炒红薯叶的做法,清炒地瓜叶的做法？ _生活百科

1、清炒地瓜叶的做法?番薯叶怎么炒好吃
蒜蓉番薯叶：将番薯叶洗净后沥干水分然后去掉后面比较硬的梗部待用，将大蒜切碎后加入到烧热的油锅中爆香然后加入番薯叶翻炒直至变软后加入食盐、味精等调味品翻炒均匀后便可食用。
油渣番薯叶：将番薯叶清理干净后洗净沥干待用，将肥猪肉切成均匀的块状或者片状加入干净的锅中煸炒至出油为止，小火炒制油渣然后装出待用。将油锅爆香后加入番薯叶翻炒变软后加入炒好的油渣然后加入适量的食盐、味精等调味品翻炒均匀后便可装盘食用。
腐乳番薯叶：将番薯叶去除老梗后浸泡在盐水中十分钟后捞出清水冲洗干净后沥干待用，将准备好的腐乳碾成泥状待用。油锅烧热后加入蒜末翻炒然后将沥干的番薯叶加入翻炒变软后将腐乳泥加入直至炒熟为止。
酸笋番薯叶：首先处理酸笋，不放油的锅中慢慢烘干酸笋的水分然后几分钟后便可装出待用，这样能很好的祛除酸笋的异味。红薯叶盐水中浸泡十分钟后便可捞出清水洗净沥干待用，油锅烧热后加入适量的蒜末、红辣椒等煸炒爆香后将番薯叶加入大火炒制，可以适当的加一些水分然后将酸笋加入煸炒，再出锅的时候加入适量的食盐、蚝油等翻炒均匀便可食用。
番薯叶冬瓜汤：将冬瓜切片，番薯叶洗净后待用，锅中烧热水后将番薯叶加入水中焯水捞出沥干待用。油锅爆香后将番薯叶加入翻炒然后将冬瓜皮加入翻炒接着加入适量的水分，大火煮开后加入食盐、味精调味后便可出锅食用。
1、把红薯叶摘一下，用冷水洗干净，然后放到菜篮子里面装起来，等水滤干备用。
2、姜和蒜先放到锅里炒一下，这样做的原因是，炒过之后姜蒜的香味会散发出来，炒出来的红薯叶也就比较香。
3、将地瓜叶倒入锅里炒，而且要快速不停地翻炒，开始小火翻炒2分钟。因为整个过程很快，火又大，像这种青菜熟的很快，一不留神就熟了，没搅拌没炒到的地方就不均匀，那就不好吃了。
4、2分钟后，加入盐和鸡精等调味料。加大火力，再翻炒3分钟左右，即可出锅了。
红薯叶（多年生蔓性草本植物）又称地瓜叶，即红薯生长过程中的茎上的叶子。红薯叶有很多用途，比如有提高免疫，保护视力，延缓衰老，解毒等作用。一般食用的是秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、催乳解毒等保健功能。
先烧开一锅水，放几滴油，把洗净的番薯叶焯一下，水再开后即可把菜捞起。这个是关键步骤，必须的，这样能把番薯叶的涩味去除，也是野菜吃起来清甜的要点。热锅放油，爆香蒜瓣，放入焯过的番薯叶，快火翻炒片刻，用盐和生抽调味即可。
清炒地瓜叶的做法很简单你把地瓜叶子洗干净且称一小段一小段的然后把他放上有肉开了以后放上蒜瓣儿蒜瓣儿瓣瓣一片一片一片一片一片一片也是最好吃的你可以尝一下
首先将地瓜叶吸干以后备用。油烧热，放入葱姜蒜爆锅，下入地瓜叶进行炒制。把地瓜叶炒熟即可。

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2、地瓜叶要怎么炒才好吃将红薯叶的老叶及老梗去掉，洗净，捞出沥干水。
将蒜切成小片
锅烧热，放入适量油，加入蒜片炒香。
蒜炒香后，放入红薯叶大火快炒，加入1小勺盐，少量鸡精，起锅装盘。
清炒番薯叶的做法
1.先烧开一锅水，放几滴油，把洗净的番薯叶焯一下，水再开后即可把菜捞起。这个是关键步骤，必须的，这样能把番薯叶的涩味去除，也是野菜吃起来清甜的要点。
2.热锅放油，爆香蒜瓣，放入焯过的番薯叶，快火翻炒片刻，用盐和生抽调味即可。

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3、红薯叶吃法和做法大全食材：红薯叶玉米面面粉葱花蒜瓣
【制作方法】
1、准备一把比较嫩一点的红薯叶，我们用的是红薯叶先把红薯叶给摘下来，把摘下来的红薯叶放进一个大碗里面，红薯叶全部摘下来之后放进淡盐水里面清洗一下。淡盐水具有一定的杀菌作用，红薯叶清洗干净之后捞出来沥干水分。
2、红薯叶沥干水分之后，。将红薯叶放到菜板上剁碎，如果感觉切的不是很碎的话可以简单的剁一下，红薯叶碎弄好之后盛入一个大一点的盆里面。放入两大勺食用油可以锁住红薯叶切口有效防止出水，将红薯叶碎充分的搅拌均匀。
3、红薯叶搅拌均匀之后，少量多次的添加面粉。如果喜欢吃粗粮的话可以添加一些玉米面。面粉不用加入太多红薯叶均匀的裹上面粉就可以了。
4、锅里面水提前烧开热水上锅铺上笼布，把拌均的红薯叶均匀的放在笼布上，全部放进去之后，盖上锅盖，中小火蒸7分钟，趁蒸菜的时间我们来准备配菜。
5、准备两根小嫩葱切成葱花，准备一把蒜瓣拍碎这样蒜瓣更入味。拍好之后再剁成蒜蓉。把蒜蓉还有葱花都盛入盘中，蒜蓉分成均等的两份。
6、红薯叶蒸熟之后倒进一个大一点的盆里面晾一下，用筷子搅拌一下散散热气。蒸熟的红薯叶可以直接拌着蒜汁吃。
7、锅里面烧油油热之后放入葱花蒜蓉爆香，炒出葱香味把晾凉的蒸红薯叶放进来。翻炒片刻开始调味添加一勺食用盐一勺鸡粉，不用放入太多的调味料这样吃起来更原汁原味。翻炒均匀之后放入另一半的蒜蓉，翻炒片刻就可以盛出来吃了。红薯叶这样做原汁原味做法非常简单好吃还营养。
红薯叶的吃法大全如下：
一、蒜炒红薯叶。
原料：红薯叶400克，蒜米30克，生抽、盐适量。
1、炒锅下油烧热后倒入蒜米，小火爆香，再倒入红薯叶大火翻炒。
2、等到红薯叶软熟后，加盐和生抽炒匀出锅。
二、蒜茸红薯叶。
原料：红薯叶400克，蒜茸30克，素油15克。
调味料：盐、黄酒、味精、鲜汤、麻油各适量。
1、红薯叶用沸水焯熟后过冷水，凉透后沥净水再切成段。
2、炒锅下入素油烧到4成热，下一半蒜茸炒香后再下入红薯叶翻炒几下。
3、加鲜汤、盐和少量黄酒炒入味，加味精、麻油和剩余的蒜茸拌匀即成。

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4、山芋叶怎么炒好吃红薯叶炒肉片
食材：番薯叶700克，花肉200克，油盐酱油蒜蓉等适量。
1、准备食材。番薯叶去茎，摘叶，花肉切片。蒜蓉切粒。
2、炒花肉。热锅下油，放花肉，待花肉变色捞起。
3、炒番薯叶。热锅下油，爆香蒜头，下番薯叶。爆炒3分钟。
4、混合炒。干炒3分钟后，加入花肉、盐和酱油，再炒1分钟。
5、起锅上碟。爆炒1分钟后，就可以上碟了。
蒜蓉腐乳炒番薯叶
食材：番薯叶250g ，油盐适量，蒜蓉适量，腐乳1块。
1、番薯叶洗干净，蒜头剁成蒜蓉，准备一块腐乳和一汤匙腐乳汁。
2、洗干净的番薯叶，用手捏紧，捏去水份。捏干净水份的番薯叶备用。
3、腐乳加入一茶匙糖，搅拌均匀。（腐乳比较咸，加糖搅拌均匀是为了中和味道。）
4、锅里爆香蒜蓉，再下番薯叶翻炒均匀。
5、下半茶匙糖，少许生抽翻炒均匀。（腐乳已经很咸，下生抽的时候注意不要加太多，只是用一点做提味。）
6、最后倒入腐乳，翻炒均匀即可。
蒜蓉清炒红薯叶
食材：番薯叶500g，油盐适量，大蒜5粒。
1、红薯叶只要叶子不要梗。洗净番薯叶。
2、大蒜拍碎。
3、热油锅放大蒜爆香。
4、放番薯叶翻炒。
5、炒到差不多都变色了，放盐调味。
6、炒均匀即可起锅。
在开始正式烹饪之前呢，我们首先需要准备以下食材：红薯叶500克，大蒜5瓣，食盐1茶匙
第一步：红薯叶买回来之后，先摘去老叶，去掉老丝，然后放到水盆里面，清洗干净，建议多洗两次，因为红薯叶上面泥巴比较多，还经常有小动物在上面爬，清洗干净之后捞起到篮子里面，沥干水分备用！再把大蒜拍扁备用！
第二步：起锅加油烧热，再放入大蒜，小火炒香，炒香之后再将红薯叶放入锅中，大火煸炒，炒青菜好吃的秘诀：“一,油多，二有锅气”炒青菜一火候够猛，炒出来的青菜才会好吃！
第三步：等红薯叶炒软之后，加入1茶匙的食盐，再翻炒均匀，等食盐炒化，即可出锅！
这样一道简单美味，好吃下饭的【蒜炒红薯叶】就制作完成了，喜欢吃红薯叶的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
【炒红薯叶的做法,清炒地瓜叶的做法？】山芋的浑身都是宝，特别是山芋杆，炒出来是一道不错的小菜喔，我非常喜欢吃。而且快捷简单。。。。。。。。
食材主料山芋杆适量蒜6瓣青红辣椒各2个盐适量辅料植物油适量鸡精少许
1：首先把新鲜的山芋杆夸皮，撇成一寸左右的小段，清水洗干净。
2：2个青辣椒切丝，2个红尖椒，还有蒜瓣洗净待用。
3：锅烧热，放入适量植物油。
4：油热，先放入辣椒和蒜瓣，小火炒10秒，出香味。
5：到入干净的山芋杆，大火翻炒3分钟左右，炒至变色
6：放入适量的盐调味，少量的鸡精，（也可以少量的放入一点糖提鲜）。关火，装盘，一道美味的炒山芋杆就可以享用啦！
山芋叶怎么炒好吃？山叶用洗干净了，用水焯了好吃好好吃

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5、薯叶怎么炒才好吃炒红薯叶做法一，
红薯叶，蒜头，盐，糖
1、红薯叶摘下叶子，剥去梗子上表面的皮，将梗折成段；
2、蒜头切成末；
3、炒锅烧热，放植物油烧热后下蒜茸；
4、下洗净后滤水的红薯叶大火快速翻炒，加盐和少许糖调味；
5、炒匀后至红薯叶出水变软即可，整个旺火煸炒过程大约1分钟左右。
做法二，虾酱炒红薯叶
虾酱一大汤匙，红薯叶约500克，蒜头3瓣
1.红薯叶摘去老的茎，清洗干净，沥干水分
2.热油锅，爆香蒜头（干葱头）
3.放进虾酱爆炒几下
4.倒进红薯叶猛火爆炒
5.红薯叶转色变软就可以啦，虾酱比较咸，放盐调味要适量，先试一下味不够再放盐，如果你买的虾酱很咸的话可能就不用放盐了
6.装碟上桌吃吧
做法三，番薯叶炒牛肉
番薯叶半斤,牛肉 6两,蒜茸 2茶匙,姜 1片,盐 1/2茶匙,特级初榨橄榄油 2汤匙,生抽 1汤匙,糖 1/2汤匙,生粉／特级初榨橄榄油各1茶匙
1、牛肉洗净，吸干水分，加入腌料腌30分钟。
2、番薯叶去根，洗净备用。开锅煮热水，先用姜将番薯叶汞水大约3分钟后，沥干水备用。
3、开锅至微热，放入橄榄油1汤匙，加入蒜茸爆香，再将番薯叶略炒，加入盐，待软身后上碟，备用。
4、放入橄榄油1汤匙，将牛肉炒熟，再放入番薯叶快炒匀即可。