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刚吃完饭 ， 没过一会就又饿了 ， 好像怎么吃都吃不饱 ， 这是不是意味着要长胖了？或者身体出了什么问题？
其实都不是 ， 出现这些情况 ， 往往就一个原因 ， 就是你吃了太多高GI食物 。 什么是GI？今天小畅来为您说一说 。
GI是血糖生成指数的缩写 ， 它能够反映食物进入人体之后血糖升高的程度 。 一般来说 ， GI>70为高GI食物 ， 55≤GI≤70的为中GI食物 ， GI<55的为低GI食物 。
近日 ， 来自英国伦敦国王学院的研究人员在《Nature Metabolism》上发表了题为Postprandial glycaemic dips predict appetite and energy intake inhealthy individuals的研究成果 ， 揭示了影响餐后食欲和能量摄入的关键因素 。 他们发现 ， 餐后血糖水平可能是人们减肥路上的一大障碍 ， 进食数小时后血糖水平大幅下降的人 ， 将比其他人更加容易饥饿 ， 也会进一步导致比其他人多摄入数百卡路里的能量 。
所以 ， 想减肥的小伙伴们记住了要GI：会吃才会瘦 ， 不饿也能美 。
聪明选主食
白米饭的GI值高达90 ， 不少减肥党发愁了 ， 这可是一日两餐的主食 ， 怎么做到不吃呢？别急 ， 不是让你不吃 ， 而是学会聪明找到替代品 ， 如燕麦、糙米或者豆类等
合理搭配降GI
【豆腐 吃的比别人多却饿的更快？别光盯着热量，这个坑要避开】我们为什么总是强调饮食均衡？除了营养学角度 ， 从GI的角度来讲也是有必要的 ， 蔬菜、肉肉搭配 ， 蛋白质和脂肪、膳食纤维会稳住你的胃 ， 降低消化率 ， 也能降低GI值 。
低GI也许不健康
烹饪方式不同 ， GI值也会大不同 ， 例如 ， 炸薯条的GI是60 ， 而土豆泥的GI却是88 ， 除此之外 ， 很多GI值不高的食物 ， 热量和脂肪却很高 ， 这也是减肥党不容忽视的几个考虑维度哦 。
参考资料：https://doi.org/10.1038/s42255-021-00383-x
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