【高唐县美食】
高唐县，山东省聊城市下辖县，地处山东省西南部，东昌府区西部，东与茌平县交界，南与聊城市冠县、茌平县接壤，西与昌乐县、东阿县、阳谷县毗邻 。高唐县历史悠久 。早在4000多年前，高唐就是黄河流域的重要产粮县之一 。高唐有八个国家一类口岸，年货物吞吐量位居全省县级市前列，曾获全国“双拥模范城”、首批“全国文明县城”、“全国创建民族团结进步示范县”等荣誉称号 。著名旅游景点有泰山地质公园、冠县古城、聊斋园以及高唐古城等 。
1.高唐鸭蛋
高唐鸭蛋产于黄河流域，是高唐最有特色的特产 。高唐鸭蛋营养丰富，品质优良，味道鲜美，素有“蛋中仙品”之美称 。人们在制作和食用一些高脂肪、高蛋白质的食品时，常将高脂肪、高蛋白质的食物与蛋类一起煮食，以补充人体所需的蛋白质 。另外在食用动物体内残留了许多毒素和有害物质时，也可通过煮食来排出体外，从而起到保护肝脏、防止毒素积累等作用 。而高唐鸭蛋则不同于一般鸡蛋或普通鸡蛋煮熟后的样子 。它剥去外壳之后，蛋黄像蛋壳一样很大且像一个完整的鹅蛋一样晶莹剔透；蛋黄颜色发黄发黑且呈乳白色；闻起来有淡淡的蛋香味；吃起来不粘牙，有浓浓的蛋香味 。
2.水煎包
水煎包，山东聊城的特色传统名吃，因其“薄”、“脆”而闻名天下，是不少聊城人心目中的早餐首选 。制作原料：面粉、水、大葱、花生油、香油、食盐、葱花等 。水煎包的馅也很讲究：一般选用猪前腿肉搭配新鲜葱花做馅；将猪肉剁成肉馅后下入开水锅中焯熟；用开水将肉馅煮熟后捞出剁碎、加葱花搅拌均匀 。锅内倒入食用油加葱花爆香后倒入猪肉馅翻炒均匀；再将葱花倒进猪肉馅中；倒入面粉继续翻炒均匀后加入清水至水成糊状；接着放入油锅中煎至表皮酥脆起锅即可 。水煎包是高唐人生活中不可缺少的一种美食，无论在大街小巷还是在街头巷尾总能看到他的身影 。
3.清真牛肉
清真牛肉在济南被称为“肉制品中的美食家”，“牛肉干菜”一词亦指其加工制作而成的肉制品 。在中国的饮食中食用牛肉已有上千年的历史 。虽然牛肉的加工方法有很多种，但都属于比较原始的加工方式，清真牛肉生产也不例外 。目前，在山东济宁、聊城、德州、聊城等地，都有专门生产清真牛肉和牛杂汤的餐厅或企业 。
4.水城豆腐
水城豆腐，山东省聊城市水城县特产，属于鲁菜系 。水城豆腐是以豆腐为原料加工而成的食品 。水城豆腐选用优质大豆为原料，经加工后所制的食品具有质地细腻、柔嫩可口、清香不腻、嫩而不烂、越嚼越香等特点 。它以其鲜嫩爽滑、清香不腻、营养丰富而被称为中国北方“南豆腐” 。水城豆腐是高唐人早餐必吃的食品之一 。豆腐含有多种矿物质和氨基酸 。常食豆腐可以补充钙质；豆腐中含有丰富的优质蛋白和维生素 B族；其所含铁、磷、钙等成分可促进人体造血功能；所含亚油酸能有效降低血液胆固醇含量 。
