1、蜂王浆在冰箱里冻了3年了,还能喝吗?不能喝了，蜂王浆在冷冻条件下可以保存1-2年 。
蜂王浆对提高免疫力等方面功效很明显，比较新鲜的蜂王浆是略带酸味，有点像未成熟柿子的味道，食用的时候可以和蜂蜜进行搭配 。
新鲜的蜂王浆买来后应该及时放入冰箱冷藏，如果置于常温下，则很快就会变质 。而冷藏的蜂王浆也会引起品质的高低而影响其保质期时间 ， 一般普通的蜂王浆冷藏则可以保存1-2年之久 。
如何辨别蜂王浆是否变质：
1、正常的蜂王浆带有一点点酸味 。但应注意，如果酸味过重或是出现异味，则应停止使用 。
2、蜂王浆颜色呈现乳白或淡黄色，其液面很平整无气泡 。如果您通过观察发现蜂王浆不属于以上情况，则应注意其已经变质，影响到蜂王浆的使用价值了 。
蜂王浆又名蜂皇浆、蜂乳，是天然营养滋补品 。
是蜜蜂巢中培育幼虫的青年工蜂，咽头腺的分泌 。是供给将要变成蜂王的幼虫的食物 。对变成工蜂的幼虫，在孵化后也要供给大约2天半的时间，但通过实验看到，如果供给更长的时间，供给量越多，时间越长，则生殖腺越发达，将会变成近于蜂王形态的个体 。王浆是高蛋白，并含有维生素B类和乙酰胆碱等 。
性味归经
性平，味甘、酸 。入脾、肝、肾经 。
现代研究
蜂乳含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、丰富的叶酸、泛酸及肌醇 。还有类似乙酰胆碱样物质，以及多种人体需要的氨基酸和生物激素等 。
【注意】：
蜂皇浆只能用温水或凉开水冲服，如果用开水因温度过高易破坏其活性物质，常年服用才能见到效果 。
蜂王浆成份有那些：
氨基酸约占蜂王浆干重的1.8％，人体中所需要的9种必需氨基酸，在蜂王浆中都有存在，其中脯氨酸含量最高约占63％,目前在蜂王浆中已找到30多种氨基酸 。蜂王浆含有核酸，其中脱氧核糖核酸（RNA)201－223微克／克显重，核糖核酸3.9-4.9毫克／克显重 。
蜂王浆中含有20％－30％（干重）的糖类，其中大致含果糖52％．葡萄糖45％、蔗糖1％、麦芽糖1％、龙胆二糖1％ 。蜂王浆含有较多的维生素，B族维生素特别丰富 。主要有：硫胺素（B1）、核黄素（B2）、吡哆醇（B6）、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸、生物素、肌醇、维生素C、维生素D等，泛酸含量最高 。
蜂王浆含有26种以上的脂肪酸，已被鉴定的有12种，它们是10－羟基－－癸烯酸（10－HDA）、癸酸、壬酸、十一烷酸、十二烷酸、十四烷酸（肉豆蔻酸）、肉豆蔻脑酸、十六烷酸（棕榈酸）、十八烷酸、棕榈油酸、花生酸和亚油酸等，其中10－羟基－－癸烯酸，含量在1.4％以上，由于只有蜂王浆含有这种物质，也把它称为王浆酸 。
蜂王浆含有9种固醇类化合物，已被确定出有三种，是豆固醇、胆固醇和谷固醇，还含有矿物质，铁、铜、镁、锌、钾、钠等 。
蜂王浆的特性 ：
新鲜蜂王浆为粘稠的浆状物，有光泽感、其颜色呈乳白色、浅黄色或微红色，颜色的差异与花粉的色素有关 。工蜂的日龄增加、蜂王浆保存时间过长，以及蜂王浆与空气接触时间过久而被氧化等因素，造成蜂王浆颜色加深 。
蜂王浆具有一种典型的酚与酸的气味，味道酸、涩、略带辛辣，回味略甜 。蜂王浆呈酸性，PH为3.9-4.1 ， 酸度在32－54毫升1NNaOH/100克之间 ， 它不溶于氯仿；部份溶于水、其余与水形成悬浊液；在酒精中部分溶解 ， 部份沉淀；在浓盐或氢氧化钠中全部溶解 。蜂王浆对热极不稳定，在常温下放置一天 ， 新鲜度明显下降 ， 在130度左右失效 。但在低温下很稳定，在－2度时可保存一年，蜂王浆暴露在空气中 ， 会起氧化、水解作用，光对蜂王浆有催化作用，对其醛基、酮基起还原作用 。
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