河间，河北省地级市，位于河北省东南部、沧州平原腹地，东与沧州毗邻，西与北京、天津毗邻，南与天津、保定接壤，北与邢台相连 。河间在古时候是冀中地区的一个卫所 。河间历史悠久，文物古迹众多，素有“冀南明珠”、“东方威尼斯”之称 。河间风景秀丽，自然景观秀丽如画、自然风光与人文景观相融合；这里历史悠久，人文景观与自然景观相交融；这里历史悠久，传统文化与现代文明相辉映；这里历史悠久，美食众多 。
【河间市美食】
1、河间羊汤面
羊汤面是河间特色美食之一，也是河间人餐桌上的常客，是河间的一大特色小吃，以羊汤煮面、吃法多样，可单独食用可与其他口味的面条和面汤结合在一起吃 。吃法也是多种多样，可涮食，也可直接吃 。羊汤面的吃法主要是将面煮熟后捞出沥干，再切成细条状，配上臊子或羊肉加汤食用 。河间羊汤面味道鲜美，营养丰富 。
2、鸡冠饼
鸡冠饼，河北河间名点，皮薄馅多呈深黄色 。相传为慈禧太后所喜爱 。她爱吃饼之味，可与其御膳小吃相媲美 。此饼由面粉、鸡蛋、小菜等原料制成 。鸡蛋为上等鸡蛋，将鸡蛋搅散拌匀后加白糖制成 。在平底锅中烙熟后冷却即可食用 。
3、羊杂碎
羊杂碎是河间的特色美食 。羊杂碎店、店在一条街里，羊杂碎就是从这里传出来的 。羊杂碎一般分为大料、猪肚、羊肉、羊心等几种 。羊杂碎店在一条街里，羊杂碎做得最好，店内所有羊杂碎都是由羊杂碎出来，做得最好的是马家店的羊杂碎，味道最好，汤浓味鲜，鲜而不腻，香而不膻 。
4、水煎包
水煎包，起源于河北深州地区 。因水煎包子馅料多，一般以猪肉、羊肉、牛肉为主所制 。水煎包皮薄馅多，且味美可口 。以其油大、馅多、油而不腻、久吃不厌的特点而闻名 。因其馅多肉嫩味鲜，深受人们喜爱 。
