干贝紫菜煎蛋的做法,鸡蛋炒干贝怎么做好吃，鸡蛋炒干贝的家常做法 _生活百科

1、鸡蛋炒干贝怎么做好吃,鸡蛋炒干贝的家常做法1.干贝用水泡一下鸡蛋小黄瓜准备好
2.黄瓜切成小片鸡蛋打散葱花切好
3.热锅放入油加入蛋液
4.鸡蛋煎熟
5.鸡蛋拨拉到锅的一边加入葱花和干贝
6.加入黄瓜翻炒
7.加入适量的盐翻炒几下
干贝一般都有咸味加入的盐要适量
小黄瓜也可换成其他的蔬菜
用料
泡发干贝一小碗
鸡蛋
香葱
盐
干贝炒蛋的做法
干贝先蒸熟。有些人会在这一部先烹入一点酒，去腥。蒸出来的汤汁很鲜，可留用
干贝压成丝，与蛋液混合。加少量盐。
锅里加油，加葱花，接下来就是炒蛋的步骤，但要把干贝炒散，这是技术活，我掌握的也不是很好。
蒸出来的汤汁可以在翻炒时沿锅边倒入，但水不宜太多，不然蛋就不香了。适合于除了干贝外还混合了胡萝卜丁之类的场合。
我麻麻给我做的时候，会加点胡萝卜碎或者荸荠末，加一味甜爽口感。

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2、紫菜煎蛋的做法1、将紫菜用清水冲洗一下，捏干，切碎；小葱切成葱花。
2、鸡蛋打在碗里，加一点料酒同一方向，将鸡蛋打匀。
3、将切好的紫菜倒在鸡蛋里，加入一点胡椒粉、适量的食用盐和鸡精，继续搅拌均匀。
4、平底锅内倒入食用油，食用油要铺满锅底，将油烧至五成热。
5、将搅拌好的紫菜鸡蛋倒入平底锅内，均匀铺好，改小火慢慢煎。
6、待煎至整个蛋饼可以自由晃动，鸡蛋微微焦黄，就可以翻过来煎另一面，同样煎至微微泛黄。
7、将整个蛋饼倒在干净的砧板上，对切成八块，摆好盘。就可以上桌啦。

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3、干贝的做法用扇贝做成的一种干制品，一直以来都非常受人们的欢迎，它就是干贝，吃干贝不仅能够品尝风味，更能够吸收营养，而且干贝的做法有很多，接下来就让我们一起来详细了解关于干贝的有关做法，希望能对各位有用。
1、干贝老鸭汤
干贝和可以和老鸭一起做成干贝老鸭汤，这种吃法不仅味道特别的纯正鲜美，而且其营养价值特别高，在做法方面跟煲老鸭汤其实是差不多的，首先要准备好适量的干贝和一只新鲜的老鸭，把干贝泡发清洗干净，把老鸭宰杀后清理内脏，清洗干净，然后将两者一起入锅加入调味料直接煮熟后就可以服用。
2、干贝蒸蛋
干贝还可以跟鸡蛋一起做成干贝蒸蛋来吃，这种吃法是非常鲜香的，而且也是非常容易制作的，首先要准备适量的干贝，将它在水中泡发后清洗干净，然后把它切碎，再准备两个鸡蛋在碗里面打破后搅拌均匀，再加入少量的水，再把干贝也倒进去一起搅和均匀，然后再放入锅中直接蒸熟了即可食用，吃起来的味道是非常美妙的，而且可以起到强身健体的效果。
3、清炒干贝
如果想吃得清淡一些，制作简单一些的话，那么还可以直接把干贝用来清炒，清炒干贝也是非常值得推荐的一种做法，不仅它制作起来非常容易，而且吃起来的味道一点也不差，首先要准备适量的干贝，将其在水中泡发洗净，然后在锅里面放入少量的油，烧热以后就把干贝倒进去爆炒，放入少量的食用盐和少量的味精，直到将其爆香后即可。
干贝的做法有很多，上文只介绍了三种，这三种做法是比较美味，而且也是比较容易操作的，如果喜欢吃干贝的话，那么千万不要错过以上介绍的这三种做法，希望本文的讲述能帮助到大家。
扩展阅读：干贝干贝的做法

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4、干贝无黄蛋的常见做法?干贝无黄蛋
主料：鸡蛋(大)7只，冬菇(大)2只，上汤(冷)l／3杯，小黄瓜2条，上汤2杯，干贝2个约25克，生粉1汤匙，胡萝卜1条，鸡油少许。
（1）鸡蛋洗干净后擦干，在尖头蛋壳上剥开一个如花生米大的小洞，慢慢将蛋清及蛋黄
分别倒出在两个碗中。
（2）将蛋清部分用筷子打散并加入冷鸡汤及盐、味精调匀，然后再灌回每个蛋壳中，
洞口用胶纸(或胶布)封住，插放在一盆米饭上(使成站立状) 。
（3）放小盆在蒸锅上，蒸约20分钟至蛋清熟后取出，浸过冷水，便小心剥开蛋壳每个
无黄蛋横切成两半成为五角花形，排列碟中再蒸热一次(约3分钟) 。
（4）干贝用1／2杯水泡软，蒸30分钟后撕成细丝。黄瓜切成5厘米长的扇状。胡萝卜、
冬菇也各切成相同形状后用开水烫煮30秒钟(水中放盐少许)，捞出后排列碟边，
中间放无黄蛋。
（5）将上汤煮滚加入干贝用盐调味后，勾成稀芡，浇到碟中，并淋少许鸡油即可。
鸡蛋(大)7只，冬菇(大)2只，上汤(冷)l/3杯，小黄瓜2条，上汤2杯，干贝2个约25克，生粉1汤匙，胡萝卜1条，鸡油少许。
①将鸡蛋洗干净后擦干，在尖头蛋壳上剥开一个如花生米大的小洞，慢慢将蛋清及蛋黄分别倒出在两个碗中。
②将蛋清部分用筷子打散并加入冷鸡汤及盐、味精调匀，然后再灌回每个蛋壳中，洞口用胶纸(或胶布)封住，插放在一盆米饭上(使成站立状) 。
③放小盆在蒸锅上，蒸约20分钟至蛋清熟后取出，浸过冷水，便小心剥开蛋壳每个无黄蛋横切成两半成为五角花形，排列碟中再蒸热一次(约3分钟) 。
④干贝用1/2杯水泡软，蒸30分钟后撕成细丝。黄瓜切成5厘米长的扇状。胡萝卜、冬菇也各切成相同形状后用开水烫煮30秒钟(水中放盐少许)，捞出后排列碟边，中间放无黄蛋。
⑤将上汤煮滚加入干贝用盐调味后，勾成稀芡，浇到碟中，并淋少许鸡油即可。
主料：鸡蛋(大)7只，冬菇(大)2只，上汤(冷)l／3杯，小黄瓜2条，上汤2杯，干贝2个约25克，生粉1汤匙，胡萝卜1条，鸡油少许。
①鸡蛋洗干净后擦干，在尖头蛋壳上剥开一个如花生米大的小洞，慢慢将蛋清及蛋黄分别倒出在两个碗中。
②将蛋清部分用筷子打散并加入冷鸡汤及盐、味精调匀，然后再灌回每个蛋壳中，洞口用胶纸(或胶布)封住，插放在一盆米饭上(使成站立状) 。
③放小盆在蒸锅上，蒸约20分钟至蛋清熟后取出，浸过冷水，便小心剥开蛋壳每个无黄蛋横切成两半成为五角花形，排列碟中再蒸热一次(约3分钟) 。
干贝无黄蛋的常见做法：
食材准备：干贝，鸡蛋，香菇，菜心，高汤，熟猪油
步骤一：干贝去杂质放入一深盘，加两匙料酒。倒入清水，以没过干贝为准。放入笼屉，开火蒸。蒸制30分钟即可，先不取出放在笼屉里继续泡发30分钟。
鸡蛋洗净外壳，用镊子在鸡蛋的一头敲破约直径1.5公分的洞(尽量的小点)用镊子去掉敲碎的外壳。洞小了不好倒出蛋清，大了蒸制的时候容易出现蜂窝状。分离出蛋清、蛋液。
处理好的鸡蛋清、蛋黄、蛋壳、蛋壳用清水冲洗干净内部，备用。清里加入少许的熟猪油。倒入高汤，量以分离出的蛋黄的量为参考，可适当的多一点。把蛋清搅匀打散，以蛋清没有韧度为好，撇掉浮沫。把清理干净的蛋壳竖在盛有米饭或大米的盘中，把打好的蛋清液倒入空蛋壳。用干净的蛋皮盖住蛋壳上的口。
把无黄蛋放入蒸锅，大火煮开。蒸到上大气时，将锅盖揭开一会儿，降低气压，再加盖蒸3 分钟，熟后取出。将鸡蛋放在冷水中浸泡2分钟，剥去蛋壳。锅里倒入高汤，放入泡好的干贝，香菇片加少许精盐。大火烧开，放入菜心，倒入无黄蛋。烧好后，倒入小盆内即可。
1、将鸡蛋洗干净后擦干，在尖头蛋壳上剥开一个如花生米大的小洞，慢慢将蛋清及蛋黄分别倒出在两个碗中;
2、将蛋清部分用筷子打散并加入冷鸡汤及盐、味精调匀，然后再灌回每个蛋壳中，洞口用胶纸(或胶布)封住，插放在一盆米饭上(使成站立状);
3、放小盆在蒸锅上，蒸约20分钟至蛋清熟后取出，浸过冷水，便小心剥开蛋壳每个无黄蛋横切成两半成为五角花形，排列碟中再蒸热一次(约3分钟);
4、干贝用1/2杯水泡软，蒸30分钟后撕成细丝。黄瓜切成5厘米长的扇状。胡萝卜、冬菇也各切成相同形状后用开水烫煮30秒钟(水中放盐少许),捞出后排列碟边，中间放无黄蛋;
5、将上汤煮滚加入干贝用盐调味后，勾成稀芡，浇到碟中，并淋少许鸡油即可。

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5、干贝炒蛋的做法步骤图,干贝炒蛋怎么做好吃非常简单又美味的料理，用干贝来炒蛋，鲜味十足，营养价值也高哦!
干贝 150g，姜末 1片，牛奶 1匙，蛋 3颗，葱 2支，盐适量，米酒半匙，鸡粉少量，香油少量
1、将干贝对半切，腌上少许的米酒及姜末约15分钟；打匀3颗蛋，加入1匙牛奶、葱末、盐、少量的鸡粉及香油备用；
【干贝紫菜煎蛋的做法,鸡蛋炒干贝怎么做好吃，鸡蛋炒干贝的家常做法】2、热锅加2匙油，先把干贝放入锅里炒约2分钟，再把蛋液加入锅内，等蛋慢慢成型后，均匀拌炒就可以盛盘起锅。