酵素是由各种植物发酵制成的，主要用于植物的加工、合成、储存等 。它的主要功能就是促进人体的新陈代谢，排出体内多余的废物，使人体血液循环更顺畅，从而使身体健康 。那么，酵素过期了还能喝吗？喝酵素可以使人体产生大量热量和有害物质，可以帮助减肥瘦身 。但如果超过保质期或者存储不当，反而会对身体造成一定危害 。
一、酵素储存不当
由于酵素属于酸性食品，所以它在储存的时候需要注意，如果没有进行科学地储存 。那么，就会使发酵的时间过长、发酵过程中的酸碱度不适宜等等 。因为碱性环境会影响人体的代谢、吸收、消化 。并且食物在经过发酵之后会产生大量的热量和有害物质，对人体健康会造成一定伤害 。所以，为了避免与食物接触从而造成氧化损伤和腐败变质，酵素是需要在一定条件下储存的 。
二、过期酵素不能喝
众所周知，酵素中含有大量活性酶，如果没有充分发酵就会产生大量有害物质 。特别是一些黑心商家为了延长酵素保质期，会添加防腐剂，对人体健康不利 。而且如果没有开封食用，也会受到细菌污染 。因此，过期的酵素不能喝 。
三、不正确喝酵素
【酵素过期了还能喝吗】
喝酵素一定要掌握正确的饮用方法，否则喝酵素的效果就会大打折扣 。如果将酵素和蜂蜜或者酸奶混合饮用，不仅达不到预期的效果，还可能会给身体带来一定危害 。因为酵素里面含有很多的有机酸以及糖分，这些有机酸和糖分都会刺激肠胃蠕动，让肠胃变得更慢、更弱，从而影响到消化和吸收 。而且，酵素的主要成分是蛋白质、脂肪、糖类等营养物质和酵素中丰富的酵素酶，如果经常食用这种酵素就会使肠胃功能变差，容易导致腹泻等现象 。因此，建议想要减肥瘦身的人应该适量饮用酵素，而且应该控制酵素的饮用量至每天200毫升左右 。
