石龙区，隶属于福建省福州市，位于福州市东南边陲，是福州市历史文化名城之一，与长乐、福清、连江、建宁等县（市、区）毗邻 。石龙区是中国民间文化艺术之乡（寿山）、中国传统村落（土楼）、福建省重点文物保护单位之一——土楼群所在地，是中国民间文艺家协会重要活动场所之一 。石龙区以其悠久的历史文化和独特风格而闻名于世 。石龙区先后荣获中国民间文化艺术之乡（寿山）、中国民间文艺之乡（连江）等称号 。
1、东山岛海鲜
东山岛海鲜是闽南一带传统的特色美食，在闽南菜系中占着重要的地位 。据《福州风俗志》记载：东山岛是闽南人的最爱 。每逢冬至吃饺子时，将蒸熟的海鲜装在碗里，与粉丝一起拌匀后倒入饺子中 。而现在在东山岛上则可以吃到最新鲜的海鲜 。这些被称为“东山岛海鲜” 。
2、闽清县水头年糕
闽清县水头年糕是福建省闽清县传统名点，被誉为“福建四大名糕”之一 。其色白而坚，质软而韧，味鲜醇香，有浓郁的糯米香味，还含有丰富的钙、铁、磷、钾等微量元素 。闽清水头年糕的制作工序复杂多样，最基本的有炒米粉、制粉、蒸粘等工艺 。制作过程中所需的水是事先准备好的 。经过反复蒸制和冷却以后，便可拿出来使用 。
【石龙区美食】
3、寿山菜肉丸
寿山菜肉丸是福建省福州市著名的传统名菜之一，也是寿山乡一道独具特色的小吃 。因其色泽金黄、肉香浓郁、口感脆嫩、滑嫩适口而驰名远近 。在福州寿山菜肉丸是最为受欢迎的小吃之一，制作方法为：把菜叶用手撕成小朵后将菜叶煮熟再和肉馅混合揉捏成圆球状并不断地用手捶打成肉丸 。
4、建宁芋圆
建宁芋圆是建宁县传统的特色小吃 。芋圆做法，主要以清水和淀粉，将芋苗、肉丁等加入适量水，揉成面团，包入煮熟的糯米内（有的地方也叫芋圆皮),包入馅料即可 。芋圆的制作技艺和原材料非常讲究 。先用石磨在水中将芋头舂成粉浆做粉圆，再用白萝卜丝搅成馅包入圆，将芋圆放入锅中煮熟即可食用 。做汤或煮食时均可加些调料 。
5、罗源金龟汤
金龟汤是罗源传统名吃，属闽菜系 。罗源人喜食汤类菜肴，民间也有“八大碗”之说 。罗源人以“金龟汤”为特色 。制作金龟汤分为“一锅、二盅、三菜”，以一锅为例：第一锅是“一锅”：金龟两只（一人一份);第二锅是“二盅”：把金龟盅和猪蹄盅放入锅中氽一下；第三锅是“三菜”：金龟、猪蹄和香菇三两样；第四锅将所有“三菜”放入锅中炖煮而成，不需加味精及其他调料；第五锅是“四菜”全部做好后下碟：汤菜一起上桌了！
