紫薯是大家非常熟悉的一种食物，它可以做成很多美食，也可以用来制作甜品 。那么蒸紫薯怎么判断熟不熟呢？下面一起来看看吧！蒸紫薯的时候可以看到里面有白色花心的，有黑色花心的则表明是熟的，反之则是不熟，一定要蒸熟了才可以吃 。
1、将紫薯放入锅中，加入适量的清水，等水烧开之后，将紫薯放入锅中，开始蒸 。
在放入蒸锅之前，将紫薯蒸熟，之后就可以直接食用了 。如果喜欢吃软一点的紫薯，可以将紫薯蒸熟之后，再切成块 。也可以在紫薯中放入少许白糖，然后将白糖放入锅中搅拌均匀之后，放入蒸笼中蒸制就可以了 。这种方法蒸出来的紫薯香甜可口，而且颜色也是非常漂亮 。除了颜色漂亮之外，紫薯的营养价值也不容小觑 。
2、紫薯在锅中蒸熟之后，会从紫薯内冒出白色花来，这就是熟紫薯，如果是白色花心则是不熟 。
另外，如果在蒸紫薯的时候，紫薯里面没有出现白色花，那么就说明紫薯里面是熟的，不熟的话，则说明里面没有熟透，需要重新蒸一遍 。下面就给大家介绍一下紫薯蒸熟的几个注意事项 。1、蒸熟后不可马上吃，需要焖一会到充分熟透 。
3、将水烧开之后，将紫薯放入锅中进行蒸制，一般大约十分钟之后，就可以蒸熟了，这时候可以看到紫薯里面有白色花心的花心部分就已经成熟了 。
但是如果是黑色花心部分的话，就要先将紫薯蒸熟了才可以吃，否则就不能食用 。需要注意的是，因为紫薯的成熟度是由温度决定的，温度越高就越熟，温度低就越不熟，因此在蒸紫薯的时候一定要先蒸熟再进行食用 。而紫薯里面的白色花心部分是熟的，是不能食用的 。
4、蒸紫薯要用小火进行烹饪，而且要掌握好火候，不要把紫薯蒸过头了 。
蒸紫薯一般要把紫薯蒸透，否则蒸的时间太长会影响紫薯的口感 。要注意的是紫薯一定要蒸熟，不然也不会好吃，所以想要把紫薯蒸熟的话要把它放在一个盆子里面焖10分钟左右 。让紫薯吸收里面的水分和淀粉，这样就能把紫薯蒸熟，吃起来口感也会更好 。蒸紫薯时可以加点白糖或者是蜂蜜，不仅能够增加口感，而且还能促进消化，帮助减肥 。
5、我们在购买紫薯是需要注意一下紫薯是否有虫眼或者腐烂变质等问题，这样购买到不放心的紫薯可以要求商家进行专业检测 。
【蒸紫薯怎么判断熟不熟】
如果紫薯外表长出了一些白色或者是黑色的小虫子，那么就证明紫薯里面已经变质了，一定要及时扔掉 。还有就是购买紫薯的时候，一定要选择那些表面上不会变色的，这样也是比较放心的 。虽然我们知道紫色的紫薯有很好的美容效果，但是紫色里面还含有大量的花青素，这种物质非常容易溶于水 。而且这些花青素具有一定的毒性和致癌性，所以我们在平时食用紫薯的时候一定要谨慎食用哦！
