双峰县，湖南省湘乡市下辖县，位于湖南省中部，东邻衡阳市、湖南省衡东县、衡阳市衡南县，南与衡阳市峰阳县接壤，西与醴陵市茶陵县毗邻，北与衡阳市桃源县毗邻 。双峰位于湘中腹地最南端，湘南水南源资水穿境而过，与江西省宜春市江永县相邻，北邻长沙市双峰县、株洲市芦淞区和株洲市茶陵县隔江相望，东连株洲市攸县与醴陵市接壤，西接湘潭市衡东县和萍乡市安源区与萍乡市新芦区、安化县交界，南与衡阳市衡东县、邵阳市隆回县相连；总面积1564平方公里；常住人口46万(2017年);辖9镇1乡共12个行政村9个社区,352个村民小组，共有人口34万(2017年） 。双峰县属于亚热带季风气候性湿润气候区，四季分明，而又雨热同期，气候温和而湿润 。双峰县是“中国龙岩茶之乡”、“中国书法之乡”、“炎帝陵文化发源地”、“湘南红豆杉故乡”等国家级著名品牌生态旅游景区县和全省旅游发展先进县 。双峰还是“中华美食之乡”、“全国科技进步先进镇”及国家园林县城、国家卫生县城等荣誉称号 。
1.双峰米粉
双峰米粉是湖南省湘乡市的特色小吃 。它以新鲜糯米为原料，经磨、泡、蒸、煮、压、炒等工艺制成的食品 。米粉的种类很多，味道也是多种多样的 。它是蒸制而成的，具有色泽鲜亮、柔韧劲道、软而不烂、入味香浓等特点 。双峰米粉、小米粑、卷米粉、蒸河粉等多个品种，以米粉最有特色，煮汤蒸食皆宜；米粉米质洁白、细腻、筋道、爽滑、可口；米粉是用细米粉熬制而成的；米粉吃起来非常有嚼劲、味美可口、口感丰富（或说非常细腻);以米粉做的米线、凉拌菜也十分可口；以米粉做的汤圆也别具一格……这些都是人们非常喜爱或记忆深刻的美味佳肴和小吃 。
2.双峰大缸牛肉
双峰大缸牛肉，又名香牛肉、香锅牛肉 。为湖南省著名的地方传统名菜 。在湘乡乃至整个娄底地区都有制作 。此菜主要以新鲜牛肉为主料，配适量的干辣椒制作而成，因其采用天然火炉进行熬制，所以称为“火牛肉” 。制作此菜所用的牛腩肉均为自然放养，故肉质细嫩，味道鲜美 。在做这道菜时一定要选用肥瘦相间、肉质嫩滑适中的新鲜牛肉才好 。做这道菜时如果加水会造成肉质发柴、发苦，而加水则恰恰相反 。
3.黄沙糕
【双峰县美食】
黄沙糕是流传于湖南地区的一种传统小吃 。黄沙糕的原料是大米、黄豆粉、白砂糖等，将大米洗净浸泡，然后将浸泡好水的大米放入石磨里磨成米浆，过滤后放入豆浆机打成米浆 。打好的米浆再放入纱布包好，然后在纱布上搓成圆饼状 。放入蒸笼蒸熟（最好是蒸成黄沙状） 。黄沙糕用铁铲把米浆挑出来后将白砂糖加入锅中，用小火慢慢地炒至白糖变成金黄色后倒入蒸笼内冷却 。冷却后的黄沙糕呈金黄色并用刀切成小块装盘即可食用 。
