【鸡怎么做好吃又简单】
鸡肉是一种很受人们欢迎的食品 。鸡肉的种类很多，人们可以选择不同鸡肉的烹饪方法来食用 。而且鸡肉中富含蛋白质、脂肪、维生素 A、B2、 C以及烟酸、铁、钙等营养物质 。鸡肉中所含人体必需的8种氨基酸含量较高 。另外，鸡肉还含有多种维生素、矿物质以及烟酸、尼克酸等营养物质 。鸡肉做法多种多样，不仅可以炒、炸、煮，还可以炖、焖，可以煎、烤、炖 。
一、鸡肉怎么做好吃
1、干锅烧鸡肉：把鸡洗净，用刀切成块，下锅大火烧开后转小火慢慢焖 。2、鸡块入锅不停的翻炒，使之入味且上色 。3、鸡肉焖熟时锅内加水，用大火烧开，转小火炖10分钟左右再加入盐 。4、出锅前撒入葱花、香菜即可 。5、鸡头炖豆腐：把新鲜的白莲花清洗干净后放入烧开的水中焯水（用手搓洗可以去除表面的杂质),豆腐切块放入大碗中炖煮两个小时即可 。
二、如何处理鸡腿
1、清洗：鸡腿清洗干净，去除鸡皮和脂肪，然后将其放入清水中浸泡几分钟，之后再清洗干净，这样可以有效去除鸡皮上的脏东西 。2、去骨：鸡腿清洗干净之后，将其去除骨头 。然后将其从骨头上分离出来，然后将其放在清水中浸泡几分钟，之后放入锅中，加入适量水后煮熟 。3、腌制：在煮鸡肉的过程中，可以将鸡腿放在容器中腌制几分钟，然后捞出再用清水浸泡一小时以后，将其清洗干净再进行烹饪 。4、调味：如果在进行调味的话，最好是加一些料酒或者酱油进行调味，这样可以有效去除鸡腿的腥味 。
三、鸡的营养价值
鸡的营养价值:1.鸡的营养成分较为全面，蛋白质含量丰富，脂肪含量低 。2.鸡的营养价值：鸡肉含有较多的维生素和氨基酸，对人体非常有益 。3.鸡的营养价值：鸡是很好的滋补食品，它含有丰富的维生素 A,蛋白质等营养物质，而且脂肪含量较低 。4.鸡的营养价值：鸡含有多种氨基酸和维生素等多种成分，其中氨基酸组成与人体所需很接近，是人体必需的氨基酸成分 。5.鸡的营养价值：鸡肉是高蛋白质食品，具有低脂肪低热量的特点，对人体非常有益，可以说是人们餐桌上一道经典菜肴 。
