与金针菇相克的食物有哪些,金针菇和什么食物不能一起吃( 三 ) _生活百科

3、金针菇不宜和高钙食物一起吃。钙的吸收需要维生素D的参与，而维生素D在人体中是有限的，往往补钙人群都需要额外补充维生素D，而金针菇中含有较多的磷，磷的吸收也需要维生素D的参与，会间接的抑制钙质的吸收，降低补钙作用。常见的高钙食物有：动物骨头、虾蟹等软甲食物、牛奶等。
4、金针菇不宜和蛤蜊一起吃。金针菇中含有较多的维生素B1 ， B族维生素是人体必须的一类营养素，并且在很多食物中都不含有，而蛤蜊中含有维生素B1的分解酶，和金针菇一起食用会直接分解维生素B1 ，降低食物营养价值。

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3、金针菇不能和什么同吃金针菇不能和驴肉一起吃，同时食用易诱发心绞痛。
金针菇食用注意事项：
金针菇一定要煮熟再吃，否则容易引起中毒。新鲜的金针菇中含有秋水仙碱，人食用后，容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。
一般在30分钟至4小时内，会出现喉咙干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状；暴饮暴食后，还可能引
发热、水电解质平衡紊乱、便血、尿血等严重症状。
扩展资料：
专家提醒，如果香菇的颜色特别均匀、鲜艳，没有原有的香味和气味，可能经过漂白、染色或添加添加剂处理，要注意其药水不会影响健康，是否残留量超标。金针菇罐头颜色鲜艳、气味刺鼻、汤色浑浊、有悬浮物者不宜购买。它可以经过特殊处理。
如果你担心金针菇在销售过程中被漂白或染色，你可以在制作金针菇之前用沸水焯一下。同时，在水中放一茶匙盐，可以去除残留的硫，起到杀菌的作用。
参考资料来源：凤凰网－饮食搭配30个禁忌：虾与猪肉不要同吃
参考资料来源：人民网－吃金针菇别只顾口感需留意其药剂残留量是否超标
金针菇不能和牛奶（等高钙食物）：会引发心绞痛（补钙人群都需要额外补充维生素D，而金针菇中含有较多的磷，磷的吸收也需要维生素D的参与，会间接的抑制钙质的吸收，降低补钙作用，同时也会导致消化不良?。?金针菇不能和驴肉：引发腹痛、腹泻
金针菇不能和蛤蜊一起吃，蛤蜊中含有维生素B1分解酶，会破坏金针菇中的维生素B1 ，导致营养流失。禁忌人群：脾胃虚寒、慢性腹泻、关节炎、红斑狼疮患者慎食。
金针菇不能和寒性食物一起吃金针菇本身性寒，含有较多的寒气，若一起吃会引起脾胃虚寒，出现消化不良。常见寒性食物有：鸭肉、苦瓜、冬瓜、绿豆、黄瓜等。
金针菇不能和高粗纤维食物一起吃金针菇含有大量的粗纤维，如果同时再和其他的高粗纤维食物一起食用，则容易导致消化不良，出现便秘症状。常见高粗纤维食物有：芹菜、韭菜、竹笋、蒜苗等。

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4、金针菇不能与什么同食?金针菇不能与牛奶、驴肉同食。
一、金针菇+牛奶：会引发心绞痛，不利于心脏脆弱的人食用，尤其是心脏病患者不应在日常生活中食用。不利于肠胃的蠕动，不利于人体对营养物质的消化和吸收。严重时会引发消化不良等症状。
二、金针菇+驴肉：会引发心痛，不利于心脏脆弱的人食用，尤其是心脏病患者不应在日常生活中食用。
拓展资料
1.金针菇+西兰花：可增强免疫力、可以增强人体的免疫力，并且有着一定的抗癌的作用，还能够促进人体的生长发育，常吃西兰花还可以抗衰老，抗氧化，是一种很好的美容养颜佳品。