香菇是一种味道鲜美的菌类，含有丰富的维生素和矿物质 。在很多国家，香菇都是餐桌上常见的菜肴 。然而，香菇不能长时间存放，也不能放入冰箱储存 。你可以通过一些简单的方法来判断香菇是否变质了 。如果你不确定香菇是否变质，那就把它放在冰箱里冷藏一晚也不会变质 。想要知道发生了什么现象，那就接着往下看吧！
检查香菇是否变质
检查香菇是否变质可以通过闻、摸、看和闻来判断香菇是否变质 。如果香菇上出现霉斑，你可能需要将香菇扔掉或者尽快吃掉 。但是你可以通过看和摸来判断香菇是否变质——这是最简单也是最有效的方法 。但是有一些方法能帮助你辨别香菇是否变质 。用鼻子闻一下香菇：新鲜香菇闻起来有一股浓郁的香味，而且不会很刺鼻 。如果香菇已经变质了，那你就得赶紧把它扔掉 。
防止香菇变质
避免香菇变质首先，你需要确保新鲜的香菇从买回家到现在都是新鲜的 。如果香菇已经开始变干、发霉或者开始变臭，那就把香菇放进冰箱冷藏一下 。冷藏能防止香菇变质，同时还能延长其保质期 。如果你发现自己种的香菇已经变得不再新鲜了，那就要赶紧扔掉，再重新买一个 。你也可以买一些鲜香菇冷冻起来储存，不过要尽快吃掉 。
保存香菇
【如何判断香菇变质了】
把香菇放在冰箱里冷藏一晚也不会变质，但是，不要把它们和其它食物一起放入冰箱 。这两种食物都很容易变质 。将香菇和其它食物放入冰箱里，可以防止它们变质，延长它们食用的时间 。冷冻香菇要放在冰箱冷冻室里才能保存更久 。因为冷冻后的香菇会产生水蒸气和微生物，这会导致其他食物发霉 。只要把香菇放入冰箱冷冻室里冷藏一晚也不会变质 。如果你担心香菇吃起来不健康，可以在切好的鲜香菇上盖上一层保鲜膜 。
