我们都知道栗子是一种坚果，很多人都爱吃，很多人都不知道栗子还有这么多营养成分，也有很多人喜欢吃，因为板栗的营养价值很高，还有很多其他的营养元素，下面就来为大家介绍一下板栗有哪些营养，一起来看看吧 。栗子含有丰富的淀粉，可以为人体提供热能，有健脾开胃的作用 。栗子中含有多种维生素和矿物质，具有补肾强筋、活血止血和防治癌症之功效 。还含有多种人体必需的氨基酸和维生素，具有较高的营养价值和保健功能；所含脂肪酸多为不饱和脂肪酸，对心血管系统具有良好的保护作用和保健作用；所含磷脂、胡萝卜素、维生素B1、B2等，对心血管系统具有保护作用；所含其他多种氨基酸与肉类媲美，具有较高人体吸收率活性 。栗子含糖量较高，且含水量高，所以栗子属于高糖食品，糖尿病患者不宜多吃，以免造成血糖波动，引起糖尿病并发症 。
1.糖尿病人
板栗中含有丰富的维生素 B,蛋白质，矿物质，还含有对糖尿病有辅助治疗作用的植物固醇、氨基酸和多种微量元素等人体必需的营养成分，有“干果之王”的美誉 。板栗虽然很好吃，但是不是每个人都适合吃 。糖尿病是一种慢性疾病，要想控制好血糖最好的办法就是从饮食上下功夫 。首先就要控制饮食 。板栗虽然好吃，但是属于高糖食物，所以不适合糖尿病人吃！除此之外糖炒栗子不仅热量高出其他坚果不少，还会有糖分在体内转化成脂肪堆积在体内，因此最好是不要吃太多这类食物 。另外患有糖尿病的人还是应该少吃为妙 。
2.高血压病患者
中医认为，栗子能补肾强筋，活血止血 。可用于肾虚腰痛，阳痿遗精等症 。现代医学研究发现，栗子能降低胆固醇，防止动脉硬化，对高血压病患者有很好的保健作用 。可与鸡蛋、牛奶、豆浆等制成蛋羹，每日2次，每次1汤匙 。值得注意的是：高血压病患者不宜生食板栗！
3.胃溃疡、胃炎、胃溃疡患者
栗子中含有大量的淀粉，而淀粉有保护胃肠粘膜的作用，可减少溃疡面的渗出量 。胃、十二指肠溃疡和慢性胃炎患者食用后，胃酸分泌增加，食物不易消化，从而加重肠胃负担，不利于溃疡的愈合 。板栗中还含有大量植物蛋白质及多种维生素及矿物质，能够保护和修复胃粘膜 。因此患者可以适量多吃一些板栗来预防胃部疼痛 。
4.心脏病、高血压患者
【栗子的营养】
栗子有很好的健脾养胃功效，同时也具有很好的止血功效 。尤其是冠心病、高血压患者多食栗可预防和治疗疾病 。栗子是个很好的滋补食物，因为栗子富含维生素B2和钙等成分 。这两种成分都是有益心脏健康的物质 。而心脏不好或有心脏病史的患者要少吃栗子 。当然了对于心脏病的治疗和预后也有一定的帮助作用
