混汤面的做法,豆粉混合汤面怎么做？ _生活百科

1、豆粉混合汤面怎么做?菜系及功效：精品主食
便秘食谱
明目食谱
防癌抗癌食谱
贫血食谱
口味：清香味工艺：煮
豆粉混合汤面的制作材料：主料：小麦面粉400克,黄豆粉100克
辅料：油菜心300克,香菇（干）100克,鸡肉200克
调料：大葱10克,盐6克,味精2克,料酒10克,香油30克
豆粉混合汤面的特色：
此面汤清色美，鲜嫩可口，面片软韧。教您豆粉混合汤面怎么做，如何做豆粉混合汤面才好吃 1.将面粉和豆粉（最好选用黄豆粉）放入盆内，加入少许精盐拌匀，倒入水，和成软硬适度的面团，揉透至表面光亮，搓成长条，按成6厘米宽， 1厘米厚的片，再切成0.5厘米宽的面片。
2.将葱去根，洗净，切成细末；鸡肉（最好选用鸡脯肉）洗净；香菇洗净，放入水中泡发，去柄，切成细丝；油菜心择洗干净，纵向刮十字刀。
3.将锅放在火上，倒入水，烧沸后放入鸡脯肉，再烧沸后撇去浮沫，加入料酒、精盐，用小火煮至鸡肉断生，捞出，切成细丝，煮鸡肉的汤中放入香菇丝和油菜心，沸煮3分钟，停火，加入味精、麻油，备用。
4.将锅放在火上，倒入水烧开，投入面片，煮熟透后分捞入几个碗内，浇入青菜汤，撒上鸡丝和葱末，即可食用。
豆粉混合汤面的制作要诀：麻油即为香油。

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2、汤粉汤面的做法大全汤粉汤面的做法：
主料：通心粉400g、胡萝卜100g 。
辅料：食盐7g、鸡粉3g、生抽15ml 。
1、通心粉提早1小时用清水泡软后，捞起沥干水份。
2、胡萝卜去皮洗净，刨成丝条。
3、肉切成小片。
4、煲里注入清水，放入肉片煮沸后，将通心粉与胡萝丝放入煲里。
5、煲大概20分钟。
6、调入盐，鸡粉与生抽，搅拌均匀即可装碗食用。
汤粉汤面的做法大全如下：
用料：鲜面条一人份、白菜三四片、胡萝卜一段、新鲜香菇三四朵、盐1/2小匙、冰糖两粒、生抽1小匙、水1大碗。
1、白菜洗净切丝，胡萝卜去皮切丝，香菇去蒂切丝待用。
2、锅烧热下1大匙的油，入香菇丝大火煸香，边缘微焦香味四溢，下胡萝卜丝和白菜炒匀，倒入一大碗水（冷的热的皆可）。
3、锅中发出呲啦的响声，水烧开后转中火，下入面条、盐、生抽、冰糖煮至面条熟了即可。根据面条粗细不同时间也是1-5分钟不等，自己掌握。
用料：红薯粉一份、辣椒油1大匙、醋1大匙、生抽1大匙、香油1小匙、糖1/2小匙、盐1/2小匙、花椒粉1/2小匙、酥黄豆1大匙、香芹碎1大匙、碎米芽菜1大匙。
1、锅中烧开水，下入红薯粉丝煮5分钟左右。
2、利用煮粉丝的时间，取一只大碗，调入辣椒油、香油、花椒粉、陈醋、生抽、盐、糖待用。
3、将煮好的粉丝连同锅中的水倒入调好调料的碗中。
4、撒上酥黄豆、炒过的碎米芽菜、香芹碎拌匀即可食用。

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3、馄汤面怎么做汤面怎么做好吃又简单？汤面是一种非常简单的美食，制作汤面主要有两种方法，第一种是做热汤面，汤和面条一起吃，这种汤面煮出来汤汁比较混浊。还有一种是先做汤后煮面，这种做法制作出来的汤面，汤汁比较清澈。很多面馆里都是这种做法。
====汤面家常版====
【热汤鸡蛋面】：准备食材：挂面，西红柿，鸡蛋，葱花，生抽，色拉油。
【制作方法】：1.西红柿洗净，先切成两半再把西红柿的根部去掉，最后切成西红柿丁，鸡蛋放在碗中搅散备用，锅中倒入色拉油，油热后放入葱花炒香，再倒入生抽炝锅，生抽可以稍微多放一点，因为我们没有放盐和味精。生抽既有咸味又有鲜味所以去掉了盐和味精。
2.放入生抽炝锅后在放入西红柿丁，中火慢炒，把西红柿丁炒成泥，这样做出来的汤面更有滋味，西红柿泥炒好后倒入适量的清水，水烧开后放入挂面煮熟，最后倒入鸡蛋液关火，稍微搅拌一下即可，用锅中的余热把鸡蛋液烫熟，喜欢吃香菜的朋友可以在放点香菜，一锅好吃的热汤面就做好了。
====榨菜肉丝清汤面家常版====
【准备食材】：挂面，猪里脊肉，榨菜，葱花，生抽，淀粉，盐和味精。
【制作方法】：1.猪里脊肉洗净，先切成肉片再切成肉丝，把切好的肉丝放在小盆中，倒入少许生抽，在放入适量的淀粉拌匀，锅中倒入适量的色拉油，油热后放入葱花炒香，再放入榨菜炒香换成小火，倒入腌制好的肉丝炒匀，倒入适量的水烧开，撇去锅中的浮沫再煮5分钟左右，放盐和味精调味即可。
2.把煮好的榨菜肉丝汤倒在大碗中，锅中再次倒入清水烧开，放入挂面煮熟，把煮熟的挂面捞在榨菜肉丝汤中即可，如果口味比较清淡，可以不放盐和味精，榨菜中的咸味就完全足够了。这个面还可以先用开水加盐和味精调制一个清汤，然后煮面放在汤中，最后把炒好的榨菜肉丝放在面条上。
【总结】：汤面的做法有很多种，以上和大家分享了两个比较简单的做法，用的都是挂面，如果换成鲜面条味道更好吃。西红柿鸡蛋热汤面，鸡蛋要最后放，煮出来的鸡蛋花才鲜嫩。如果先放会把鸡蛋煮老了影响口感。榨菜肉丝面再炒肉丝时不能用大火，因为肉丝上有淀粉，大火很容易糊锅。
混沌是很多人喜爱的选择，吃混沌对果腹有很好帮助，有很多上班族在晚上的时候，都是会选择这样食物来吃，不过在吃混沌的时候，一定要适量进行，这样利于身体消化，那混汤面条的做法如何呢，对这样佳肴制作上也不是很难，下面就详细的介绍下，使得对它制作有一些了解。
混汤面条的做法一：
材料：鸡蛋一枚;鲜菇洋葱酱一小碗;面条四两
1、水开锅卧鸡蛋(鸡蛋成型之后，单取出)
2、继续用煮鸡蛋的水，将香菇酱放入，烧开
3、汤翻开下面条，放盐
4、将半熟的鸡蛋倒回锅里，这样面条熟了，鸡蛋也熟了
材料：鸡蛋1个，西红柿1个，鸭汤适量，料酒适量，蘑菇适量，葱适量，香菜适量
1.鸡蛋是先炒好的，然后炒西红柿，再把炒好的蛋放回锅里加鸭汤小煮10-15分钟
2.炒鸡蛋时蛋里可放点料酒去腥味儿
3.有时间的话，可以放蘑菇片(白蘑菇，凤尾菇或鲜香菇比较好) ，尤其是没有肉汤的话
4.最后加葱和香菜都不错
材料：面条，鸡蛋，枸杞，葱，盐，生抽
1、葱花爆锅，多下水，根据你的面量看哦。
2、烧开了，下面条，煮熟。
3、快熟时，打一个鸡蛋到里面。
4、最后，加盐、生抽，洒上几颗枸杞，出锅。
这些就是混汤面条的做法，制作混汤面条的时候，都是可以按照以上方式进行，不过对混汤面条制作前，需要对混沌购买一定要选择当天的，这样混沌不会有坏掉的现象，这点在制作混汤面条的时候要注意的。
讲真，包馄饨我一点都不在行，四四方方的面皮包好馅料后，总会无端端多出一截来，强迫症的我又要用剪刀剪去多余的面皮，照这方法，做一顿早餐的速度就太慢了。跟朋友学过好几种包法，觉得难看，又麻烦，干脆按照自己的方法来，还别说，我这法子亲戚们都说好使，关键是三岁小孩都能参与进来，碰上周末，和孩子们一起包馄饨，其乐融融，又增强孩子们的动手能力。
我的方法就是摊开一张面皮，中间放入馅料，两边折起，两头一捏就搞定，有点像做春卷的手法，一分钟能包好几十个，煮的时候也容易熟透，煮熟后也不会散开。煮好的馄饨面又香又滑，呼噜噜两大碗不知不觉中吃完了，汤很鲜，真好吃。至于馅料，各家按自己喜好而调整咯。做好的馄饨煎，煮、蒸、炸样样皆可，早餐最好还是吃点带汤水的面食，易于消化，肉汤还能增加营养，补充水分。
【食材】面条200克、鲜肉200克、莴笋1根、红葱头4个、馄饨皮80克、油适量、盐4克、酱油1汤匙、香油少许、香葱粉少许、菜心少许
做法及技巧：
面条机做好的面条，剪断，撒些干面粉、防止面条粘在一起，没有面条机，手擀面或银丝干面都可以
猪肉洗净切小块，放入搅拌机内，通电，搅成肉馅
红葱头去须去外皮剁碎，莴笋去皮洗净切碎
肉馅中拌入莴笋、红葱头、调入盐、酱油、香葱粉、香油搅拌均匀，菜心洗净沥干水
猪肉馅适量、高筋面粉 250 、鸡蛋一个、葱末适量、姜末适量、香菜适量、紫菜适量、盐适量、生抽适量、味精适量、花椒粉适量、调和油适量、胡椒粉适量、香油适量、醋适量
准备馄炖皮的面，一定要打鸡蛋哦，否则擀出来的皮干硬，少许放点盐，加水揉好，（馄炖面要比擀面条的面软一些）。
准备肉馅，葱末，姜末，老抽，花椒粉，五香粉，调和油，盐，鸡精。将其搅匀，不要太咸否则出来味道不鲜。
将前面揉好的馄炖面擀好，擀得要比饺子皮薄一些，因为加了鸡蛋，擀好的面你摸上去有点厚度，可是煮熟却刚好。然后切成菱形，用筷子裹点肉馅从一个角开始卷，卷到馄炖皮的一半开始捏，。
包好馄炖开始烧水，同时可以调碗里的料，（调料时讲究鲜不需味道太重可以依据个人口味酌情加减）。碗内放盐、鸡精少许，滴几滴生抽，（如果生抽过多汤色会很黑），香油，醋可以多一些，虾米，紫菜，香菜。
水开后放入包好的馄炖，开锅后3、5分钟就可出锅（如果你的馄炖皮过于厚，可以先尝一下再出锅）。
煮好捞出，我放的生抽有一点点多哦。自己擀得皮更是筋道一些
混汤面需要用到的材料有：白菜（几片就好），香菇（可以适当多点），胡萝卜一小截，新鲜面条，小葱；调味的有：盐，生抽，冰糖1-2颗。最好是用新鲜面条不用挂面，实在买不到新鲜面条自己手擀面也行。
先把香菇用淡盐水浸泡后去蒂切成小薄片；白菜和胡萝卜洗净切细丝；小葱去根洗净切葱花。锅里热油，大火，先把切好的香菇入锅炒香。接着下胡萝卜丝和白菜丝，翻炒片刻。然后倒入清水，加适量盐，生抽，丢1-2颗冰糖进去。水要一次放足，因为待会儿会将就这个水来煮面条。但也不能太多哈，够煮面条就行了，水多了味道就冲淡了。开锅后，下面条，再次开锅后转中火，把面条煮熟就可以，鸡精什么的不需要放。

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4、东北混汤面条怎么做1、鸡蛋，西红柿，香菜备用。
2、黄瓜，姜，烤肠备用。
3、细面条备用
4、油热后，先炒鸡蛋，炒熟成块后，加入切块的西红柿，切片的烤肠。放盐，接着小火炒。
5、炒至西红柿出汤。
6、添入水。
7、等锅开的功夫，黄瓜切薄片，香菜切段。等出锅时用。
8、锅开，下面条，用筷子搅一下，煮熟。出锅前放黄瓜片和香菜，搅匀，就可以盛碗吃了。
9、点上香油，如果青菜放的少，也可加醋。会更利口。
面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
面条中含有铜元素，虽然说铜元素在朋友们的身体中的需求量不是非常的大的，但铜元素是作为朋友们的身体微量元素也是不可以缺少的，而面条中正好就含有铜元素，铜元素对于朋友们头发的发质的发展起到了很好的作用。
面条有抑制食欲的特点，因为面条在胃中的消化比较慢，使人长时间有饱胀感，不易饥饿。面条能够分解脂肪，因为面条不含脂肪，可使胰岛素保持在正常、稳定的水平，进而保持血糖的长期稳定。
1、养胃：吃碗温热的面条最有利于营养吸收; 易于消化吸收经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。
2、增强免疫力：口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;
3、改善贫血，促进人体气血运行;
百度百科-面条
1.将适量的葱，姜切丁，备用。
2.准备适量的细面条备用。
3.锅内倒入适量的油，烧热后放入葱、姜，煸炒出香味。
4.锅内添入适量的水，待水沸腾，放入面条，用筷子不停的搅动，以免糊锅。煮熟，出锅前放黄瓜片和香菜，搅匀，就可以出锅。
5.盛入碗中即可食用。
1.面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
2.冬季天气寒冷，人们多吃汤面条、拉面条、烩面条，里面放些干菜、酸菜或新鲜青菜。有些地方的人爱吃清水面条，有些地方的人常在面条汤内搅入面糊，这种带糊的面条，人们俗称为“混汤面条” 。
百度百科——面条
锅里倒油，油热后放葱丝，放一点酱油，然后倒开水，接下来放面条蔬菜煮熟就行了，最简单的就是卧个鸡蛋进去，半个西红柿切片放进去，还可以放几个黄瓜片，放面条，盐，煮熟捞出，倒一点香油，切一点香菜撒上就行了。

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5、怎样做炸汤面条?炸汤面条又名混汤面
材料：准备葱花、姜末、青菜、鸡蛋。
调料：盐、酱油、味精（鸡精）。
做法：锅烧热，放油，多少按自己的需要即可。把葱花和姜末在热油里爆香，然后加水，吃多少加多少。放盐调口味，酱油调颜色，放青菜。下面条煮，想吃荷包蛋就打整个儿的，想吃蛋花的就打散。面煮好后加入味精（鸡精）。喜欢煎蛋就另外煎好放在煮好的面上。
【混汤面的做法,豆粉混合汤面怎么做？】原则做法大致这样，可以根据自己的喜好去调制口味。