鲜汁肉包是将猪腿肉加水，然后加入鲜汁、香油等食材一起搅拌成的馅料 。这样的馅料就是用来做包子的 。那么在做包子的时候如何将汤汁出油呢??我们来看一下具体操作方法 。首先要将大葱切成葱花，放入沸水中焯一下，捞出沥干水分；然后把胡萝卜和豆腐切小块下入锅中焯水，捞出沥干水份备用 。
1.将面揉成光滑的面团，然后加入适量温水，再揉一遍左右即可，盖上保鲜膜醒发半小时；
【鲜汁肉包怎么出油汤】
然后把面团揉光滑，放在案板上，用擀面杖擀成圆形 。放上馅料用叉子压出包子的形状 。依次做好所有的包子即可 。将包子放入蒸笼中蒸15分钟左右 。然后将蒸好的包子晾凉 。
2.将胡萝卜和豆腐下入锅中焯水，捞出沥干水份；
然后将胡萝卜和豆腐倒入锅中，加上适量清水，煮开后关火，再将胡萝卜和豆腐捞出沥干水份 。最后将剩下的肉切成小?。湃牍徐趟?。然后将焯水过的肉丁加入适量盐、味精和胡椒粉腌制10分钟左右让肉入味 。然后用葱姜水将准备好的豆腐和胡萝卜丁充分地搅拌均匀之后备用 。然后将猪腿肉切成丁放入锅中加入适量的生抽、老抽、蚝油、香油等调料拌匀腌制5分钟左右，腌制好后将猪腿肉倒进去之后继续搅拌至出油为止即可 。鲜汁肉包吃起来特别鲜香可口 。
3.将肉馅放入大碗中加入少许盐、料酒、生抽、蚝油、香油、葱花、胡萝卜、豆腐搅拌均匀成馅；
然后把面剂揉成大小均匀的面剂子，擀成中间厚四周薄的面皮，放入适量的馅料，收口朝下放置一段时间，最后捏紧收口即可 。制作好后放在一边静置10分钟左右会让肉馅中的水分充分挥发出来 。然后把馅料放入一个大碗中加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺香油和1勺水搅拌均匀，最后再加入适量淀粉和盐搅拌均匀即可 。如何出油呢？
4.醒发好后包入包子皮中捏紧收口放入蒸锅中蒸熟即可出锅；
包子出油关键在于第一步 。首先我们要准备好200克面粉放入面盆中，再加入5克酵母和适量的温水，搅拌成絮状之后用手揉成光滑面团之后用保鲜膜包好放置一旁醒发至两倍大；接着我们要把猪肉馅分成小块后再切成均匀的小丁放入盆中，然后再加入20克干面粉放入碗中搅拌均匀备用；最后我们要准备好锅中加入适量水开之后将包子放入锅中煮熟之后就捞出沥干水分放在一旁备用 。第二步：准备好锅中加入适量的油加热到六成热之后将包子放入锅中煎熟即可捞出装盘并将包子放在一个盘子里盖上盖子发酵好之后就可以用来包包子了 。
