【野兔肉怎么做好吃】
野兔肉有滋补身体的作用，因此被广泛地用于治疗各种疾病 。其中有一种非常美味的吃法非常受人们青睐 。那就是凉拌野兔肉 。野兔肉有着非常好的营养价值，而且味道鲜美，营养丰富 。因此，大家应该经常吃野兔肉 。
1、将野兔肉清洗干净，然后切成薄片放入碗中 。
然后加入适量的食用盐、生抽、白醋、香油、白砂糖和陈醋 。然后再用手抓匀，腌制30分钟 。随后将野兔肉洗净，用刀背轻轻拍下，然后再去皮切成薄片备用 。腌制野兔肉是为了让它吃起来更好吃一些，所以在这里要特别注意一下这一点 。然后再切薄片，这样腌制出来的野兔肉才会更加鲜嫩好吃，不会变得很柴 。
2、然后再将青椒去籽切成小块，胡萝卜和洋葱切丝 。
将洋葱放入开水中焯一下，捞出沥干水分 。把胡萝卜和青椒也放入开水之中焯一下 。将准备好的大蒜切成末 。在锅中放入适量的油，再将切好的胡萝卜和洋葱放入锅中翻炒均匀，出香味后之后就可以盛出备用了 。但是野兔猪肉是一种比较肥腻的食物，因此一定要多加点油才可以把它吸收，再加少许的盐进行腌制就可以了 。
3、再倒上一点香油，放入香醋和食盐搅拌均匀 。
放入香油的目的是为了使凉拌菜更加爽口，不会因为过多的调味料而影响了菜品的口感 。凉拌菜要想好吃，就要用非常好的调料来提味，这样才会好吃，尤其是在吃凉拌菜时更要多吃这一步 。大家在做凉拌野兔肉时，还可以用腊肉来做这种凉拌野马鸡肉，腊肉具有很高的营养价值，腊肉的味道十分鲜美，而且还具有较高的药用价值 。腊肉不但营养价值高，而且还有很高的药用价值 。
4、最后把野兔肉放在盘子中，再撒上一点葱花 。
这样野兔肉就做好了，做好的野兔肉非常的鲜嫩美味，而且香味浓郁，是一道非常好吃的下饭菜，喜欢吃野兔肉的朋友，应该经常吃这种野兔肉哦！制作方法：首先准备野兔一个，然后把野兔肉洗干净，然后切成块 。野兔肉在烹饪之前必须要先浸泡一个小时，然后把水烧开再把焯水过过的野兔肉取出放在凉水容器中备用 。野兔子肉要想吃好口感要保证新鲜，同时还要注意一定要把野兔肉处理干净哦！切好的野兔肉放入清水中浸泡15分钟左右即可 。
