最近，我去菜市场买菜时，看到一个卖红薯的小贩不停地在售卖红薯 。我走过去，买了两个红薯放在桌子上，还没等我仔细看它的外观就大呼上当 。红薯是一种很便宜的食物，但它却是养生效果好、价格低的食品 。经常吃一些红薯对身体有很多好处：首先，它能保护我们的肠胃粘膜；其次，多吃红薯能提高身体免疫力；最后，富含丰富的膳食纤维和维生素 a 。吃得越多越健康哦！今天我们就来看看这个小零食薯片该怎么做吧！
一、红薯圆子
材料：红薯400克，白糖150克，糯米粉100克，食用油适量 。红薯去皮切成小块，放入碗中，加适量清水蒸熟 。取一小碗，将红薯倒入其中，搅拌均匀成团 。揪下一团揉圆后压扁，用竹签在圆子上戳几个小洞防止粘连 。锅里倒油烧热后放入红薯，用手团成丸子到锅里炸至金黄色后捞出 。
二、油炸建议
很多人担心红薯和薯片都不太健康，但如果你仔细观察的话，你会发现它是可以食用的，并且含有丰富的膳食纤维，所以油炸对身体是有好处的 。我们可以选择去皮或者蒸一下或者是油炸都是可以的 。当然有些人会担心油炸后的红薯会不会变黑，所以建议大家还是将其炸一下比较好 。同时也不要着急炸薯片了 。当你去外面买时你会发现它是由一层薄薄的油制作而成的 。这样就不会担心脂肪超标了 。
三、小贴士
【红薯圆子怎么炸才能外焦里嫩】
加入淀粉：红薯圆子放入油锅中时，不要立即把它放进去翻炒，因为红薯圆子不容易熟，所以必须先炒熟才能更好地保护红薯圆子不会氧化 。如果加入了番茄酱的话，那么再加上番茄酱能让红薯圆子更加美味 。加入油：油的温度不能太高，否则容易炸糊 。红薯圆子油炸过程中很容易被氧化，所以最好将其放在一个阴凉的地方发酵10-15分钟就可以了 。好啦，今天就分享到这里啦！感谢大家的阅读，我是【三只松鼠】小猫哦！
