白色脚板薯与紫脚板薯区别,红薯和白薯有什么区别？学名是什么啊？ _生活百科

1、红薯和白薯有什么区别?学名是什么啊?我们这里红薯和白薯是不同的两种植物。红薯又叫甘薯、地瓜等，它外皮有白的、黄的、粉的、红的、紫的；瓤一般也有白的、黄的、紫的，但并不是对应的，红皮可能是白瓤，也可能是黄瓤，断口有白色乳状液体（淀粉），可以生吃可以熟吃；白薯又叫参薯、脚板薯（有的形如脚板）。它同样有也有白、红等不同的颜色，表面有许多须根，断口有拉丝状黏液，有点象淮山（也有叫山药的），不能生吃。另外，同样是红薯，但口感会完全不同，生吃有的甜而嫩脆，有的则硬而无味；熟吃有的又甜又粉（北方称“面”吧）很好吃，有的则软绵而味淡。这与不同的品种有一定的关系，但更主要的是与栽培的土壤土质、施用的肥料有关。所以单纯以颜色来选择红薯是不可靠的
它们都是一种东西，只是名字不一样。也和各地方言有关。如果里面的瓤是金黄色的就是红薯（红山药），瓤是白色的就是（白山药）。
红薯又叫甘薯、地瓜等。
白薯又叫参薯、脚板薯（有的形如脚板）。

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2、白色果肉红薯比紫色果肉红薯营养价值低吗?这样说不完全正确，白色瓤的红薯淀粉含量高，紫色红薯因为里面含有花青素，花青素是很好的保健品，各有特色
嗯！是的

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3、脚板薯是不是白薯?1、脚板薯学名叫毛薯，别名很多，有参薯、薯莨、黎洞薯等叫法，福建、广东、广西、湖南均产，冬季才有。
2、白薯，学名番薯。亦称甘薯、山芋、红薯、红苕、地瓜。地上有匍匐茎蔓，地下生块茎，一年生草本。块茎有白色、红色或黄色，京西统称为白薯。
3、综上所述，脚板薯不是白薯。
是的，我江西老家就种这个，有白薯和紫薯，跟脚扳薯是一个意思，属于山药的一种，但不是北方常见的那种规则圆长形山药。炖汤炒肉，或者磨成浆油炸，很好吃哦，营养价值也高。
小时候在老家，我们家自己也种，但名字叫祈苕

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4、有没有白色的脚板薯啊,今天买了一个以为是紫色的脚板薯,谁知道切出来里…有白色的脚板薯，白皮白心的。紫皮紫心和紫皮白心的都有，像红薯一样五花八门的心。
很正常而且白色的更好吃

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5、脚板薯有什么营养与功效脚板薯，又称为脚板苕，是薯蓣科Dioscorea batatas F. flablla Makiro（也有写“Dioscorea batatas Decne“），基源有较大争议，中国植物志记载参薯Dioscorea alata，也称脚板蓣，品种有白脚板薯、紫脚板薯等品种，也有认为脚板薯是参薯的一个变种。
紫山药是脚板薯下的一个品种。
山药是薯蓣科的薯蓣Dioscorea polystachya的干燥根茎。
一些地方药物志也会将薯蓣、脚板薯认为是同一种（如《四川中药志》称薯蓣为白薯，《湖南植物志》称野白薯，野脚板薯）。
在药用渠道，只有薯蓣是山药的基源，其他的都是非药典收载品种，用错就会判定为假药。
在农业种植上，叫山药的可以是不同的品种，例如广东、广西也有种植山药来食用，明显不同于怀山药。
药用渠道会考虑薯蓣皂苷的问题，在农业食品等渠道，更多是研究（脚板薯）的淀粉提取工艺。
【白色脚板薯与紫脚板薯区别,红薯和白薯有什么区别？学名是什么啊？】脚板薯营养丰富，含多种人体必需营养素。能提供大量人体黏液素，是一种多糖蛋白的混合物，对人体具有特殊的保护作用，它能防止心血管系统的脂肪沉积，维持动脉的弹性，防止过早的动脉粥样硬化。黏液多糖与无机盐结合可形成骨，使软骨具有弹性。具有滋补脾胃、养肺益肾的功效，对肺虚、咳嗽哮喘、脾虚慢性腹泻、慢性胃肠炎、糖尿病、遗精等疾病均有疗效。