八宝饭用生米直接蒸出来的八宝饭，是非常美味的，八宝饭是一种非常传统的主食，它有着悠久历史，八宝饭起源于中国古人的饮食习惯，在我国的民间有很多吃法，例如：八宝粥、八宝饭果冻等等，它对于人们的身体健康有着很大的帮助，但是要注意使用生米是不能直接蒸的哦！八宝饭作为传统的特色美食之一，它的制作方法也是多种多样的，它能够根据不同人的需求和口味来制作，其中就包括八宝饭用生米来蒸 。但是在选择是否要使用生米制作八宝饭时也是有一定科学依据的，下面就让我们一起来了解一下吧！首先说一下八宝饭要如何使用生米？如果大家想吃到新鲜美味的八宝饭的话，那么对于食材是需要讲究一点的 。
1、尽量选用新鲜的生稻米，其含水量是比较高的，用来制作八宝饭，更能够让它的营养价值得以充分吸收 。
而不是现在很多超市中所卖的各种八宝饭 。有些劣质八宝饭经过长期的高温蒸煮后口感和营养会发生很大的变化 。因此大家在购买八宝饭的时候，一定要注意看一下有没有出现变质的现象 。如果有的话，那么一定要及时处理掉 。例如出现变质后就不要再吃了，因为会对身体健康造成危害 。还有一点就是大家在购买八宝饭时要选择正规厂家生产的产品 。要注意厂家生产是否符合国家相关标准要求 。
【八宝饭用生米直接蒸可以吗】
2、一般建议大家选择生粳米来制作八宝饭，因为它的营养成分更为丰富 。
它的营养成分丰富，所含有的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等物质以及维生素B1、B2、烟酸等 。对于老年体弱的人而言，还可以提供比较充足的膳食纤维，还能够起到滋补养生的作用哦！而在制作八宝饭的时候 。大家可以选择将熟的红枣和核桃仁去掉核后，在上面撒上适量的冰糖 。这样能够有效改善八宝饭出现干硬口感的情况 。也可以将核桃仁、红枣以及冰糖一起放入锅中煮开 。这样既能够保留食材本身的味道，又能够达到营养丰富、开胃、美容养颜的作用哦！
3、大家要注意尽量选用软糯香甜、色泽金黄、粒粒分明的米饭为好，如果大家选择较硬又带有颗粒感或有粘稠感的话是不建议使用生米来做八宝饭的 。
大家在准备八宝米的时候，一定要保证颗粒分明，这样的八宝饭吃起来才会更加香甜 。当然如果大家选择生米的话，那么也是需要提前一天将其泡发的，因为生米的含水量是非常高的 。如果大家想要吃到更加香甜美味的八宝粽的话，那么在制作过程中就是需要注意这一点的，这样做出来的美味八宝饭才会更加美味 。还有就是在蒸八宝饭的时候要注意不要把糯米放入到水中焖煮一下哦！同时在放入糯米之后要注意将糯米均匀地裹上一层保鲜膜哦！
