饺子是中国传统饮食文化之一，也是人们生活中不可缺少的一种美食 。但是，当我们在包饺子的时候由于各种原因可能会出现饺子粘皮的情况，这样的饺子吃起来不是特别好吃 。那么出现这种情况该怎么办呢？又该怎么解决呢？接下来我们一起来看一下吧！
一、面粉的质量问题
饺子皮里含有的水分多，所以在制作时面筋容易流失，所以就会粘在一起，这也是导致饺子粘皮最常见的原因之一 。如果饺子皮的水分过多导致面粉变得干燥，那么在下锅之后就会产生“疙瘩” 。这也是造成饺子粘皮的最常见原因之一 。解决方法：用适量清水把面粉进行稀释，然后把面粉和成絮状之后再放入水中一起进行搅拌后就会产生“疙瘩” 。
二、放入的调料太多
在制作饺子时，如果你放入了太多白糖、食盐等调味品，饺子皮会粘在一起 。正确方法：如果你放入盐或者糖太多，一定要把它们搅拌均匀，然后再放入饺子皮中 。如果你放入了过多盐或者糖，那么你就可以把它放在饺子皮中了，这样饺子皮就不会粘在一起了 。
三、饺子皮本身的韧性问题
一般来说，饺子皮比较软，很容易和水发生粘连 。所以大家在包饺子的时候可以先把水放进去多煮一会，然后再把饺子皮和水一起放进去 。这样能让面团更加柔软，防止饺子皮粘在一起 。煮饺子的时候一定要开水下锅才能更好把饺子皮煮熟，然后捞出来放凉就能包馄饨了，这个方法很简单也很实用哦！
四、饺子皮在包之前不洗干净
【饺子粘皮怎么办】
其实这也是很多人都会犯的一个错误，这样做虽然不会影响到饺子皮，但是也会导致饺子粘皮 。首先就要把饺子皮上面粘灰的东西洗干净，然后把饺子皮给卷起来，放在水里烫一下就可以了，不要让水泡太久 。但是一定要把水凉了之后才可以用来包饺子 。当然如果水泡太久也是不行的 。而且包饺子用水量一定要控制好在一个范围之内 。
