新鲜天麻炖鸡一次放多少天麻,野生天麻炖鸡汤需要放多少 _生活百科

1、野生天麻炖鸡汤需要放多少平常人体较为孱弱，就想要老母鸡炖汤来来补人体,有的情况下我们也会放一些中草药材进来，例如天麻、三七、百合花这种，食品药品三分毒，中草药材放多了反倒达不上滋补养生功效，那N天麻炖鸡放是多少适合,一只鸡煮放是多少天麻呢？

天麻炖鸡是云南昭通地域的一道家中健康养生特色美食。天麻炖鸡鲜香气美、营养丰富。天麻与鸡相炖，味儿及其作用全是上品之品，能够做为平时的健康保健滋补汤，健康养生饮食。而一般用于炖天麻的鸡，都是采用柴鸡，这是由于老母鸡比雄鸡，特性更柔和，且柴鸡肉质地比较结实，不容易煮烂，还更为的鲜美芳香，蛋白质含量也高些。二斤多的一只鸡煲汤，合适一家人服用，天麻一次放20-25克，不适合过多应用。假如按人计算出来得话，所有人不超过5克。
天麻炖鸡的方法
1.泡天麻
一般我们买拿到的天麻全是干的，用刀是切持续的。因此我们需要1-2天的时间把天麻泡软。冲泡方法很便捷，泡茶里就可以了，有时间的情况下能够鱼缸换水，不更换也没事儿。一般块头的天麻净重在30克上下，恰好适合。

2.切鸡脯肉
买鸡回家了，洗一洗及时，自身饲养的柴鸡那么就更强了。对于是多少鸡配是多少天麻，这一但是量就行，一个人的使用量是十到十五克
，没那么多注重。泡好的天麻用冷水清洗，搓揉掉表面的泥灰就可以切成片啦。横切面、竖切都能够，高兴就好。（鸡过但是水也能够，看情绪）
3.下炖
把鸡跟天麻一起放进炖锅中，对于需放是多少水，全看你可以喝是多少汤啦，一般能盖过原料就可以了。炖好多个钟头这类事儿就交到炖锅吧，想炖多长时间都能够，哪来那么多空话。
4.出锅放盐喝粥，吃鸡游戏吃天麻
食盐还是得加的，别的就不需要了。在这里不得不承认的是，这锅中最美味的便是天麻啦。口味很象马铃薯，但更美味，总而言之便是美味，第一次吃的情况下我还即将老天爷了。

天麻炖鸡功效终究仅仅健康养生辅助的，若是人体功底过度差，而吃这种大补的养生药膳，可能还会继续造成虚不受补的反实际效果，反倒损害了人体。因而，这里，还是建议诸位平常要坚持锻炼，营养均衡，那么就无需食补还可以维持健康的身体了。
秋冬季节气候干燥，气温较低，大人孩子生病的几率也随之增多了。这个季节很适合制作各种温补的汤品，对于身体功能的调节起到一定的辅助作用。在老家时，逗姥姥就会煲各种汤给我和爸爸喝，现在退休来我这里一起生活，逗姥姥还是一如既往的按照不同的时令给我们煲汤。
工艺：煮
口味：咸鲜味
时间：<30分钟
热量：较高热量
配料：
鸡(土鸡，家养)1只、天麻3根、姜适量、色拉油适量、食盐适量、水适量
烹饪步骤：
1.天麻头一天就用水浸泡，然后第二天做之前切块备用
2.将土鸡内脏和身体分离，洗净后将整鸡切块
3.锅中放少量的油，油热后放入鸡块爆炒，炒至鸡块变色，炒出鸡油来最好，然后加水盖上锅盖煮至水沸腾
4.将表面的沫子用锅铲撇去，关火
5.将锅中的鸡块带汤一起倒进高压锅中，加入切好的姜片和天麻块一起煮
6.上汽后煮15分钟关火，高压锅解压后即可出锅
烹饪小贴士：
秋冬季节气候干燥，气温较低，大人孩子生病的几率也随之增多了。这个季节很适合制作各种温补的汤品，对于身体功能的调节起到一定的辅助作用。在老家时，逗姥姥就会煲各种汤给我和爸爸喝，现在退休来我这里一起生活，逗姥姥还是一如既往的按照不同的时令给我们煲汤。这不上会回老家带回来的野生天麻一直没吃，逗姥姥想起周末要煲汤了，就挑了周六一大早去了菜场买回一只现宰杀的纯黑鸡来（逗姥姥不知那里听来的道理，不论是鸡还是狗都要吃纯黑的那种，说是很补的），天麻是头天就泡上了的，然后中午就煲了天麻黑鸡汤，南方人的煲汤讲究的就是一个天然口感，很少加入各种香料或者是调味料，更不会放什么淀粉勾芡，喜欢吃到东西本身的味道，所以相对而言，南方人的汤味道很纯正，做法也很简单。因为家里原来带过来的紫砂罐坏了，所以现在煲汤只好用高压锅了，比较省时省事，当然味道还是紫砂罐来的更醇香。
天麻炖鸡汤的做法其实很简单，而且口感鲜美，不油不腻，营养又容易消化。有些人觉得天麻炖鸡汤味道有些怪怪的，其实是没有掌握住方法。下面，我们一起来学习下天麻炖鸡汤的正确方法吧！
做法一
材料：鸡1只，天麻、玉竹、沙参片各10克，枸杞子5克，姜、葱各适量、盐适量
步骤：
1、将活鸡宰杀，除尽鸡毛、去除内脏，用清水洗净后沥干水分；天麻、玉竹、沙参片用清水洗净，沥干水分，备用。枸杞子用清水泡软；姜洗净，切片；葱洗净，切花，备用。
2、锅内倒入适量水煮沸，将鸡整个儿放入锅中汆烫，以去除杂质和血污，捞出后用水冲净。
3、天麻、整鸡、枸杞子、玉竹、沙参片、姜片装入炖盅内，加水炖2小时，放入盐调味，撒上葱花即可。
天麻炖鸡汤做法贴士：炖汤前，要先将鸡汆烫，除尽血污，否则会有腥味并影响汤色，尤其是乌鸡。此外，如果是选用老鸡的话，还应丢掉鸡头和鸡屁股。
做法二
食材：天麻片10克，老母鸡1只，生姜3片
步骤：
1、土鸡宰杀处理干净；红枣，枸杞用清水冲洗下，天麻提前加入少许白糖泡软。
2、锅内加水烧开后，加入料酒（5g），再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下，等到煮出血沫和脏东西后关火，捞出，冲洗干净。
3、将泡好的天麻切薄片，我切了6片左右；姜2片，把所有的材料的都放入砂锅内，再加入料酒，清水盖上盖大火烧开后转小火，慢炖1小时左右。炖好后调入适量的盐即可。
天麻润而不燥，主入肝经，长于平肝息风，凡肝风内动、头目眩晕之症，不论虚实，均为要药。
天麻适合用于内风所致的头痛头晕同时伴有记忆力减退的症状。天麻能增加脑血流量，降低脑血管阻力，轻度收缩脑血管，增加冠状血管流量；能降低血压，减慢心率，对心肌缺血有保护作用。
与老母鸡、排骨搭配做药膳都很棒。
所需食材：野生天麻干50克、老母鸡一只、老姜5片、料酒适量、盐适量
天麻炖鸡的做法
1、老母鸡洗净剁成小块，焯血水后冲洗干净
2、天麻干入微波炉小火转30秒变软，切片
3、锅入清水加老姜片天麻片老母鸡煮开，倒入适量料酒，开最小火慢炖两个小时。
4、加适量枸杞和盐调味，再炖10分钟。
5、装碗开吃
小贴士
1、天麻选择时看表面发黄特别漂亮的是硫磺熏过，正常的天麻烘干后表皮是清爽的浅黄色或者颜色偏暗。
2、药膳讲究原汁原味，加姜和料酒去腥就好。
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天麻润而不燥，主入肝经，长于平肝息风，凡肝风内动、头目眩晕之症，不论虚实，均为要药。
天麻适合用于内风所致的头痛头晕同时伴有记忆力减退的症状。天麻能增加脑血流量，降低脑血管阻力，轻度收缩脑血管，增加冠状血管流量；能降低血压，减慢心率，对心肌缺血有保护作用。
与老母鸡、排骨搭配做药膳都很棒。
所需食材：野生天麻干50克、老母鸡一只、老姜5片、料酒适量、盐适量
天麻炖鸡的做法
1、老母鸡洗净剁成小块，焯血水后冲洗干净
2、天麻干入微波炉小火转30秒变软，切片
3、锅入清水加老姜片天麻片老母鸡煮开，倒入适量料酒，开最小火慢炖两个小时。
4、加适量枸杞和盐调味，再炖10分钟。
5、装碗开吃
小贴士
1、天麻选择时看表面发黄特别漂亮的是硫磺熏过，正常的天麻烘干后表皮是清爽的浅黄色或者颜色偏暗。
2、药膳讲究原汁原味，加姜和料酒去腥就好。

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2、一只鸡放几只新鲜天麻煲?一只鸡放多少新鲜的天麻一只鸡放2只新鲜天麻煲。
天麻的食用方法
天麻炖鸡
材料：母鸡1只（重约1500g），天麻15g ，水发冻菇50g，鸡汤500g，调料适量。
烹制方法：将天麻洗净切片，放入碗中，上笼蒸10min取出。鸡去骨切成小块，用油氽一下，捞出。葱、姜用油煸出味，加入鸡汤和调料，倒入鸡块，用文火焖40min，加入天麻片，再焖5min，勾芡，淋上鸡油。
食法、食量：佐餐或单食均可。
天麻烧牛尾
材料：天麻10g，牛尾2条，母鸡肉、肘子、干贝母、调料知适量。
烹制方法：将天麻洗净放入罐内，加清水上笼蒸透切片。用母鸡、肘子肉同煮汤。将牛尾按骨节缝剁开放入锅内，加水、葱、姜、白酒煮开以去异味，再将已去掉异味的牛尾挑入煮好的母鸡、肘子汤锅内，同时也将火腿、干贝、调味品放入汤内，用文火煨2h 。熟后将牛尾、母鸡、肘子挑起，整齐地码入盘中，然后再将天麻片镶于盘周围，淋上熟淀粉，浇上香油即成。
食法、食量：每天食肉、喝汤1~2次。
方法四：天麻炖甲鱼
材料：甲鱼1只（约450g），天麻片15g，调料适量。
烹制方法：用沸水将甲鱼稍烫一下后，刮去表面泥膜，挖净体内黄油。用甲鱼胆在甲鱼壳背上涂1周，腹盖向上置于容器中，再将天麻片、葱、姜覆盖其上，加黄酒适量后，容器加盖，隔水炖1.5~2h 。
食法、食量：食时，根据食者的喜好，用麻油或调制蒜泥等调味汁水，蘸食新炖熟的天麻及甲鱼，并喝汤。
天麻竹沥粥
材料：天麻10g，粳米100g，竹沥30g，白糖适量。
烹制方法：将天麻浸软，切成薄片，与粳米加水煮粥，调入竹沥、白糖即成。
食法、食量：粥及天麻片在1天内分2次服用。
天麻肉片汤
材料：天麻、猪肉各适量。
烹制方法：天麻浸软切片待用。肉片做汤，加入天麻片3至6g共煮。
食法、食量：药、肉、汤俱食，宜常服。
天麻煮鸡蛋
配方制作：鲜天麻60克、鸡蛋3个、水1000克。先将鲜天麻切片放锅内加水煮30分钟后，打入鸡蛋煮熟后即可食用。
用法：隔日一次食。

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3、天麻炖鸡要放多少天麻天麻炖鸡里面可以加冰糖吗一般情况下，天麻炖鸡是可以放冰糖的。天麻炖鸡里面的食材和冰糖之间的成分不会发生不良反应，一起吃不会引起身体不适。下面让我们具体来看看吧！
天麻炖鸡要放多少天麻
天麻的使用量一般是根据多少个人食用的，一个人的用量是十到十五克，如果是三个人食用，一两是没问题的，来天麻也属于药食同源，也就是即是药品也算食品，根据药典的指导用量是10g左右。
天麻炖鸡里面可以加冰糖吗
可以放冰糖。
冰糖具有补中益气、清热降浊、和胃润肺、祛烦消渴、养阴生津、止咳化痰、止汗解毒等功能，是各类炖煮补品中常用的辅助材料。
天麻炖鸡的做法
主料：乌骨鸡适量，天麻适量，枸杞子适量
调料：葱少许，姜少许
做法：
1、先将乌鸡处理后洗干净，但乌鸡的血不要丢了，乌鸡整只放入烧开的锅中焯水后，取出腥味捞起来。
2、葱打成葱结、姜切片，天麻也切成片。将三者塞入乌鸡的肚子里面。
3、准备一个砂锅，放入适量的水，放入乌鸡，用大火烧开后调成小火，炖2.5小时。
4、等时间到的前5分钟，加入食盐调味，等时间到就可以装盘食用了。

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4、天麻炖鸡用多少天麻一个人的用量十到十五克天麻炖鸡必须要用到天麻，但是天麻的食用量不能过多，否则不仅不利于健康，还有害处。那么，天麻炖鸡用多少天麻？
天麻炖鸡用多少天麻
天麻的使用量一般是根据多少个人食用的，一个人的用量是十到十五克，如果是三个人食用，一两是没问题的，来天麻也属于药食同源，也就是即是药品也算食品，根据药典的指导用量是10g左右。
天麻炖鸡用什么鸡
土鸡最好。
鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜，尤以乌骨鸡为佳。可用于虚劳瘦弱、骨蒸潮热、脾虚泄泻、消渴、崩漏、赤白带、遗精等。
做法大全
主料：天麻10g、鸡、食盐2g、姜2片、料酒10g、枣(鲜)10g、白糖1g 。
步骤：
1.土鸡宰杀处理干净；红枣，枸杞用清水冲洗下，天麻提前加入少许白糖泡软，锅内加水烧开后，加入料酒(5g) ，再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。
2.等到煮出血沫和脏东西后关火，捞出，冲洗干净，将泡好的天麻切薄片，我切了6片左右，姜2片，把所有的材料的都放入砂锅内，再加入料酒，清水盖上盖大火烧开后转小火，慢炖1小时左右，炖好后调入适量的盐即可。
天麻炖鸡是哪里的美食
天麻炖鸡是云南昭通地区的一道传统美食,是一款不错的家庭养生食谱，天麻炖鸡鲜香味美,营养丰富。天麻与鸡相炖，味道以及功效都是上乘之品，可以作为中老年日常的保健汤品，养生膳食。

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5、炖鸡放鲜天麻一次可以放多久呢?【新鲜天麻炖鸡一次放多少天麻,野生天麻炖鸡汤需要放多少】炖鸡放鲜天麻一次可以放多久呢
答案如下:新鲜天麻炖鸡一次所的天麻数量为20-25克即可，不宜过量使用，否则天麻炖汤一次放多会引起中毒，且如果按人来算的话，每个人不超过5克，里面还可以加入红枣一起炖