常温酸奶有营养吗,常温酸奶，低温酸奶有什么区别 _生活百科

1、常温酸奶,低温酸奶有什么区别区别一：生产工艺不同
常温酸奶：常温酸奶的制作工艺可以总结为“巴氏灭菌热处理”几个字。是先对鲜奶进行巴氏杀菌，消灭可能的有害细菌，然后加入发酵菌发酵成酸奶，发酵好后再次进行热处理灭菌，消灭会导致酸奶变质的一切菌类，当然也包括有益菌，然后封装保存。由于这样的灭菌更加彻底，所以可以常温保存较长时间。
低温酸奶：低温酸奶相比常温酸奶的制作工艺区别则是只在生牛乳状态时经过一道灭菌处理，发酵后不再进行灭菌处理。
简单说
常温酸奶的制作过程
生牛奶杀菌-加入发酵菌发酵-发酵完成再次灭菌-常温储藏运输
低温酸奶的制作过程
生牛奶杀菌-加入发酵菌发酵-发酵完成低温储藏运输
区别二：保健功能不同
常温酸奶：含有蛋白和钙质等营养成分，特别是对于乳糖不耐受者可谓是福音，既能满足口舌之欲，又能摄入营养。同时，对于一些小孩老人以及肠胃功能较弱的人群也是不错的选择。
低温酸奶：除了富蛋白质和钙质等营养成分以外，还富含有益肠胃的有益菌成分，能够帮助肠胃消化，健胃等功能。
简单说
低温酸奶：益生菌+牛奶中的营养
常温酸奶：牛奶中的营养
常温酸奶和低温酸奶的区别
低温酸奶和常温酸奶最大的区别在于是否含有活的乳酸菌，所以如果要想调节一下胃肠功能，全面吸收酸奶当中的营养的话，不妨选择冷藏酸奶。
储藏时间不一样

文章插图
文章插图
2、常温酸奶有营养吗?常温酸奶不仅方便存放，更可以随身携带。常温酸奶含有丰富的蛋白质、钙和维生素等营养成分，经过冷藏后，常温酸奶口感更佳。最近在饮用yoggi酸奶。特别喜欢黄桃口味，一下就爱上了它！

文章插图
文章插图
3、常温酸奶和低温酸奶哪个好常温牛奶对肠胃好吗1常温酸奶和低温酸奶哪个好
两者的营养价值都比较高，但一般建议多食用低温酸奶。
无论是常温酸奶还是低温酸奶，其中都含有大量的蛋白质、纤维素、脂肪以及碳水化合物等营养物质，营养价值比较高，食用之后都有利于人体健康，但是低温酸奶相对于常温酸奶来说它的乳酸菌含量较高，因为低温条件下有利于乳酸菌以及益生菌的发育，常温条件下会导致其营养价值下降。
2常温酸奶对肠胃好吗
具有一定好处。
之所以所酸奶对肠胃好大多是因为酸奶中的乳酸菌可以在一定程度上保护人体胃肠道，虽然常温酸奶的乳酸菌含量较少，但也不是完全没有，只是相对于低温酸奶来说会少一些，但经常食用的话，对于人体肠胃还是具有一定保护作用的。
3什么人不适合喝酸奶腹泻便溏者
酸奶中含有大量的乳酸菌，乳酸进入人体之后可以帮助促进人体的胃肠道蠕动，从而可以加快人体对于食物的消化吸收，具有一定润肠通便的作用，腹泻便溏者过量食用会加重他们的不适症状，不利于其身体健康，所以腹泻便溏者不宜食用酸奶。
腹部手术者
一般情况下做了腹部手术的患者，其肠胃的消化功能下降，很容易出现胃胀气的现象，而酸奶中含有大量的蛋白质、脂肪以及纤维素等营养成分，过量食用不容易被吸收，所以腹部手术者是不建议食用酸奶的。
糖尿病患者
酸奶中含有一定量的糖分物质，而糖尿病患者体内血糖含量本身就比较高，过量食用会导致其血糖急剧上升，从而可能会诱发或者加重其病情，不利于人体健康，所以建议糖尿病患者要适量食用酸奶。
4酸奶可以天天喝吗
可以适量天天喝。
酸奶本身就是一类对人体健康有益的牛奶饮品，营养价值丰富，适量食用对于人体肠胃具有好处，可以为人体补充日常所需的能量，毒副作用比较小，所以酸奶是可以天天适量食用的。

文章插图
文章插图
4、酸奶常温的还有营养吗常温酸奶好还是低温酸奶好1酸奶常温的还有营养吗
有营养。
从营养角度来讲，低温酸奶和常温酸奶最大的区别在于是否含有“活的乳酸菌”，其余营养成分没啥区别。如果喝酸奶是为了获得乳酸菌的益处，那么建议选择低温含有活菌的酸奶。
2常温酸奶好还是低温酸奶好
尽量买低温的酸奶，低温的酸奶还是有很多的乳酸菌的，常温酸奶也是酸奶但是有一部分营养已经流失。
很多超市搞促销活动，常将低温酸奶直接置于常温下出售。然而，在这种储存条件下，低温酸奶中的乳酸菌活性会降低，而且里面可能存在的杂菌也会生长，从而导致酸奶变质。
3吃酸奶的注意事项
1、服用抗菌素的病人（在服药后0.5～1小时后，再饮用酸奶）。酸奶忌与红霉素、氯霉素、磺胺类、头孢类等抗生素类药同服（如用酸奶当水服药）。这些药能杀灭乳酸菌。
2、吃酸奶绝对不可搭配香肠腊肉等高油脂和加工肉品。因为加工肉品内添加了硝，也就是亚硝酸，会和酸奶的胺形成亚硝胺，是致癌物，所以尽量不要把酸奶和烧腊一起吃。
3、并非量越大越好。许多人喜欢喝酸奶，甚至把它当成了饮料，每天好几瓶。专家指出，喝酸奶并非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量。用量在一天两次为最佳。
4、酸奶是食物中钙的良好来源，从补钙的角度来看，晚上喝酸奶好吃更多。因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。同时，这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。

文章插图
文章插图
5、酸奶放常温就没益生菌了吗传统酸奶除了富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，其最大的好处是含有活性益生菌，那么常温酸奶有益生菌吗？
酸奶
1 常温酸奶有益生菌吗
常温酸奶不含活性益生菌。常温酸奶又叫“巴氏杀菌热处理酸奶”，即在酸奶发酵完成后，对酸奶再次进行灭菌处理。所以不仅细菌在这一步骤中被杀死，连活的乳酸菌也被杀死了。
2 常温酸奶有营养吗
常温酸奶有营养。经过热处理的酸奶，除了没有活性益生菌，其他的营养成分与传统酸奶几乎没有区别。常温酸奶中也含有蛋白质、维生素及矿物质元素等营养成分。
3 常温酸奶有防腐剂吗
常温酸奶不含防腐剂。常温酸奶之所以能保存较长时间，并不是因为添加了防腐剂，而是经过热处理灭掉了活菌，在密闭条件下，酸奶不会继续发酵变质，口感也能保持不变，是工艺的差别使得常温酸奶能长时间存放。
4 喝常温酸奶好还是低温酸奶好
低温酸奶中含有活性益生菌，可调节肠道环境，有益肠道健康；常温酸奶易保存，携带也方便。可根据自己的需求进行选择。两者并无明显好坏之分。
【常温酸奶有营养吗,常温酸奶，低温酸奶有什么区别】1 常温酸奶有益生菌吗
常温酸奶不含活性益生菌。常温酸奶又叫“巴氏杀菌热处理酸奶” ，即在酸奶发酵完成后，对酸奶再次进行灭菌处理。所以不仅细菌在这一步骤中被杀死，连活的乳酸菌也被杀死了。
2 常温酸奶有营养吗
常温酸奶有营养。经过热处理的酸奶，除了没有活性益生菌，其他的营养成分与传统酸奶几乎没有区别。常温酸奶中也含有蛋白质、维生素及矿物质元素等营养成分。
3 常温酸奶有防腐剂吗
常温酸奶不含防腐剂。常温酸奶之所以能保存较长时间，并不是因为添加了防腐剂，而是经过热处理灭掉了活菌，在密闭条件下，酸奶不会继续发酵变质，口感也能保持不变，是工艺的差别使得常温酸奶能长时间存放。
4 喝常温酸奶好还是低温酸奶好
低温酸奶中含有活性益生菌，可调节肠道环境，有益肠道健康；常温酸奶易保存，携带也方便。可根据自己的需求进行选择。两者并无明显好坏之分。
酸奶放常温肯定还是有益生菌的，因为毕竟益生菌本来在瓶子里面，它也不可能飞走，但是它有害的菌会繁殖很多，所以不能喝。
这要看这个酸奶的储存条件，如果可以放在常温的话，还是有益生菌的