管理,香菜的种植方法和注意事项？
- 光子能量灯的作用,光子能量床的作用和功效
- d和g都属于高铁吗,高铁D字头和G字头有什么区别？
- 恶金和美金指什么,恶心和美金分别指的是什么
- 丝兰和凤尾兰的区别,丝兰和凤尾兰的区别，教你5个辨别凤尾兰和丝兰的方法
- 虾皮炒鸡蛋的做法,虾皮炒鸡蛋青椒可以吗
- 米刺参与海参有什么区别,刺参和海参的区别是什么？
- 舞狮的寓意有哪些,蓝色醒狮的寓意和象征是什么？
- 嫦娥四号的发射时间和地点是什么,嫦娥四号发射时间地点