葱烧鲫鱼怎么做好吃,葱烧鲫鱼的做法，葱烧鲫鱼怎么做好吃，葱烧鲫鱼的家常 _生活百科

1、葱烧鲫鱼的做法,葱烧鲫鱼怎么做好吃,葱烧鲫鱼的家常主料鲫鱼540克辅料菜籽油100克老抽15毫升生抽45毫升香醋20毫升白糖2汤匙小葱50克蒜片10克生姜20克八角2颗
葱烧鲫鱼的做法步骤11.鲫鱼洗净
葱烧鲫鱼的做法步骤22.小葱葱白和葱叶分别切段，准备八角，蒜片，生姜片
葱烧鲫鱼的做法步骤33.鲫鱼背上用刀斜切几刀便于入味
葱烧鲫鱼的做法步骤44.热锅倒油，油温5分热下入葱白段爆香，7分热下入用中火鱼煎至两面金黄后捞起
葱烧鲫鱼的做法步骤55.另起锅重新倒入15毫升油
葱烧鲫鱼的做法步骤66.下入全调料部葱爆至变色出香味，盛出少许葱叶
葱烧鲫鱼的做法步骤77.把鱼回锅倒入料酒
葱烧鲫鱼的做法步骤88.倒入生抽和老抽
葱烧鲫鱼的做法步骤99.倒入开水
葱烧鲫鱼的做法步骤1010.倒入一茶匙香醋烧至鱼肉熟透
葱烧鲫鱼的做法步骤1111.用15毫升香醋2汤匙白糖调成糖醋汁
葱烧鲫鱼的做法步骤1212.之后倒入糖醋汁烧制片刻熄火出锅
葱烧鲫鱼的做法步骤1313.盛入盆中把余下的葱叶加入即可享用

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2、小葱烤鲫鱼的做法出门在外，没有煤气灶也没有电磁炉，只能用手边现有的工具制作菜肴了。做这个鱼用上两个工具——电饼铛和小煮锅，做出来的鱼同样味道鲜美，汤汁浓稠，香气扑鼻。
主料：河鲫鱼1条、小葱1把、蒜瓣1个、干红椒2只、冰糖2粒；
辅料：油适量、盐适量、豆瓣酱适量、米醋适量、酱油适量、盐适量、油适量、生姜适量
活鲫鱼去鳞剖洗干净，因为电煮锅比较?。?我把鱼从中间切开了；小葱一把清洗干净
把小葱垫到电煮锅底部，加适量水
电饼铛预热加植物油烧热后把鱼放进去煎
两面煎好后放进电煮锅里，加料酒，米醋，盐，酱油及姜蒜辣椒
加豆瓣酱和冰糖，添水至刚没过鱼身，开最大火烧大约20分钟
汤汁浓稠出锅开吃

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3、怎样做葱烧鲫鱼好吃,葱烧鲫鱼的做法鲫鱼2条，香菜、花生油、食盐、蒜、料酒、生抽、老抽适量，葱一根、蚝油少许、白糖少许。
1、其实红烧鲫鱼的做法也没有我们大家想象中的那么复杂的，我们大家想要制作，那么必须要先将鲫鱼去除腹内黑膜和肠线，剪掉侧鳍，控干水分，然后将鲫鱼备用就可以了。
2、接下来我们大家就需要在鱼身上均匀的划几刀，然后大家需要用盐和料酒按摩鱼身，这样可以起到不错的入味的作用。然后大家可以将姜蒜切末，然后把酱油、蚝油、白糖、醋、适量水调成汁，这样调味品就制作好了。
3、之后大家就可以开始制作红烧鲫鱼了，大家需要先将锅烧热，倒入比平时炒菜多一些的花生油，将鱼煎至两面金黄，然后还需要另起锅放少量的花生油，放葱姜末入锅爆香，接下来大家可以将煎好的鱼放进来，再把调好的调味汁倒入，加一碗热水没过鱼身，接着就需要用大火煮开，然后再将火关小点，之后用中火炖熟了就可以，这时候美味的红烧鲫鱼就做好了。
1、红烧鲫鱼的营养价值是非常高的，尤其是蛋白质的含量更是非常的丰富的，红烧鲫鱼中的的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，我们大家日常生活中经常食用一些红烧鲫鱼，不仅可以补充蛋白质，更是可以起到非常不错的增强抗病能力的功效，并且对于帮助我们大家缓解和治疗肝炎、肾炎、高血压、心脏病等这些疾病的效果也是非常好的。
2、另外，红烧鲫鱼中的碳水化合物的含量也是非常的丰富的，适当的食用一些红烧鲫鱼，对于帮助我们大家补充碳水化合物的效果也是非常不错的，并且还可以起到非常不错的储存和提供能量的作用，对于帮助我们大家维持大脑功能还可以提供必需的能源，调节脂肪代谢以及增强肠道等功效。
3、其实我们大家不知道的是，红烧鲫鱼中的维生素A含量也是极为丰富的，而维生素A对于我们人体的健康更是非常的重要的，我们大家适当的食用红烧鲫鱼，对于帮助我们促进身体健康也是非常的有帮助的，还可以增强实力，帮助我们大家调节身体。
1.鲫鱼洗净
2.小葱葱白和葱叶分别切段，准备八角，蒜片，生姜片
3.鲫鱼背上用刀斜切几刀便于入味
4.热锅倒油，油温5分热下入葱白段爆香，7分热下入用中火鱼煎至两面金黄后捞起
5.另起锅重新倒入15毫升油
6.下入全调料部葱爆至变色出香味，盛出少许葱叶
7.把鱼回锅倒入料酒
8.倒入生抽和老抽
9.倒入开水
10.倒入一茶匙香醋烧至鱼肉熟透
11.用15毫升香醋2汤匙白糖调成糖醋汁
12.之后倒入糖醋汁烧制片刻熄火出锅
13.盛入盆中把余下的葱叶加入即可享用

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4、红烧鲫鱼应该怎么做?红烧鲫鱼，富含优质蛋白质，超级容易消化吸收，就是吃的时候要小心小刺。
原料：鲫鱼、厨邦味美鲜酱油、姜片、小葱、蒜瓣、料酒。
第1步、准备好调料。小葱一把，蒜片，姜片。
第2步、鲫鱼洗净以后，身上划几刀。用少量的盐抹在身上，既能入味，待会煎的时候也不容易粘锅。
第3步、热锅冷油
第4步、下姜片
第5步、小心放入鲫鱼。不要动它，中火煎。
第6步、煎至两面金黄。
第7步、下蒜瓣，葱。
第8步、倒入料酒
第9步、倒入美味鲜酱油
第10步、把鱼拨到一边，把葱煎香
第11步、倒入清水，没过鱼
第12步、大火烧开
第13步、加入一勺白糖提味
第14步、汁水收得差不多的时候起锅装盘，撒上葱花。即可享用。
做这道菜，雨披保持完整是关键，主要有一下几个窍门：1，在鱼身上打上花刀，抹上薄薄的一层盐，一来可以更好入味，二来不容易粘锅，但是需要注意的是一点点盐，因为后来要放酱油，不然会太咸；2，煎鱼的时候，一定要等油特别热，冒烟的状态下姜片，再下鱼，不能翻动它。待一面煎黄了再翻过来煎另外一面，不要总去翻动它。3，还有一个更简单的窍门，在热油里撒上一些盐，鱼倒进去煎，怎么都不会粘锅。
来自美食天下蔬菜苞苞的作品。
将鱼全身冲洗干净，去掉内肚里的黑膜，鱼身两面划几条花刀。
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将蒜瓣拍碎，姜、红椒切成丝，葱切小段。
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将鱼放入碗中，全身均匀抹上少许盐，防止煎时粘锅。
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在锅内倒入油，烧热，放入鱼，用中小火煎至两面金黄，盛出。
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锅中留底油，下葱、姜、蒜、红椒，炒香。
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放入之前煎好的鱼，淋入料酒，加盐、酱油和适量水。
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大火烧开后改小火烧制，汤汁快干时盛出鱼。
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汤汁勾入少许水淀粉，关火。
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将汤汁浇在鱼上，一道红烧鲫鱼就完成了，你学会了吗？
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鲫鱼的功效是能够利水消肿，对于四肢水肿、腹水的人，如果适当食用鲫鱼有很好的通利小便、利水消肿的作用。2、能够通血脉，促进乳汁的分泌，对于产后乳汁分泌不足的人，如果适当的食用鲫鱼都有着很好的通血脉、促进乳汁分泌的作用。3、能够健脾和胃，对于脾胃虚弱、纳少反胃的人，如果适当的食用鲫鱼有很好的健脾和胃的作用。鲫鱼的禁忌就是对于有肾功能障碍的人，适当控制鲫鱼的摄入量，否则会引起过多蛋白质的摄入而加重肾脏的负担。
原料：鲫鱼、干辣椒、葱、姜、蒜蓉、盐、酱油、白糖、陈醋、鸡精。
第1步、新鲜鲫鱼收拾干净，控干水分。
第2步、热锅凉油，将鱼煎至两面金黄。
第3步、要想做好红烧鱼，一定要把鱼煎好，这是关键。
第4步、把鱼煎好后，锅留底油，放入花椒炸香，放葱花、姜片、蒜蓉、干辣椒段炝锅，放入煎好的鱼，烹入陈醋、酱油、白糖、盐，加入开水，水没过鱼。
第5步、中火炖至满屋飘香，大约炖10分钟左右，大火收汁，不要收干，适当留点更美味。
第6步、成品。
主料：鲫鱼两条（约1斤）
调料：盐，味精，料酒，老抽，白糖，陈醋，胡椒粉，生粉，葱，姜，蒜，豆瓣酱，
工艺：1鱼初加工，切斜一字刀腌制，
2葱切断，姜蒜切片，
3鱼过油捞起，小料豆瓣酱炒香下汤调味，下入鱼烧制勾芡淋油成菜
特点：色泽红润，香辣味美。
细节：鱼可以煎和炸至定型。
主要记住1初步加工，2花刀，3腌制，定型，技法。
【葱烧鲫鱼怎么做好吃,葱烧鲫鱼的做法，葱烧鲫鱼怎么做好吃，葱烧鲫鱼的家常】细节：把鱼尾修一下，把鱼其它地方的爪子什么的都剁掉不要，
腌制：料酒，老抽，胡椒粉，鸡精，盐，葱姜蒜，把腌制好的鱼上的小料捡出来，锅中烧热油，把油一定要烧热，用勺子把油搅一下，然后下入鱼炸至定型捞出。锅中底油，下入豆瓣酱炒香在加一点油把豆瓣酱炒香，然后再锅中下水，然后下入鱼，盐，料酒，酱油胡椒粉，鸡精，少量的糖，然后小火炖。顿好捞出放入盘中，锅中汤汁调味勾芡加入麻油，明油，勾芡好的汤汁淋入鱼上即可。
主料：鲫鱼250克，
辅料：肥瘦猪肉50克，
调料：姜10克，白皮大蒜10克，大葱5克，白砂糖5克，料酒5克，豆瓣酱15克，酱油10克，味精2克，醋10克，植物油40克
1.将鲫鱼去鳞、腮及内脏，洗净后立即将鱼抹干；
2.在鱼身两面划几刀，刀口深达鱼骨；
3.油锅放植物油加热，油将沸时放入鲫鱼，待两面金黄时取出鱼；
4.原锅中放入生猪肉末炒散后，加入豆瓣酱、姜蒜末，炒几下，将鱼重新放入，加入料酒、酱油、白糖，并加一些清水（以淹没鱼身为度），用微火烧炖，直至汁将尽时，盛入盘内；
5.将葱、味精、醋搅匀，浇在鱼身上即成。

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5、葱香鲫鱼学会怎样做,鲜香美味,上桌就被抢光?作为一个热爱美食的吃货，最喜欢听到的就是“我带你去吃好吃的”，或者是“我做了好吃的快来吃” 。或许也正是美食的魅力吧，这也让我的减肥之路越来越难，但是却很开心。最近，虽然猪肉的价格上涨较多，但是我们可以吃鱼啊，相信很多朋友也是喜欢吃美味的葱香鲫鱼吧。
在知道了我们的大厨要做葱香鲫鱼的时候，马上就跑到了厨房里面守着，等待美食的出现。大厨制作的葱香鲫鱼还特意搭配了酱香浓郁的桃园建民耗辣椒，吃起来嫩滑美味，大家都吃的很过瘾。接下来，我们简单为大家说一说原来这才是葱香鲫鱼好吃的做法，鲜香美味，上桌一盘根本不够吃。
美味的葱香鲫鱼
食材：鲫鱼、桃园建民耗辣椒、大葱、生姜、香叶、八角、桂皮、酱油、醋、糖、盐、味精、料酒
做法：1、我们需要先把鲫鱼冲洗干净，去掉鱼鳞、内脏和腮等，再次洗净，沥干水，划几刀，放入小盆；备用；
2、把葱洗净后切成葱段；把姜洗净后切成姜片；接着往盛着鲫鱼的小盆中加入适量的盐、味精、料酒、葱段和姜片，把鲫鱼腌制一会儿；
3、把腌制好的鲫鱼捞出来，备用；然后热锅烧油，等到油热后，放入腌制好的鲫鱼；
4、等到把鲫鱼煎炸成金黄色的时候，再把鲫鱼捞出来，沥干油，放入干净的小盆里面，备用；
5、再次热锅烧油，加入适量的香叶、八角、桂皮、葱段和姜片，翻炒出香味；
6、再加入适量的桃园建民耗辣椒、酱油、醋、糖、盐、味精，加入一点水，烧开后撇去浮沫；
7、再放入大葱，下入煎炸好的鲫鱼，用小火煮炖成熟，淋上一些红油，即可出锅；
鲫鱼全身抹盐腌制10分钟，热锅起油，放入姜片爆香后，放入鲫鱼，小火煎至，两面变色泛黄，倒入料酒，剩余的盐，糖，老抽，生抽，水，大火烧煮，煮开，放入小葱，关小火煮5分钟
其实就是将鲫鱼划刀腌制好加入料酒和姜片，再放入一些淀粉，然后再把它放入锅中炸至酥脆，外焦里嫩，非常的美味，加上葱花
葱香鲫鱼的做法很简单，准备好新鲜的葱香，再准备半斤鲫鱼切成片，爆炒，大火收汁，这样就很好吃啦！
首先准备一条鲫鱼，然后用葱姜蒜和料酒腌制鲫鱼十分钟。腌制完以后放入油锅炸五分钟就可以了。