【渝北区美食】
渝北区位于重庆市东北部，东与江津区接壤，西与渝北区毗邻，南与长寿区交界，北与江北区接壤，属典型的“小城市”形态 。渝北因“渝州”得名 。渝北区是重庆历史文化名城之一，是重庆地区重要的文化中心 。渝北作为重庆的经济和政治新区，这里有许多好吃的，今天就带大家一起了解一下渝北的美食！
1、石柱土家风味菜
石柱土家风味菜是全国各地游客到石柱旅游的必吃美食之一 。土家风味菜与汉族的菜肴一样，属于渝菜，但在味道上却是一样的正宗 。它以土家特色传统菜肴为基础，采用本地的风味食材为原料研制而成，具有原汁原味，口味独特等特点 。
2、长寿腊肉
长寿腊肉是长寿人的传统美食，是用上等猪肉、花椒、大料、盐、桂皮等调料，经精制而成的特色腊肉制品 。它肥瘦相间，肉质细腻可口、腊味香浓、肉香四溢、无肥腻之感而不腻、香而不膻、肥而不腻 。长寿人喜欢用上等猪肉做成腊肉制品来招待客人 。他们用红亮鲜亮的油灯烘烤猪肉来增添节日气氛和满足味蕾的需要 。
3、杨柳青
杨柳青，是重庆北碚区最大的镇，位于北碚区嘉陵江北岸，面积约5平方公里 。杨柳青历史悠久，以其悠久的历史和独特的风味吸引了大批的游客 。当地有一句民谣“不到杨柳青不得说杨柳青”说的就是这个道理 。
4、周氏牛杂
周氏牛杂是重庆渝北区的特色小吃之一，属于渝州牛杂系列的经典 。周氏牛杂的味道十分独特，属于复合的味道 。在重庆本地可以说是家喻户晓了 。周氏牛杂是选用牛肚、牛肝中的部分精华原料制作而成的 。牛杂的香味浓郁鲜香，辣而不燥 。在重庆本地吃到这种美味还真是难得，推荐大家去品尝一下吧 。
5、杨枝甘露
杨枝甘露，芒果口味的甜品，味道香甜、入口即化 。杨枝甘露是一道经典的甜品，以芒果为主料，搭配西柚汁而成 。芒果香浓爽口，西瓜酸甜可口，吃起来别有一番风味 。
