鸡肉营养丰富，含有大量优质蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁等成分，具有补中益气、强健筋骨、滋阴养颜的功效 。鸡肉炖出来有种醇香的味道 。原料：鸡翅、盐、老抽、料酒、生抽、蚝油、白糖、姜、蒜、香菜 。
第1步、鸡翅洗净，用刀背拍几下，放入盘中 。
姜片、蒜瓣，葱段，八角，桂皮，香叶放入锅中 。倒入清水，倒入料酒，老抽 。加入盐和适量白糖拌匀，盖上锅盖，大火烧开，转小火慢炖 。
第2步、锅中倒入油，放入姜蒜炒香 。
倒入鸡翅翻炒均匀 。放入料酒 。盐 。老抽 。生抽 。白糖，蚝油炒香 。
第3步、加入鸡翅翻炒一会后加入料酒、生抽、蚝油、白糖、盐调味 。
倒入清水 。盖上盖子大火烧开 。转小火慢炖半小时 。最后大火收汁 。关火出锅即可 。
第4步、倒入开水、放入泡发好的香菇 。
让鸡翅充分入味 。
第5步、盖上锅盖焖煮10分钟左右即可出锅食用 。
【鸡翅怎么烧好吃又简单】
这个时间刚好煮到汤汁浓稠，放入盐调味 。出锅时淋入几滴香油都可以 。出锅后把香菜切成小段点缀一下即可上桌享用了 。鸡翅比较好熟所以焖煮10分钟左右就可以了 。如果时间不够再炖煮30分钟左右 。
