胡萝卜营养丰富，被称为“小人参” 。它含有胡萝卜素、维生素C和多种微量元素 。特别是胡萝卜素，是维生素 A的30倍 。而胡萝卜素可以维持人体细胞组织器官正常功能，有防癌抗癌作用 。而且胡萝卜含有丰富的维生素 A原，有健脑护眼的作用 。
1、胡萝卜生吃，可以提高免疫功能，并能促进消化 。
美国研究人员发现，生吃胡萝卜不仅能增强免疫力，还能促进消化分泌，促进消化液的分泌也有利于食物的消化和吸收 。因此，胡萝卜生吃具有良好的健康功效 。胡萝卜生吃时，如果你喜欢甜味的，可以多吃点；如果你喜欢辛辣味的，可以多吃点；如果你喜欢咸口的，可以多吃点；如果你喜欢辛辣味的，可以多吃点；如果你喜欢清淡味的，那么你可以多吃点”酸菜”类的食物（如酸菜);如果你喜欢辛辣味的，则可以多喝水并多吃点胡萝卜片或蔬菜水果（如胡萝卜汁） 。胡萝卜生吃会增加人的食欲并刺激消化液的分泌，帮助消化食物和吸收营养物质或能量 。因此，当您吃胡萝卜时，您可以尝试将其直接加热或蒸煮 。
2、胡萝卜生吃，可以缓解喉咙疼痛，特别是对有呼吸道疾病的人来说，生吃胡萝卜能增强免疫力 。
但有一种比较难克服的?。?那就是肺炎 。很多人在感冒的时候就会出现咳嗽和气喘的症状，而这个时候如果吃点胡萝卜就可以缓解这种症状 。这是因为在呼吸道中有很多粘液，生吃胡萝卜能把这些粘液溶解，然后排出体外 。如果把这些粘液从鼻子排出体外后就可以缓解感冒咳嗽了 。而且也可以减轻呼吸道炎症造成的疼痛和不适 。如果你有慢性咽炎则可以多吃生胡萝卜，帮助身体排出体内毒素 。
3、胡萝卜生吃，对患有癌症和慢性咽炎的人来说是非常好的 。
它能减少肿瘤细胞对化疗药物的敏感性 。能保护肺部，降低肺癌发病率 。减少慢性咽炎导致的慢性感染，改善咽喉粘膜循环 。能改善免疫功能，降低血液中细胞癌变率 。如果你有慢性咽炎，可以试试生吃胡萝卜吧！
4、胡萝卜生吃可以降低胆固醇指数 。
【胡萝卜生吃的好处】
胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素，它能提高肝脏合成胆固醇的能力，降低胆固醇含量，使胆固醇保持正常水平 。研究表明，常吃胡萝卜能够降低胆固醇含量，减少心血管疾病的风险 。所以，如果你想预防冠心病的发生，你可以经常吃点胡萝卜来预防冠心?。煌被鼓芙档突夹脑嗖〉姆缦眨?使血液中的胆固醇保持在正常水平 。因为胡萝卜中含有大量的胡萝卜素这是一种强效的抗氧化剂，具有保护细胞免受自由基侵害的作用，从而能有效地保护心血管系统健康 。所以说胡萝卜生吃是很好的预防冠心病的方法 。
