又到了吃凉菜的季节了！有没有觉得自己做的凉菜还不错？凉拌菜不像凉菜一样太单调 。今天和大家分享两种凉拌菜的做法！
1、将豆腐皮切成小条，摆入盘中 。
【豆腐皮凉拌搭配】
撒上蒜末，辣椒面，放入盐，鸡精，生抽 。再撒上香油 。搅拌均匀?。ㄕ飧鍪焙蚩梢韵扔每曜咏涟枰幌拢≌庋梢愿玫亟巢牡奈兜谰鹊亟涟柙谝黄?)撒上葱花 。
2、将小米辣切成圈，蒜切末放入盘中，再加入葱花、蒜末、姜末、辣椒油 。
3、再加入适量盐、糖、生抽、辣椒油、醋和香油！拌匀！就可以吃啦！豆腐皮和木耳都很适合凉拌 。如果你喜欢喝汤，那可以放入一些豆腐皮哦！
3、将豆腐皮放在小米辣碗里，加入生抽、醋、白糖、香油、蒜末、香油和少量醋 。
加水后，把料汁淋在豆腐皮上 。这一步可以让豆腐皮更入味一些 。不过建议大家可以多加一点醋 。不喜欢吃蒜泥的话，也可以不加 。
4、再将香菜切碎备用 。
再来准备一个小碗，将香菜，蒜末倒入碗中备用 。再将生抽，老抽，蚝油，香油，白糖，味精，鸡精，辣椒油全部倒入碗中，搅拌均匀以后 。将调料汁均匀的涂抹在豆腐皮上 。再把豆腐皮码在香菜上面！
5、将香菜、香菜放入锅中烫熟后取出 。
将热油淋在豆腐皮段上 。注意：香菜不能多放，这两种蔬菜是可以根据自己的喜好来决定放多少 。如果喜欢吃辣可以放一些辣椒油 。
