北京是一座有着悠久历史的古城，是中华文明的重要发祥地之一 。北京的美食与建筑一样也是很有特色，所以我们在北京有很多特色美食 。北京饮食讲究“食不厌精，脍不厌细”，口味咸鲜香美，以其浓厚的地方特色而闻名全国 。这也是北京这座城市最值得大家去游玩学习呢！
1.糖饼卷大葱
糖饼卷大葱是北京一道非常有名的小吃 。它属于凉拌菜，味道比较清淡 。这道小吃主要就是用糖饼卷着大葱来吃的 。这道美食既可以当菜又可以当主食，如果你想要吃一个糖饼卷大葱的话那你一定要来试一试呢！糖饼卷大葱主要有两种吃法：一种是糖饼的馅料配上大葱吃；另一种则是糖饼的外面裹上糖馅 。
【北京特色美食】
2.什刹海老茶社炸酱油条
什刹海老茶社炸酱油条，就是酱香浓郁、口感酥脆的炸油条 。这是老北京著名甜点之一，被评为“中华名小吃”就是有其原因 。到了这里吃一碗热腾腾的酱香油条，不仅感觉到它香甜可口，而且满口都是芝麻酱和黄豆酱的香味，又不腻又好吃?。』褂幸恢钟驼ㄊ称肪褪怯驼ㄋ杀?，也叫黄煎饼果子等这些 。
3.豌豆黄炒米粉
豌豆黄炒米粉是一道北京著名的传统特色小吃 。豌豆黄炒米粉在我国的南方十分常见，而在北方则较为少见 。在北京的很多地区都能吃到豌豆黄炒米粉，因为它是用豌豆制作而成的，所以口味上更多的要以咸为主 。
4.北京烤鸭
北京烤鸭就是北京著名的特色美食之一，它的口味咸香而不腻，非常可口 。北京烤鸭选用上等果木烤制而成，制作的鸭子肥瘦适宜，色泽红润，肉质肥而不腻 。吃起来味道鲜美无比 。北京烤鸭是很有代表性的美食之一 。所以大家来到北京一定要去品尝一下 。
5.烤全羊
烤全羊是草原的特色美食，在北京，烤全羊可以说是最常见的一道菜 。北京的烤全羊与内蒙古草原的烤全羊相比没有那么油腻，因为有了一些香料的存在，所以烤全羊的味道更加浓郁一点 。北京的烤全羊可以说是一个非常具有特色的美食了 。因为没有经过人工手烤工序的烤全羊一般口感比较差，还需要加入各种调味料进行腌制 。吃起来才会更美味哦！可以根据自己的口味加入各种调料，味道也更好呢！
