炒腰片，和洋葱是绝配，腰片软嫩，洋葱鲜香，非常美味，而且能帮助我们补充蛋白质，还能很好的养胃健胃，适合在天气干燥，肠胃不太好的时候食用 。另外炒腰片做法简单快手，好吃又营养 。材料：猪腰250克；洋葱半个；大蒜3瓣；盐、鸡精、料酒、酱油；淀粉、白糖、淀粉水 。做法：第一步：猪腰洗净擦干水分切成片；洋葱洗净切成丝；大蒜拍扁剁成蒜末；大蒜泥用清水泡发待用；白糖、料酒搅拌均匀待用；猪腰用清水浸泡1个小时以上至去血水；洋葱切成丝；青椒洗净切成丝；葱切段；蒜瓣切片；调料：盐、鸡精、淀粉、酱油、香油、醋、料酒等适量调匀待用；淀粉水勾芡至浓稠；香菜根切段；淀粉水调成糊状；白糖、味精、淀粉水调匀待用 。
1、猪腰切成片，加入淀粉水搅匀；
葱切段，蒜末；洋葱切片 。青椒切丝；香菜根切段 。用淀粉水勾芡，加入白糖，酱油，醋，盐、鸡精、香油、淀粉水搅匀，盛出备用 。炒熟后起锅倒入油，油温七成热时下入洋葱、蒜末、葱段炒香 。下入腰片、青椒、香菜根段煸炒一会，下入淀粉水小火炒至浓稠捞出装盘即可 。
2、锅中放油，油热放入猪腰片翻炒，炒熟后盛出备用；
再来一份洋葱炒腰片 。材料：洋葱半个；猪腰片；油、盐、鸡精；淀粉水；料酒、味精等适量；第一步：猪腰洗净切成片；洋葱洗净切成丝；葱切段；蒜瓣切成片；生姜切丝；淀粉水调成糊状；油热放入葱段炒香；第二步：加入猪腰片炒熟；加入味精、盐翻炒均匀 。第三步：加入青椒炒香；关火；出锅 。第四步：在调料汁中加入适量淀粉水，勾芡至浓稠，淋在腰片上即可 。
3、锅中留底油，放入洋葱爆炒，炒香后加入青椒翻炒至断生，加入调好的淀粉水勾芡；
【炒腰片怎么做好吃】
勾芡后淋入少许香油，翻炒均匀即可 。洋葱洋葱含有大量的维生素，营养价值丰富，口感香辣美味 。其中含有的硫化合物能够刺激胃液、胃酸分泌增加，促进消化、预防消化不良 。能增强人体的免疫力与抗病能力 。其含有量丰富的硒元素，具有很强的抗癌活性和防癌作用 。可防治癌症、慢性胃炎、消化性溃疡等 。
