大虾面的家常做法,大虾面的做法，大虾面怎么做好吃，大虾面的家常 _生活百科

1、大虾面的做法,大虾面怎么做好吃,大虾面的家常大虾面食材明细
番茄沙司适量
大虾面的做法步骤
面条、番茄沙司。
从头背交接出下剪刀，开背。
炒香葱花，制成葱油，倒入小碗中备用。
锅内留油，入虾，两面煎成金黄，倒些料酒烹香。
【大虾面的家常做法,大虾面的做法，大虾面怎么做好吃，大虾面的家常】番茄沙司中加水、盐，调汁倒进虾锅。
这时把青菜在加少许盐和油的开水中烫一下，捞出摆盘。
面条煮好，盘在青菜上，浇上少许鲜酱油，和葱油盖上大虾

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2、对虾怎么做好吃家常做法对虾的家常做法：
1、将虾拦腰切一刀，装在碗内，加料酒、盐码味，蛋液加干豆粉调成蛋糊，将虾拌匀。板油切丁。
2、锅内油烧至六成热，入虾稍炸捞起，待油温上升后再下锅翻炸，皮酥捞起。
3、倒去锅中余油，下豆瓣酱，炒出红色，再下板油丁、姜、蒜丁，炒香后加汤，放虾、酱油、料酒、味精，烧透入味，下葱花、醋，将汁收干亮油装盘，豌豆尖洗净炒熟，放在大虾面上即成。
注意：制作此菜的关键是用火，是掌握火候的代表菜。炸虾时，要逐个下锅，不要粘连。炒郫县豆瓣，要用火均匀，方能酥香、色红。掺汤适度，掌握好自然收汁，使起锅前汁干亮油。供您参考。
— 用料 —
虾仁 400g
盐 1/2小勺
料酒 1小勺
干淀粉 1.5大勺
面粉 1.5大勺
食用油适量
— 做法 —
虾仁自然解冻后，洗净挑去虾线。
加入盐和料酒，带上一次性手套，给虾仁“按摩”（抓匀），腌制5分钟。
加入一个鸡蛋和面粉、干淀粉；先各加入1大勺，再视情况调整。
继续“按摩”，时间长一点儿，要感觉到黏黏糊糊、虾仁均匀挂上一层薄浆的程度。这个过程中还可以调整浆糊的浓稠度：太干了，可以稍微加点儿水；太稀了，可以加点儿粉。
挂糊不可太过粘稠，否则炸出来的虾仁酥皮太厚，就不好吃喽。挂糊后，静置5到10分钟。
起油锅，中火，热锅入凉油加热一会儿。用筷子试油温：如果筷子周围气泡大小均匀、泛起速度较快，油爆声平和，说明油温刚刚好。
快速单个下入虾仁，单个下——保证不粘连，快速——保证成熟度一致。
全部下入后，立即翻面，炸制颜色金黄偏淡时，开大火冲炸几秒钟，同时快速翻面。
虾全部炸至金黄后立即捞出，沥干油脂。
放在吸油纸上吸去多余油脂，装盘上桌，佐椒盐食用。
不会做海鲜的话我告诉你一种最简单的方法就是先提前调好酱汁把虾清洗干净然后拿去蒸再把它盛出来浇上酱汁既有营养又好吃

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3、大虾三种家常做法大虾三种家常做法如下：
一、油焖大虾
主料：虾10只、番茄酱1勺。
辅料：姜10克、大蒜适量、料酒1勺、生抽1勺、油适量。
1、海虾准备好，姜和蒜准备好切成姜丝和蒜末。
2、大虾开背，在虾背上划上一刀，一个是取出虾线，一个是可以更好的入味。
3、锅里放少许油，把虾放进去两面煎一下，不要过油炸，然后用铲子按压虾头，把里边的虾青素炒出来，煎好的虾盛出备用。
4、把姜丝和蒜末放到油里炒出香味，放入一勺番茄酱炒出红油。
5、把煎过的虾放进去翻炒一下，倒入一勺生抽和少许盐调味，倒入生抽做好的虾颜色会更红亮一些。加入小半碗清水，炖煮一下，使虾更好的入味，如果有啤酒可以放点啤酒，又可以去腥又能激发虾的鲜味。
6、焖煮三分钟左右，汤汁基本收干，这时候就可以出锅了。
二、大虾抱蛋
主料：大虾8只、鸡蛋4个。
辅料：酱油1勺、蚝油1勺、盐少许、糖1茶匙、料酒半勺、葱花适量、白芝麻适量。
1、将大虾去头去壳去虾线，虾肉和虾头洗净保留备用。
2、锅内倒入小半碗油，将虾头虾仁两面煎熟。
3、虾仁取出备用，虾头丢弃。
4、锅内的虾油倒出晾凉备用。
5、将鸡蛋打入已经晾凉的虾油碗里，加入各种调料搅拌均匀。
6、平底不粘锅烧热后倒入鸡蛋液，小火划圈不断搅动。
7、待蛋液没有完全凝固时摆入大虾仁。盖盖儿焖至蛋液完全凝固，大虾抱蛋就做好了。
主料：基围虾半斤、红辣椒一个、蒜粒4个。
辅料：葱2根、清水适量、料酒2勺、生抽3勺。
1、虾剪掉虾须，清洗干净，准备配料。
2、干净不粘锅中，加清水小半锅，放入葱段。大火煮至微微冒气泡，淋入2勺料酒。
3、虾倒入，焯水至虾变色变熟。
4、焯水期间，将蒜、红辣椒、葱切碎，放入料碟。倒入3勺昆布酱油，调味，搅匀。
5、焯熟的虾放上准备好的料碟，吃的时候蘸料即可。

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4、大虾的做法大全家常做法第一、油焖大虾
这是大家比较喜欢做的一道菜，大虾清洗干净，油锅里倒油烧热放入葱姜蒜爆香，把大虾放进去不断的炒，直到大虾变色，加上一些料酒、生抽以及适当食盐和白糖，加一点点水焖熟。
第二、干煸大虾
这道大虾也是很多人喜欢吃的，用电饼铛就可以做，大虾清洗干净，用料酒生抽以及一些盐腌制二十分钟，电饼铛预热刷一层油，把大虾放进去，在放上一些葱姜蒜，大虾变红之后盛出来撒点胡椒粉。
第三、香辣虾
这是我个人比较喜欢吃的，大虾清洗好之后用料酒生抽腌制，油锅烧热关火，油温不是很热的时候放进去干红辣椒和麻椒小火翻炒，炒香后放进去葱段姜片和大虾，炒熟后加食盐调味。
第四、水煮虾
给小朋友做虾的时候最好是选择水煮虾，锅里加一点清水，放进去几片生姜葱段，把大虾放进去一起煮。

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5、蛤蜊鲜虾面的家常做法大全怎么做好吃康师傅鲜虾鱼板面一包鲜虾100克
蛤蜊150 姜20克
葱30克
油一勺盐一勺
酱油一勺鸡粉少许
1. 准备好蛤蜊，虾，葱，姜
2. 准备好方便面
3. 锅里放适量的水和姜丝煮开
4. 先放入蛤蜊和盐煮
5. 蛤蜊煮开口后放入虾仁
6. 然后放入方便面和葱煮开，翻入少许酱油和鸡粉即可
7. 已经做好的蛤蜊鲜虾面
8. 汤鲜用康师傅鲜虾鱼板面煮，面吸收汤水的味道，特别好吃
用海鲜煮面是最好吃的，汤鲜甜，蛤蜊要挑好不然会有沙，买回来用盐水泡一下，能让蛤蜊吐啥沙