金银花又名忍冬花、金匮要穴 。是我国传统名药之一，又名忍冬草、金缕梅、山忍冬、金银花等 。它具有清热解毒，消肿散结之功效 。金银花可以用来泡水喝，也可以用来煎汤喝，还可以泡水来泡酒吃 。
1、用沸水洗净金银花表面的泥沙 。
注意金银花不要去根，否则容易折断 。如果是很粗的金银花要先用清水泡2-3个小时才能吃 。而有的人喜欢吃根，所以要用开水浸泡一段时间才能吃 。注意不要将金银花煮得太烂更不能吃（因为放入醋或酒中） 。
2、将洗净的金银花放入锅中，加入适量水，用中火煮沸5分钟后，用小火煮10分钟至金银花煮烂 。
再加入适量的蜂蜜，搅拌均匀 。熬制10分钟后，取出一碗，放凉后喝这杯茶即可 。除了金银花之外，像茉莉花、菊花、山栀等中药材也可以用金银花来熬制饮品 。中药药材可以用金银花来泡茶喝，也可以用它直接泡水喝；而药材不能直接食用 。由于其本身就具有清热润肺、止咳化痰的功效，所以用它泡水饮用也是很不错的 。
【金银花怎么炒制】
3、用纱布包好金银花用开水冲泡即可 。
如果是夏季的话，在天气炎热的时候就可以用开水冲泡之后饮用，但是也可以在饭后饮用一段时间；若是冬季的话，可以直接将金银花清洗干净之后放到锅中直接用开水冲泡就可以饮用了 。我们在平时的生活中如果是用来治疗疾病的话，最常用的就是清热解毒了 。我们还可以将金银花放在锅中进行蒸煮处理，然后放到保温杯中泡水一段时间之后喝水即可 。需要注意的是，金银花一般放在常温下保存就可以了，但是要避免暴晒 。
4、金银花要用流动水中加白糖进行熬制，一般一碗金银花可以熬制三到五碗 。
金银花一般都是先煮后熬，然后用小火慢慢熬，不要用大火加热，以免将金银花的香味熬没了 。很多人在煮银丝的时候都会忽略这一点 。其实这是错误的，最好是选择一些煮得比较久的银丝再进行煮，这样对金银花的功效才会更好的发挥出来 。
5、熬好之后就可以使用了 。
金银花可以用来煮水喝和煎汤喝 。当然，如果是直接服用，也是可以的，但是要注意适量，过量了可能会导致一些不良反应 。下面就给大家介绍几种常见的金银花饮用的方法:1、金银花泡茶：金银花对于清热降火是有很好的效果的，如果人们出现了咽喉肿痛的情况的话，那么适当的饮用金银花泡的茶，便会有很好的效果 。2、金银花煎茶：金银花费在我们生活中非常常见 。对于一些咽喉肿痛和便秘都是有很好的疗效的，平时经常喝一些金银花茶，对于缓解这些症状很有帮助 。
