包子是由面粉制成的一种面食，为中国北方汉族传统小吃之一，是一种面食 。其历史悠久，已有两千多年的历史了 。包子是一种以面粉为主料，以肉馅为馅料的食品 。其品种繁多，有素包子、肉馅包子、香菇包、虾饺、青椒包、豆沙包、三鲜包子等品种 。
一、包子起源
包子历史悠久，在中国历史上，它也有一段故事 。相传很久以前，人们生活在一个贫苦而又贫困的家庭里，为了充饥，他们常常用面粉制成肉馅，做成皮小馅儿大的形状，有的人甚至还把肉放在馅里做点心吃 。一天有个老太婆来到这个家庭看这一切都不太像什么传统小吃，也想给他们家送点什么吃食来充饥，可是苦于家里没钱付账，老太婆就让一个叫王母的人给自家做包子来吃 。王母听到老太婆家做包子是有钱人家才做得起的事情后就告诉了她一段故事 。
【包子的由来】
二、包子为什么叫包子
宋朝以后，包子成为百姓日常生活中必不可少的一种主食 。所以包子，就成了包子的一种 。到了清朝时很多商贩就开始卖包子，因为那时人们生活条件还不错，所以包子很受人们欢迎，久而久之，就形成了一种文化了 。
三、包包子的三个传说
相传，乾隆下江南时，路过“马头肉夹馍”店 。店主见他形单影只，又长又瘦，很是惊奇 。见他吃得津津有味，便请他吃“包子” 。
四、包子市有哪些传说呢
包子市虽有传说，但在包子市的小吃中以包包子最为有名 。包子市之所以能在小吃界叫得响，主要是因为它和另一个小吃“胡辣汤”有着异曲同工之妙 。包子市里有个卖胡辣汤小贩，专做胡辣汤生意，由于口味独特、讲究卫生，曾吸引了许多人光顾 。每当有客人光顾时，摊主总是热情地为客人免费提供各种口味、各种形状的包子等小吃品 。但客人总是要求再买几个回去尝一下味道，摊主便又收了几个顾客 。这样以来就形成了“一口下去，满嘴胡辣汤”之说了 。
五、包子在中国的发展历程
清朝光绪年间，上海一家面店的老板为了纪念一位名叫方仲孺的包子大师，将此店改名为“方仲孺包子店” 。自此之后，包子便成了上海人逢年过节不可缺少的美味佳肴 。同时作为一种以面食为主营养丰富而深受广大群众喜爱的食品 。我国传统饮食中最早有关于包子记载的是《三国演义》里诸葛亮“五气朝元”之时 。
