增城区位于广州市西南部，荔湾区的南部，这里是广东的“美食之乡” 。作为中国历史文化名城、国家历史文化名城，增城拥有众多的历史文化遗产，比如增城三星堆遗址、三国城遗址、荔城石滩古战场遗址等，增城是广州市唯一一座在全国拥有三个博物馆的县级市，其中增城三星堆博物馆更是国内最大的考古发现之一，其中包含大量的珍贵文物 。此外，增城历史悠久，至今已有2000多年的历史 。增城三星堆遗址位于荔城区荔城街道，是一座典型的岭南风格的庙宇建筑 。因在清代年间被辟为皇宫中用途而得名；位于荔城区的三星堆博物馆是我国现存规模最大的古代祭祀建筑遗址之一；而增城三星堆庙会也是增城最具代表性的庙会之一；而增城三星堆庙会的传统习俗也一直延续至今 。
1.荔枝宴
增城荔枝宴和凉菜两大类 。一般来说，凉菜主要以粤式凉菜为主；荔枝宴则以“荔枝”为主，以荔枝宴为主的增城“荔枝宴”是以增城三星堆庙会为主题的一种传统宴席 。比如“红荔小笼包”，它将西关的红荔和荔枝的香味融入到小笼包之中，口味咸鲜可口 。另外，荔枝宴还包括荔枝汤、烧三鲜、荔枝糕等一系列的菜品，可以说是增城一道独特的美食小吃 。
2.荔枝肉丸
荔枝肉丸是增城当地的传统特色小吃 。猪肉洗净后剁成肉泥，加淀粉搅拌均匀，再加入鸡蛋清和少许白醋搅拌均匀 。然后把猪肉泥做成一个个小圆球状备用 。再把猪肉泥捏成一个个小圆球，然后用手把小圆球推入锅中，用大火煮开小火煮2-3分钟后捞起，把煮好的小圆球再用沸水焯一遍 。然后把焯好的肉丸放入锅中炸至金黄色取出沥干油分备用 。最后把炸好的肉丸摆在盘子中放在锅中用大火煮开后再用小火焖煮3分钟左右，最后倒入适量的白醋淋入肉丸即可 。
3.荔城鱼丸
荔城鱼丸是一道传统名菜、地方名吃 。荔城鱼丸主要由鲤鱼和鱼肉制成，是广东荔城地区特色传统名菜 。该美食不仅营养丰富，而且色泽洁白细腻如玉 。鱼丸口感劲道，入口爽滑又不腻，被誉为“人间美味”，而且具有极高的营养价值 。而其最具代表性的做法则是白灼鱼丸 。
4.广式蒸肉饼
【增城区美食】
蒸肉饼的由来，据说有一次增城城南某地的一位老婆婆在蒸肉前，顺便将做好的肉饼放入锅中蒸熟 。结果这道美食制作过程中不小心漏了出来了，被街坊发现后纷纷议论道：“我也有做肉饼的经验?。庇辛舜蠹业闹室珊螅羧獗吐鞔戳?。原来肉饼只用猪肉的部分做原料，这样蒸出来的肉饼会更加的软嫩，更适合北方的小伙伴 。这道菜从广东传到内地以后，也很快被人们所熟知，并逐渐成为人们的一种日常食物 。因此在全国各地都会有不少的增城蒸肉饼店 。在这几年，随着科技不断地发展和普及，肉饼在各个地区均有不同特色的做法 。
