古浪县，甘肃省酒泉市辖县，古浪州治所县，位于甘肃省中部，古浪地处河西走廊中段、祁连山北麓、黄土高原东部 。古浪县古称盐池、马?。?又名盐湖 。《史记·匈奴列传》记载：“匈奴百余里而聚 。”是西汉初年在河西走廊一带建立的一个游牧民族政权 。古浪历史悠久，文化灿烂，物产丰富 。这里有许多风味小吃和特产美食，有风味小吃有农家饭、手工面食、油泼面等，还有很多地方特产美食小吃 。
1、古浪烤全羊
烤全羊是酒泉传统名菜 。用甘肃古浪盛产的白兰地山羊为原料所制 。羊宰杀后洗净，去内脏 。用精盐腌渍一下，抹上调料 。先将羊肉切成小块，放入特制铁锅内用旺火烧沸、去腥、调味后捞出 。将羊肉横切成6-8厘米见方的小块，每块上均匀地刷上一层油，将刷好油的羊块摆放在烤盘上进行烘培，最后将其在空气中烘烤至表面呈金黄色，即可上桌享用 。
2、古浪羊杂碎
羊杂碎是甘肃地区汉族特色名吃 。羊杂碎一大特色就是用各种新鲜的羊肉与大葱等煮成汤 。在汤锅里放入适量清水烧开之后倒出锅内的血水、浮沫、杂质和水淀粉，然后再加入羊肉、萝卜、姜、蒜、盐等煮熟 。然后把煮熟的羊杂切成小块盛在碗里 。吃时可以蘸着特制的调料吃，也可以切成薄片蘸着调料吃等均可 。
3、古浪酸菜
古浪酸菜以当地盛产的大白菜为原料，经晾晒、脱碱等工艺制成腌制品 。经加工制成的酸菜菜胚色泽洁白、嫩脆可口、口味酸甜、味极爽口 。古浪酸菜主要有两种：一种是大白菜直接腌制，另一种是大白菜腌酸菜时把小白菜放在坛里加水使其自然发酵 。古浪酸菜以小白菜制作而成，质地脆嫩、酸辣爽口、清热解渴、开胃下饭 。古浪酸菜制作方法简便快捷，且酸味纯正，是人们喜爱的开胃小菜之一 。古浪酸菜既可作佐餐之品，又可煮汤喝或做佳肴 。
【古浪县美食】
4、古浪烤全羊（羊的一种）
烤全羊，也叫烤全羊，是甘肃省古浪县的一道汉族特色名菜，属兰州名菜之一 。由于古浪地域气候干燥，降水较少，使羊的生长发育十分缓慢，成年羊每只只产肉量不到一斤 。加上古浪盛产干草与胡杨木，因此羊肉味道鲜美无比 。古浪县烤全羊选用沙性土养的肉食山羊为原料经几个小时腌制入味后烤制而成 。烤全羊皮酥肉嫩、香酥可口、食之鲜嫩无比、肥而不腻、瘦而无膻味 。
