马桑花又叫马桑、木桑花，马桑的花朵开在春季的午后，马桑是一种十分美丽的花卉，不过很多人对它的了解都是来自于动画片，比如《美少女战士》 。马桑花的口感十分鲜美，一般的花店都有卖，很多人都喜欢吃，不过，对于很多人来说，马桑花并不会做 。那么，马桑花怎么做好吃呢？下面一起来了解一下吧！
1、马桑花炒鸡蛋
【马桑花怎么做好吃】
【原料】马桑花，鸡蛋 。【做法】1、马桑花洗净，沥干水分备用 。2、锅中倒油烧热，倒入鸡蛋液，摊成鸡蛋饼，煎至两面金黄取出备用 。3、锅中倒油烧热，放入姜末爆香，再放入马桑花翻炒至熟，倒入鸡蛋，翻炒均匀即可 。
2、白粥 。
白粥做法很简单，将适量米洗净，加水适量，先将米煮熟 。煮时，米的颜色会变成红色或金黄色 。煮好后，粥中会出现很多米粒，颜色也会很好看 。在锅中加入适量水，加入红枣、枸杞、葱花和少许盐 。将锅盖上盖子后煮约5分钟就可以了 。粥非常绵软，没有颗粒感，特别适合做早餐 。
3、白砂糖马桑花茶
用白砂糖或冰糖制成马桑花茶，可以代替咖啡饮用 。茶性味甘寒 。可清热、祛湿、降火、解毒 。主治感冒发热、口渴心烦、咽喉肿痛、肠炎便秘、肺热咳嗽、暑热烦渴、乳痈肿痛、痈肿疮疡等 。做法：将新鲜马桑花洗净后捞出沥干水分，用开水浸泡30分钟左右；待花朵开败后装入玻璃瓶中；将玻璃瓶放在锅中蒸10分钟左右直至水温下降至40度左右；然后加入冰糖，继续蒸10分钟左右即可；最后将茶水倒掉留汁放凉饮用；最后用茶汤冲洗干净即成 。
4、马桑花酱
取一个干净的容器，将花和花蕊分开装，然后放入冰箱中冷藏2个小时，待马桑花的花瓣变软、花蕊变黄之后，将其取出就可以用来做马桑花酱了 。做马桑花酱的话，花蕊不要扔掉 。将腌制过的马桑花花瓣放入蒸锅中蒸30分钟左右至熟 。取出之后，用干净的抹布将花蕊擦拭干净即可 。
5、马桑花紫薯汤
紫薯具有补脾和胃、补肾强筋、补肺养血、清热排毒的功效 。做法：马桑花、紫薯分别洗净；紫薯切小块；煮锅中放入适量清水煮开 。加入洗净的紫薯块煮沸；再加入马桑花、紫薯块继续煮1分钟；加入冰糖继续煮2分钟；最后加入适量水淀粉勾芡，就可以喝了 。这款汤味道十分甜 。
