彩色饺子皮用什么蔬菜_知道经验

彩色饺子皮用什么蔬菜

深绿色：菠菜；浅绿色：小白菜；浅粉色：西红柿；紫红色：红心火龙果；深紫色：紫甘蓝；淡紫色：紫薯；深黄色：南瓜；浅橙色：胡萝卜。
方法/步骤:
1、将食材洗净，以火龙果为例。

2、切成小块。

3、搅打成汁。

4、面粉倒入盆中，适量加入蔬果汁，和成面团。

5、盖布或保鲜膜静置20分钟左右即可。

五彩饺子皮用什么蔬菜窍门

深绿色：菠菜；浅绿色：小白菜；浅粉色：西红柿；紫红色：红心火龙果；深紫色：紫甘蓝；淡紫色：紫薯；深黄色：南瓜；浅橙色：胡萝卜。
方法/步骤:
1、将食材洗净，以火龙果为例。
2、切成小块。
3、搅打成汁。
4、面粉倒入盆中，适量加入蔬果汁，和成面团。
5、盖布或保鲜膜静置20分钟左右即可。
饺子：
饺子，是中国北方传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名娇耳，是我国河南南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫大寒小寒，吃饺子过年。饺子多用面皮包馅水煮而成。
饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋步或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失。

什么蔬菜可以做成有颜色的饺子皮呢

普遍的饺皮一般全是乳白色或是乳白色偏暗的，因为它是由小麦面粉或是是小麦面粉再再加一丝生鸡蛋制成的。更是原材料的色调决策了饺皮的色调，而一直这类单一的色调，水饺从视觉效果上也就没有很大的诱惑力了。实际上五颜六色的饺皮也非常容易做，要是在以前的原材料中添加不一样色调的食材，比如添加西兰花，那麼饺皮便会变为翠绿色，像那样能够制做彩色饺子皮的蔬菜水果也有许多呢。

一定要挑选纯天然的翠绿色食品，不必自取其辱图漂亮，加黑色素，服用会对身体危害的。
将新鲜色调的蔬菜水果剁碎馅儿，手工制作剁的馅美味，又一个味儿。自然要想懒人作法，那麼你也就用果汁机压榨蔬果汁揉面。如：红萝卜，辣椒，莴笋，或是西兰花混和红萝卜，
乳白色：别说了,即一般的白面粉。
灰黑色：添加黑米粉或黑芝麻粉面。
深棕色：添加乌冬面。
浅黄色：添加棒子面。
橘色：添加红萝卜汁。
翡翠色：添加菜汁或芹菜汁等。
蓝紫色：添加紫甘蓝汁。
深蓝色：加葡萄液汁，谨记：要皮，不必红提一起打汁不然水饺会酸酸的
淡黄色：添加蛋黄液。
青白色：添加生鸡蛋青液。
珊瑚色：添加番茄汁。
和田墨玉色：添加四季豆汁。

鲜红色：添加草莓汁。
浅咖啡色：添加山芋汁。
紫水晶色：添加冬瓜汁。
也有许多色调，随您随意地充分发挥想像力吧。这种原材料用材普遍，作法并不繁杂，包馅也无须追求完美。这种色彩艳丽的水饺端上菜，一定会给亲人一个意外惊喜，用于接待盆友，也是有品位的挑选。你要能够给他们起个好听名字，例如包了二种色调的水饺，就叫“双喜临门”，三种颜色的，就叫“三春见喜”，四种色调的，就叫“四喜临门”……其他的由您去想喽。
剁碎馅后用少量盐杀一下水份，随后攥出水量，用沙布过虑一下，合成各种颜色的饺子面胚子，合成的面既有营养元素，维他命、铁、酸等成份也是环境保护环境卫生的纯天然食品，放进盐和的面，包饺子煮的情况下不易皮破。
彩色饺子皮如何做？
彩色饺子重要在皮，选择颜色好些不但要美观大方也要身心健康有营养成分。彩色饺子关键就是指在制作饺子皮的白小麦面粉中加上不一样色调的小麦面粉、蔬果汁或果汁，展现出艳丽的颜色，使这种饺皮看上去十分漂亮。另外添加别的原材料后，水饺更为颇具营养成分。并且不一样颜色的水饺有不一样的口感，蔬果汁的作法有几种：一是能够运用果汁机；二是在剁饺子馅时，把蔬果汁留下和到小麦面粉里；三是到商场买现有的蔬果汁，加上到小麦面粉中。但建议尽可能应用前二种方法，既保证蔬菜汁的新鲜水平，又可以确保全方位地消化吸收蔬菜水果的营养成分，还可防止食品防腐剂的摄取。