海淀区美食


海淀区美食

海淀区,位于北京市西南部,距北京市中心约40公里,是北京的政治、文化、教育、科技中心 。是国家历史文化名城,国家高新技术产业基地、国家科技服务业综合改革试点地区、国家森林城市 。海淀曾是著名的军事重镇,是清朝的直辖行署——海淀区 。海淀区地处北京市西北部,地处中国首都中心城区和北郊,处于城市西北边陲,在北京市历史上起过重要作用 。海淀是一座历史悠久、人文荟萃、风景优美、民风淳朴、物产丰富而又有特色的现代化城区——海淀区 。全区辖8个街道、2个镇(3个乡)、4个乡(镇)办:苏家坨镇、海淀区政府驻地高碑店镇、新街口街道、四季青街道、昌平街道 。
1、玉泉山珍
玉泉山珍又称四大贡品之一 。清乾隆年间,乾隆皇帝曾在玉泉山品尝过此菜,并留下“此菜鲜美绝伦,入口即化”的评价,所以它也被誉为“皇家山珍” 。因其清、鲜而甜、咸、嫩五味俱全故以独特的味道享誉京城及东南亚各国 。玉泉山珍的制作工序十分繁琐严格 。以新鲜金钩椒做汤,以青鱼、鳗鱼为主料做菜肴 。因其色绿味鲜,而无腥气之害,所以深受人们的喜爱 。
2、地坛公园
地坛位于北京市中心西南,始建于明朝永乐十八年(1420年),因祭祀“五谷大神”而得名 。清乾隆三十一年(1762年)更名为地坛 。清光绪三十三年(1908年)重修地坛坛,同时更名为地坛公园 。在地坛上供奉着“五谷大神”神像,有黄道十二宫,九坛八景-金漆木雕,是我国古代祭坛祭祀的中心建筑之一,是古代帝王举行祭祀活动的场所 。地坛是我国现存最大的祭拜土地神的皇家祭坛,也是中国古代祭祀土地神规模最大的园林之一 。地坛以金碧辉煌的建筑风格而著称于世,与天坛并列成为中国三大皇家宫殿建筑群之一 。地坛公园现已是一座集休闲绿地、自然风光和人文景观于一体的综合性风景名胜区 。
3、香山
【海淀区美食】
香山位于北京海淀区,是我国著名的风景名胜区,也是国家5A级旅游景区 。其历史可追溯到隋朝,当时香山还是皇家园林之一 。明朝时就是皇家园林 。清代乾隆皇帝就为他的母亲昭容皇后和皇太后两位皇后修建了香山,乾隆皇帝曾作诗称赞:“金丝万点秋气暗,玉宇琼堂春欲落;小径回廊春意闹,翠枝摇曳红梅开;翠峰竞秀琼花漫,金谷凝香桂叶香;玉女珠帘香炉暖,凤凰游丝玉盘高 。”香山具有悠久的历史文物古迹,著名的名胜古迹有三清殿、玉渊潭景观景区、清漪园、香雪亭……其中玉渊潭又名十八潭,是古代著名的赏心乐事胜景之一;香雪亭位于香山最高点玉门关东南五公里处,始建于北宋年间(1028年),因亭内有乾隆御笔亲题“十八潭”二字而得名 。历代文人墨客也曾多次游览该景区来抒发情怀和寄托思绪——清朝著名诗人董其昌写诗赞颂:“玉清池上四时春,香雪飘飞似玉盘;幽径回廊春半是,玉环垂挂绿波间”;鲁迅先生曾赞:“山外青山楼外楼——我自是人”;美国诗人萨特也曾称赞香山山“是一个充满诗情画意的地方”……

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