【霸王花怎么做好吃】
霸王花，又叫野鸡花，因其外形酷似鸡而得名，是一种野生植物 。通常生长在阴暗潮湿，阳光充足的环境中 。它的花瓣呈白色，花朵呈圆锥形，花蕊呈黄色，花为球形或者椭圆形，表面有白色斑点而得名霸王花 。营养价值：霸王花中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁、钾、钠、镁等人体所必需物质；具有补血活血，清热化痰等功效 。霸王花含有多种氨基酸及微量元素，有清热、明目、化痰、止咳、降压、降脂、减肥等功效 。霸王花可提高机体免疫力，能帮助消化 。
1、霸王花洗净，用淡盐水浸泡15分钟后，将洗净的花朵连在一起 。
锅中放入清水，加入白醋，加入霸王花 。大火煮开后转小火煲2个小时左右即可 。加入盐调味，最后撒上葱花就可以食用了 。因为霸王花里面含有很多的草酸，所以霸王花煮过之后是不能直接食用的 。我用的是柠檬汁来煮熟后直接食用 。这种柠檬汁就是我们平常吃到的柠檬水了，可以直接喝哦 。柠檬也可以加到米饭里面（水煮玉米粥/小米粥),也可以加到米饭里面作为主食 。
2、把泡好的霸王花和适量水一起倒入锅中，放入葱、姜、蒜备用 。
锅中加入适量油，油热后放入冰糖，开中火翻炒 。炒至冰糖融化成糖浆 。加入霸王花继续翻炒 。加入适量清水，煮开，再加入盐和鸡精翻炒 。加入蒜苗，炒至断生 。
3、锅放油烧热，放入冰糖炒化后放入霸王花翻炒片刻，然后倒入适量水淀粉勾芡即可出锅装盘了 。
食用禁忌：需要注意的是，由于霸王花有一定的毒性，所以食用前一定要进行安全的处理，防止出现中毒的情况 。在霸王花进入到了花骨朵之后，一定要进行处理，不然的话就会破坏掉花骨朵原有的营养物质和活性物质了 。霸王花不适合直接食用，在使用前一定要先进行处理了 。
