海带排骨的营养价值是非常高的，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素以及钙、磷、铁等多种营养物质 。其蛋白质含量为鸡蛋的两倍左右，而且脂肪含量很低 。排骨有补中益气、强健筋骨、化痰止咳、补肾壮阳等功效；海带有清凉、利水消肿等作用 。同时，海带富含丰富的碘和钙，能预防缺碘导致的甲状腺肿大，并能调节人体代谢平衡 。
1、海带排骨
【海带排骨还可以和什么炖】
材料：海带，排骨，葱，姜，八角，桂皮，香叶，冰糖做法：将排骨洗净切成块（可以不切);海带洗净切成块；葱姜切好备用；锅中放入适量的清水烧开，将排骨放入锅中焯一下水；锅中倒入适量的油，将排骨放入锅中炸至金黄色，捞出；锅中留少许底油；将葱姜八角下锅煸香；将排骨放入锅中煸炒至微黄后，倒入适量的开水及适量白糖；加入适量淀粉水调成汁即可关火；将煮好的排骨盛入盘中；将排骨上放入锅中剩下的汤汁中再撒入少许料酒；将焯好的排骨放入锅中用大火烧开后转用小火慢慢炖煮至排骨熟透后即可关火 。材料：生姜1块，大葱1块，八角2个，桂皮1块，香叶3片，小茴香1小把（取2克),草果1个（取2克);精盐2克；白糖3克；味精2克；葱段5克；香油5毫升（调好汁)1小匙做法：将排骨放入锅中焯水之后沥干水分备用；葱姜八角香叶等食材倒入汤锅当中炖煮一下之后就可以把排骨放入盆中清洗一下然后切成块备用；加入少许料酒去除腥味 。
2、猪肉炖海带
材料：排骨，海带，葱姜蒜，盐，生抽，料酒，食用油 。做法：排骨洗净剁成小块，洗净后放入锅中加入清水没过排骨，加入葱姜蒜、料酒，大火煮开后再小火慢炖，大约1小时左右即可放入海带、食盐调好味后出锅即可放入香菜或葱花点缀着食用 。功效：海带是餐桌上少不了的一道菜，海带炖排骨能提高人体的免疫力，可以减少患癌症的风险 。
3、土豆炖排骨
材料：排骨，土豆，胡萝卜，葱，姜，八角，桂皮，花椒，干辣椒，生抽，料酒，白糖，盐 。做法：排骨剁成小块，土豆洗净切块，葱姜八角桂皮等调料备用；起锅烧油，油温升高后放入葱姜八角桂皮花椒等辅料爆炒香，倒入排骨翻炒上色；放入土豆块再翻炒几下后加入清水适量、食盐后大火烧开；然后放入排骨改小火慢炖；炖至汤汁浓稠时加入土豆、胡萝卜和适量冰糖调味即可关火 。
4、南瓜炖排骨
材料：排骨500克，南瓜1个，八角2个，桂皮2片，香葱2根，姜1块，老抽1汤匙，白糖1茶匙，胡椒粉1茶匙，盐1茶匙做法：将排骨洗净切块后，放入锅中焯水捞出清洗干净 。然后用清水冲洗干净待用 。将排骨放入锅中煮至8成熟时捞出洗净待用；接着将炒锅中加入适量食用油烧热后，放入八角、桂皮和香叶、桂皮、干辣椒段等煸炒出香味后，加入排骨翻炒均匀 。然后加入清水没过排骨；再加入适量白糖和老抽、料酒翻炒均匀后加入南瓜一起煮至南瓜熟烂后加入少许食盐和胡椒粉调味；最后加入清水烧开后再放入海带进行炖煮并收汁即可完成啦！
5、枸杞炖排骨
材料：排骨、枸杞、冰糖 。做法：排骨洗净后切成块，锅中倒入适量水煮开，放入排骨焯一下水，捞出沥干水分后放入高压锅中压15分钟左右，加入适量冰糖和枸杞煮开即可 。
