现在的生活节奏快，工作压力大，再加上生活节奏快，很多人都会选择吃外卖来减轻工作压力 。这也是现在很多家庭流行的一种美食方式 。今天给大家分享的就是电压力锅做蛋糕用什么油 。不知道大家会不会做这个简单的西点呢？这个是比较简单粗暴的方法，我们要做好吃的就用到电压力锅，然后在做出来之后再把外面的油换掉，这样既环保又健康 。
一、电压力锅给我们带来的好处
1、养生：电压力锅具有养生的功效，适合老年人和青少年食用 。2、健康：高压烹饪方式能够很好的释放食材的营养，不会给身体带来任何负担 。3、方便：高压烹饪可以节省很多时间，用它烹饪出来的食物可以保留最原始的味道，口感也更好 。4、健康：高压烹饪的过程中不会产生任何有害物质和致癌物质，更加健康环保 。5、卫生：高压烹饪也是无油烟、无残留，非常适合经常烹饪食物的人食用 。
二、西式蛋糕的做法分享
材料：鸡蛋3个，牛奶150克，白糖50克，玉米油40克，盐3克，柠檬汁1勺 。步骤:1、鸡蛋里加入白糖搅拌均匀 。2、牛奶倒入蛋液里和白糖混合均匀 。3、蛋黄里加入玉米油，再加入一勺盐搅拌均匀后倒入蛋黄糊里 。4、将电压力锅盖上盖子，接通电源，选择“蒸汽”模式即可 。
三、烘焙小技巧
其实，在西点的制作中，像我们经常使用的黄油和鸡蛋也是很重要的 。黄油的软化程度和蛋的大小是影响西点口感的一个很重要的因素，我们可以将黄油隔水加热后在鸡蛋中加入适量的牛奶，然后搅拌均匀再放到锅中搅拌 。而鸡蛋的大小也是非常重要的因素，所以大家在制作西点时要注意自己蛋清中是否有多余的蛋白 。因为这些会影响到最终制作出来的蛋糕口感和味道 。
四、注意事项
【电压力锅做蛋糕用什么油】
第一点：做蛋糕是用电压力锅，所以电压力锅一定要用304或者316不锈钢制造的 。因为我们在制作的时候需要把油换掉，而电压力锅是不可以直接换油的，我们不需要用到油 。第二点：在把油换掉的时候不需要加热，因为我们做出来的蛋糕表面不会有太多的油 。因为我们用的油都是回收剩下的油，如果加热的话，反而会让自己浪费 。所以如果不是特别着急制作蛋糕的话，可以等油温升高之后再进行制作 。第三点：很多人都有一个误区，认为蛋糕要做好之后才能吃 。但是我们在制作之前一定要把自己做蛋糕用到电压力锅当中去，因为电压力锅是自动加热的，吃东西之前完全不需要担心会不会变质 。
