端午时节，家家户户都会准备一些食材来做粽子 。端午节也称端阳节，是我国最重要的传统节日之一，距今已有两千多年的历史 。端午起源于我国南方地区，由于此时正值端午时节，所以在南方的居民们就把粽子叫做“粽子” 。粽子是用粽叶包裹糯米后进行蒸煮的一种食品 。
一、材料
糯米的量要根据实际情况来决定，不能太少也不能太多，最好是控制在5斤以内 。白糯米：用来做糯米粽的食材很多，其中白糯米更是粽子的一大主角之一 。蛋黄、五花肉、虾米、红豆都是很好的选择 。红枣：枣和糯米是绝配，红枣是天然的美容养颜食物 。
二、制作方法
1.粽叶：将粽叶清洗干净，切成1-2厘米的长段，用水浸泡10分钟 。2.糯米：将糯米清洗干净后用水浸泡30分钟以上（浸泡糯米时一定要先泡水） 。3.粽叶：用开水煮一下浸泡好的糯米，捞出沥干水分备用 。
三、制作步骤
【粽子材料】
1、材料准备：糯米适量、咸蛋黄适量、糯米（干品）适量 。2、包法：先用水洗净后在锅中加入适量清水放入电饭煲内胆，放入适量水，然后将清洗好的糯米、绿豆、五花肉放在电饭煲中，倒入适量清水煮开，最后关火焖20分钟 。3、用什么食材包：猪肉1斤、豆沙1斤、香菇半朵、青豆1块、瑶柱1小把、绿豆1颗、盐适量（视糯米的多少而定),放入一大勺生抽、一大勺老抽、一大勺白糖、少许鸡精、少许蚝油、少许胡椒粉调制而成的酱料（视糯米、绿豆的多少而定） 。4、用什么米包：将糯米、绿豆、猪肉（干品）一同放入大碗中用保鲜膜包好，然后放到锅中用清水煮至软绵即可装盘食用！可以作为主食或是配菜食用，也可以做成各种口味的沙律与甜点来吃！
四、注意事项
1、蒸粽子：一次不宜吃太多，因为糯米的吸水性比较强 。2、包粽子：用粽叶的顶端和中部两面各把糯米团扎紧，放入蒸锅中蒸制 。3、取粽：将粽叶两端用刀切下，用筷子扎透后再包好，一个地放在盆中 。4、吃粽子：可用高压锅煮好的粽叶包粽子食用 。
五、食用注意事项
粽子是一种含糖量较高的食物，食用过多不仅会造成肥胖，而且也会影响人体对营养物质的吸收 。糯米含有大量淀粉，与肉类、蛋类、水果等同食会增加消化负担 。粽子含糖量较高，会增加血糖升高，因此糖尿病患者应慎食粽子（或含糖粽子） 。另外，胃病患者要慎食粽子（或含糖粽子),以免加重病情或引发胃肠道疾病 。
