有一个著名的传说，说美国有一位叫“阿加莎”的人，在二十世纪初发明了饼干，因为它十分美味好吃，又能当饭吃，很快便在美国传开了，在美国就有了非常大的影响 。这个“阿加莎”还有个名字叫“麦卡洛”！他发明了一种能够将饼干压缩成方块然后进行油炸的机器，并发明了用麦卡洛渣来做食物的“饼干”：麦卡洛 。后来发明了“麦卡洛饼干系统”（即现在的麦卡洛可乐机） 。当时还没有麦卡洛饼干这一概念，人们也就用“麦卡洛饼干”来形容其状 。那时候很多人都是将饼干做成饼来吃，而且非常容易携带 。
1、发展历程
1801年，麦卡洛饼干第一次以零售形式进入人们生活，随后它才开始在各个领域内大范围运用 。但麦卡洛被认为只是一个符号性名词，只是用于描述一种简单的食品 。在1824年，美国德克萨斯州的奥克兰市出现了一种独特且方便快捷的食品：“Samuel”（?。?。他们使用小麦粉、奶油和糖制成柔软、美味和方便食用的小食品 。由于使用了传统食品所具有的特点——柔软、入口即化和方便食用等，因此他们很快成了美国最受欢迎的食品之一 。随后，美国人发明了一个叫做“Samuel”（大）“Samuel”最早是一种非常常见的食品 。随后很快它便在美国以外的地区得到了广泛的运用 。
【饼干的由来】
2、对饼干的影响
在中国，很多人都喜欢吃麦卡洛饼干，而且麦卡洛饼干的口感很好，不会甜腻，如果你喜欢吃麦卡洛饼干的话，那就一定要好好选择中国的品牌 。很多中国的品牌都是进口美国的，甚至还有一些是从美国的工厂直接出口上来的 。虽然说国产麦卡洛饼干由于技术和原料的不同都是没有办法完全和美国抗衡的 。但是因为价格便宜并且不会对身体造成什么伤害，所以国产麦卡洛饼干还是有一定市场前景的 。不过因为口感差了一些，价格也贵了一些 。
3、现在与过去的发展
当时发明了可乐机的发明者是个名叫乔伊斯 Aaron Jacques的工程师，在一次尝试中发现，当他把饼干做成饼状时吃起来没有什么味道，他就决定再做一次这样的尝试，于是便又开发出了另一种方法--将面包做成曲面饼 。现在的麦卡洛饼干系统就是基于这种传统而产生的，在它之前只有一个叫 Porty的面包师傅在用这种机器制作饼干而在上世纪80年代之后，由美国麦卡洛公司(McCarthy)开始生产一种名为 Porty VibramTM（曲面饼干）的机器 。后来经过市场反应与用户体验、原料选择、加工工艺改进和创新等方面逐步完善和成熟后，现在已经可以很方便地购买到这种可乐机品牌旗下产品 。在国内市面上最为常见的麦卡洛可乐机就是来自于德国 McCarthy公司 。中国人习惯将此称之为“可乐机”，并且把它叫做“麦卡洛可乐机” 。
