鲱鱼罐头这么臭为什么有人吃,鲱鱼罐头那么臭，为何还有人喜欢吃？真的很好吃吗？( 二 ) _生活百科

鲱鱼罐头到底有多臭
首先我们来说说鲱鱼罐头为什么这么臭？这其中的原因就是因为鲱鱼罐头完全是自然发酵，鲱鱼罐头的制作过程十分简单，将鲱鱼内脏清理干净，然后再用浓盐水温火煮一下，最后就放在罐头中自然发酵就可以了。而这样自然的发酵就会让鲱鱼罐头中产生很多的厌氧菌，厌氧菌就会导致鲱鱼罐头散发大量的臭味气体。
也就是说厌氧菌才是鲱鱼罐头臭的主要原因。但是即使称为全世界最臭的食物，在世界上依然有很多人都十分喜欢吃鲱鱼罐头。其实鲱鱼罐头只要是按照正确的吃法吃起来并没有大家想象中的那么恐怖，甚至说不定还会让自己改变对鲱鱼罐头的看法哟。
鲱鱼罐头正确吃法
1、准备一些土豆泥和生洋葱，生洋葱需要切一下。
2、准备一些Kavli薄脆片，这是一种饼干，然后在Kavli薄脆片上涂上酸奶油。
3、将鲱鱼罐头中的鲱鱼骨头取出来，然后将鲱鱼肉和土豆泥，生洋葱， Kavli薄脆片合在一起就可以吃了。
这是瑞典当地人吃鲱鱼罐头最佳的食用方法，很多人在尝试这种吃法后都会觉得十分的美味。
鲱鱼罐头注意事项
1、不要在住宅区食用，因为味道太大会造成一些人的投诉，最好在室外吃。
2、在打开之前需要将罐头放在冰箱中冷藏一下，不然可能会导致罐头中的液体喷出来。
3、罐头中的鲱鱼一定要煮熟后再使用。
4、在食用鲱鱼罐头后有任何的不舒服症状需要到通风处自行缓解，自行缓解无效需要去医院。

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3、鲱鱼罐头那么臭为什么还有人吃鲱鱼罐头很臭还有人吃，有三种原因：鲱鱼营养价值高、口感好、地区习惯。
1、鲱鱼营养价值高
鲱鱼营养价值较高。制成罐头后，因其发酵，营养会产生一定变化，不过仍含一定量的营养。每100克鲱鱼中，含蛋白质约17克、脂肪约14克，能提供825千焦左右的热量。鲱鱼蛋白质和脂肪含量较高，还富含多种维生素和微量元素，是营养价值较高的鱼类。
2、口感好
鲱鱼罐头就好像臭豆腐、榴莲，闻着臭吃起来香。
3、地区习惯
鲱鱼罐头是瑞典传统食物。在瑞典，每年8月的第3个星期四，人们会专门为品尝鲱鱼举行派对，据说这时候是腌鲱鱼味道正好的时候。
在温暖而短暂的夏夜里，瑞典人在花园里摆好桌椅，然后把一道道鲱鱼端上桌，大饱口福，饮酒歌唱。人们往往就着洋葱、酸奶油或是淡而无味的饼子吃鲱鱼，细细咀嚼或大块吞咽。
鲱鱼罐头最早的时候是来自于芬兰，当时的芬兰人口并不是特别的多，还不足100万人口。在这100万人口当中，大概就有20万左右的人口是在海边从事捕鱼的工作。在每年的4月份到每年的6月份，这部分人可以捕捞到大量的鲱鱼，由于数量比较的庞大，他们自己又吃不完，而且当时又没有足够先进的冷冻技术，于是这部分芬兰人便想到了利用新鲜的鲱鱼来制作鲱鱼罐头。