新鲜李子怎么保存,李子怎么保存 _生活百科

1、李子怎么保存
成熟李子：将李子放入敞口塑料袋中（不可密封），或者放在鸡蛋盒内，上面不要压重物，然后放入冰箱冷藏，可保存15-25天左右。
未成熟李子：待其变熟以后再按照成熟李子的保存方法放入冰箱，否则影响口感。
加工李子：为了李子存放时间更长，可以将其加工成李子果酱、李子罐头以及冰冻李子等，存放时间可长达数月。
一、成熟的李子怎么保存
1、放入冰箱冷藏
将李子放入敞口的塑料袋中，记住不要将袋子打结密封，然后放入冰箱冷藏中保存，但是要注意确保冰箱内干净无异味，否则李子会吸附异味。此法可以存放15-25天左右。
2、放在鸡蛋盒内
可将李子放在鸡蛋盒内，每一个李子放在一个鸡蛋位置，再放入冰箱冷藏中保存，切记鸡蛋盒上不要放重物，以免压坏李子。
3、放在通风处
如果天气凉爽，可以把李子放在通风处，环境温度决定保存时间，一般能保存3-5天左右。
二、未成熟的李子怎么保存
没有成熟的李子不要急着放入冰箱，因为低温会妨碍它们成熟，导致李子肉粉绵不脆，口感清淡。可将其放放在20℃~25℃下使其慢慢变熟，催熟过程不可操之过急，不要将其置于太阳底下，温度过高容易腐烂。待李子达到合适熟度的时候，再使用成熟李子的保存方法即可。
三、如何加工处理李子进行保存
为了使李子存放的时间更长，还可以先挑出有虫洞、腐烂的李子，洗净后加工成果酱、果肉罐头等食品。
1、李子果酱
（1）将李子对半切开去除果核，切成小块后放入碗中，并加入冰糖，用保鲜膜密封放入冰箱中1小时左右。
（2）在此期间可以将密封玻璃罐用开水清洗，再放入160℃的烤箱中5-10分钟进行消毒备用。
（3）从冰箱拿出李子放入不粘锅中小火熬制20分钟左右，期间需一直搅拌防止粘锅。
（4）根据口味再加入5-10滴柠檬汁，煮至收汁粘稠后关火。
（5）待果酱冷却后，装入玻璃罐中，密封后放入冰箱。此法可存放数月之久。
2、李子罐头
（1）将李子洗净后放入锅中，并加入适量的清水和冰糖，盖上锅盖，大火烧开，再转中小火煮3分钟左右。
（2）等至李子皮裂开时，关火焖煮2分钟左右，放凉后装入玻璃罐中，并密封放入冰箱。可存放一个月左右。
3、冰冻李子
（1）将李子洗净晾干后，去核切片。
（2）将李子肉片放在饼干纸上，再放入冰箱冷冻。
（3）将冷冻好的李子肉装入食品袋或者食品罐中，标注日期，然后放回冷冻室。可存放数月乃至一年左右。
四、大量采收的李子怎么保存
1、适时采收
要想保存寿命久，采收时要小心别伤到果子了，采收时观察李子果皮由绿转为该品种特有的颜色，表面能看到层薄薄的果粉，果肉仍较硬时，为合适的采收时期。采收应在干燥的气候条件中进行，手指捏住果梗采摘，不能握住果体，为的是不破坏蜡质层，影响外观和贮藏效果。若果实成熟度不一致，需要分批采收。
2、预冷处理
李子在采收后的3个小时内要将果子温度降下来，最迟也需要在24小时内将其冷却的4-5℃以下，很多人忽视了这一点，导致褐腐病和软腐病的发生。预冷方法：将果实放入0.5-1℃冷水中作降温处理。
3、包装
预冷后的李子经挑选、分级后，用内衬包装纸或带塑料盘的木箱进行包装，也可以用纸箱来包装，每个李子最好用纸单独包装好，然后整齐放入纸箱或者木箱中，每放一层李子就要放一层隔板，也可用纸巾隔开。

文章插图
文章插图
2、李子怎么保存不变软李子怎么保存不变软
李子怎么保存不变软，很多朋友都很喜欢吃李子，新鲜买回来的李子又香又脆，一口咬下去，汁水四溢，酸甜可口，但是李子却不好保存，下面我分享李子怎么保存不变软。
李子怎么保存不变软1
1、冷藏
买回来的李子一时吃不完的情况下，可以放入冰箱进行冷藏。冷藏之前最好把李子先放入冰冻的水当中去浸泡上半个小时左右，这样果肉就比较紧实，这样再将李子上面的水分擦干，放入保鲜袋当中进行冷藏，温度调节在4度左右的情况下，放上个把星期是没有任何问题的，而且这个时候拿出来的李子也是硬硬的，吃起来嘎嘣脆，不会出现绵软的情况。
2、冷冻
如果是买回的’李子已经比较熟的情况下，如果直接冷藏，过不了几天李子就会变软。如果想吃着还是硬脆的口感的话，那么可以将李子之间装入保鲜袋，然后放入冰箱进行冷冻。冷冻后的李子的果实是很硬的，而且温度低，不会造成李子的二次变软，所以想吃的时候，只要从冰箱里拿出来稍微放一下祛除一下寒气，李子吃上去还是硬硬脆脆的，口感特别好。
3、地窖
地窖保存的李子建议不要保存太熟的，可以将7-8分熟的李子采摘下来之后，放入纸箱当中，底部要垫上一些纸吸水，这样保持纸箱的干干燥。然后把李子平铺在纸箱里，放在地窖里，控制好温度。这样的话也是可以保存一段时间，而且李子也不容易变软，吃上去口感还是脆硬的。
李子怎么保存不变软2
1、适时收获
及时无害的采收是延长李子贮藏寿命的关键措施。当梅子的果皮由绿色变成品种特有的颜色，表面有一层薄薄的果粉，果肉还比较硬时，是最佳的收获时期。果实未熟时，应分批采收。
2、预冷处理
为了防止褐腐病和软腐病，李子必须在3小时内冷却到4℃-5℃以下，最迟在收获后24小时内。预冷法：将水果放入0、5℃ ~ 1℃的仓库中进行冷却处理。
3、包装
预冷后的李子经挑选分级后，用内包装纸或带塑料托盘的周转箱包装。
4、保鲜
冷库：冷库温度0℃ ~ 1℃，相对湿度85% ~ 90%，通风良好。
冰室储存：在地窖底部平铺碎冰，然后将预冷的果篮(盒)叠放在冰上，将碎冰装满各层，也将碎冰装满各叠。堆码完毕后，将水果垛用碎冰覆盖，再用塑料薄膜覆盖，然后在薄膜上堆码70-100 cm厚度的锯末等保温材料。这种方法必须关闭窖门，窖温控制在0℃ ~ 1℃ 。
保鲜库：李子存放在保鲜库内，最适宜的温度在0℃-1℃之间，库内相对湿度为90% 。如果温度过低，会导致冻伤；如果温度过高，会影响保鲜效果，加速李子软化，影响果实品质。一般的保鲜库房可以将李子的保鲜期延长到一个月左右，这样会引起果肉的变化，甚至产生异味。但希望青脆的李子能在15天左右卖出去。
气调冷库：气调冷库是贮藏李子的首选，其在贮藏过程中的湿度、温度和气体成分可以得到有效控制；一般来说，李子气调冰箱的温度参数在0℃-1℃之间，二氧化碳含量为7%-8%，氧气含量为1%-3%，因此李子气调冰箱的储存期将是普通保鲜冰箱的两倍。
【新鲜李子怎么保存,李子怎么保存】5、李子贮藏注意事项
入库前需要预冷。预冷时，应选择优质水果，用0、025毫米厚的聚乙烯薄膜袋包装、储存前，冷库应彻底消毒，以确保冷库的绝对卫生和安全。如果储存在有空调的仓库，需要随时观察仓库内水果的变化。观察时只能通过门窗观察，不要反复开门。

文章插图
文章插图
3、鲜李子如何保存鲜李子怎么保存1、如果李子不多，可以直接放冰箱里保险存放，记得不要洗哦。最好码在一起，减少磕碰，因为磕碰过的李子就保存不了多久了。
2、如果李子挺多，保鲜里放不下的话，也可以放在纸盒里。不过最好在纸盒里放一块塑料膜，把李子一个个码放进去，隔几层可以放点软纸壳，再把塑料膜盖上，最后用牙签扎一些小洞，不然会捂烂的。放在阴凉处，这样差不多可以存放半个月。
3、如果家里李子实在是太多了，装箱也装不下的话，只能做成李子酱了，或者送亲朋好友吧。

文章插图
文章插图
4、新鲜李子怎么保存李子如何保存?1、将李子装入纸袋子里
购买回来的李子如果无香味也很硬，大家不要着急将其放进冰箱里，可先把它放在外面几天才。成熟的水果会释放出乙烯，将它们放在未成熟的李子周围，可以使李子成熟得更快。不要急于将未成熟的李子放入冰箱，低温会妨碍它们成熟，最后李肉会变得粉粉的，清淡无味。如果你不想李子这么快变熟，可以将其放在碗里置于空气中，这样会比放在纸袋里晚成熟几天。
2、让李子在室温下成熟
环境温度对于李子的保存也是很关键的，大家最好把李子放在20℃~25℃下使其慢慢变熟，待成熟后再将其冷藏。但要注意温度也不能太高，如果置于太阳底下，很容易因为太热而腐烂。

文章插图
文章插图
5、李子怎么保存?如何保存李子
不要碰不要剧烈搬
冰窖贮藏。用碎冰块平铺窖底，然后将预冷后的果筐（箱）放在冰上码垛，层与层之间填满碎冰，垛与垛之间也用碎冰填充，垛好后再用碎冰覆盖果垛，其上再覆盖塑料薄膜，然后在薄膜上堆厚70至100厘米的锯木等隔热材料。此法贮藏必须注意封闭窖门，窖温控制在0至1摄氏度为好，进出窖时应迅速随手关门。8月中下旬贮藏的李子可至立冬时节，并可转移到普通窖中继续贮藏，直到春节供应市场
李子如果不放冰箱里可以存放几天？
看李子的颜色如果是青的可以放一个星期紫红色的话放3~4天
我想要把李子保鲜存更长的时间如何存放呢？
通常情况下，一般保鲜食用品种在果实接近完全熟期采收;加工的果品在硬熟期采收为宜;脆李在硬熟期采收;水蜜李在完熟前3-4天采摘。采收方法。远销或贮藏前，果实预冷到4-5℃ 。为防止机械损伤，包装容器不宜过大，每箱装6-10公斤，在包装前李果应尽快预冷，预冷方式以用0.5-1℃冷水降温的效果较好。贮藏方法。1、冷库贮藏。贮藏温度为0-1℃，温度90%左右，李子在-1℃下贮藏45-60天会出现低温引起的褐变，应注意避开这个温度。在李子进库前应用甲醛或仲丁胺熏蒸剂熏蒸进行消毒。2、塑料袋包装低温气调贮藏。用0.025毫米厚的聚乙烯薄膜装果。每袋5公斤，装后扣紧袋口，在 0-1℃条件下贮藏。在氧气浓度为1%-3%、二氧化碳浓度为5%的条件下可贮藏10 周。
我想要把李子保鲜存更长的时间如何存放呢？
保鲜膜冰箱用水浸泡
夏天超市里的李子怎么保存
荔枝的保存法:将荔枝逐颗剪下（留一点小蒂头），尽量不要伤及外壳，然后用一小汤匙盐巴和水混合后，将荔枝浸入盐水后捞起，随即放进塑胶袋中，置于冰箱底层，一星期内，荔枝仍可保持原来色泽，且风味依旧。
李子最好放在阴凉处,不要洗.
如何存放新鲜李子？
我是永泰的我每次除了冰箱外，还可以在纸箱里放一块塑料模在里面然后把李子放进去再把塑料模盖起来，再用牙针弄多个小洞(防止水份干掉，没有弄几个洞水气发热会坏了)这样子可以放半个月都不会坏还有一种放在嵘匙(不是水沙子 )里把李子盖起来也行这两种都可以像在树上刚摘的一样，不信你试一下
买回来的李子要怎么保存,才不会让它变不脆掉??
买回来用水洗过后加点盐泡在那里就不会变的不脆了，而且加过盐的李子味道也不错啊
刚从树上摘下的青李子怎么保存就会熟一些
用一个密封的塑料袋把李子装起来，然后喷几口纯正的二锅头，严严实实的密封好，几天就熟透了。查看原帖>>
李子可以放在冰箱的的冷冻室吗？最多存放多少天？
水果最好不要冷冻（会把本质冻坏），要放冷藏。而且，冷藏水果要用保鲜袋装起来，否则水份会流失，到时水果就不好吃了（如苹果可能皮就干掉了）。冷藏的水果一个星期内吃完最好，最长不要超个半个月（有保鲜袋的情况下）。