【鸡腿蘑菇怎么炒好吃】
大家好，今天给大家分享一道蘑菇鸡腿吃法 。蘑菇，香菇，鸡腿都是我们生活中常见的食材之一 。其中蘑菇是营养价值非常高的一种菌类食物 。而且蘑菇中含有丰富的维生素，所以说蘑菇也是一种非常健康的食物 。
1.准备食材，香菇，鸡腿，蒜苗 。
首先将香菇洗净，然后将香菇切成厚片再切成薄片 。鸡腿洗净切片 。蒜苗切段 。最后将香菇，鸡腿倒在碗中，加入生抽，蚝油适量淀粉，胡椒粉适量盐腌制一会 。
2.将其洗净沥干水分备用 。
在蘑菇中加入适量的食用盐，料酒腌20分钟 。然后将蘑菇切成小块之后放入碗中加入生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、淀粉搅拌均匀 。腌制时间大概为10分钟 。腌制好之后用清水洗净，然后将香菇控干水分备用 。然后将鸡腿肉切成小块盛入碗中备用 。
3.将鸡腿剁成小块，放入碗中加入一勺料酒、一勺生抽、半勺白糖搅拌均匀腌制15分钟左右 。
然后将蘑菇用水冲洗干净 。将蘑菇切成两半用手捏成一个小蘑菇 。将生姜切成姜片 。
4.起锅烧油，倒入鸡块小火煸炒至金黄捞出备用 。
接着倒入准备好的蘑菇块继续翻炒均匀 。再加入适量的食用盐，生抽鸡精老抽进行调味 。翻炒均匀后再放入少许开水或凉水继续翻炒 。
5.锅中留底油，倒入蒜苗翻炒一下，加入适量的盐炒至断生后放入蘑菇翻混合均匀就可以出锅了 。
温馨小贴士：鸡肉中含有大量的蛋白质，维生素，氨基酸，脂肪以及钙，磷，铁等营养物质呢也是比较丰富的 。而且鸡肉中含有的脂肪比猪肉要少 。所以说经常吃鸡肉对身体健康是非常有帮助的 。并且里面还有很丰富的维生素 A和维生素D是非常适合我们人体需要的食物 。而且蛋白质含量还非常高，所以说经常吃鸡汤、牛肉、猪肉都是非常好的选择哦！
